සීනි කුකීස් සඳහා මෙම සුන්දර වට්ටෝරුව සම්භාව්ය. එය සෑම වසරකම ඔබගේ නත්තල් කුකී තැටියක කොටසක් විය යුතුය.
කුකුළන් ගානේ පිටි ගුලිය, බොහෝ වට්ටෝරු අත්හැර දමා ඇති වැදගත් පියවරකි. ශීතකරණයේ කාලය තුළ පිටි වල ග්ලූටන් ලිහිල් වේ, ඒ නිසා කුකීස් වඩා ටෙන්ඩර් වනු ඇත. හා රසයන් ඇනූ වර්ධනය හා වර්ධනය විය හැක. හොඳම පියවර සඳහා මෙම පියවර මඟහැර නොසිටින්න. ඔබට සති කිහිපයකට කලින් පිටි ගුලිය කර ගැනීමටත්, එය කැටි කිරීමටත් හැක. එය ශීතකරණය තුළ රැඳීමට ඉඩ දෙන්න.
පිටි නිවැරදිව මැනීමට මතක තබා ගන්න. කුකුළන් පිටි ගුලියකට අධික පිටි එකතු කිරීම සඳහා විශාලතම අත්වැසුම් බේකරියකි. හොඳම ප්රතිඵල සඳහා පරිමාණයක් භාවිතා කරන්න; පිටි කෝප්පයක් බර ග්රෑම් 120 සිට 125 කි.
නත්තල් කුකීස් බවට පත් කිරීම සඳහා, ආහාර වර්ණක සමඟ ටින් කළ ඕනෑම බටර් ක්රීම් තුහක් සමග ඒවා ඉටිපන්දම් කළ හැකි අතර, ආහාරයට ගතහැකි ග්ලිටර්, nonpareils, ජිමීස් සහ ඉස්කුරුප්පු භාවිතා කිරීම අලංකාර කරන්න. හා චොකලට් හෝ රටකජු බටර් හෝ කැරමල් තුහින සමඟ ඒවා පරදා භය වෙන්න එපා! මෙම කුකීස් පිළිබඳ හොඳම දේ (රසයෙන් තොරව) යනු ඒවායේ විවිධත්වයයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කෝප්ප බටර්
- 1 කුසලාන සීනි
- බිත්තර 2 ක්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 3 කෝප්ප පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/3 කුසලාන කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ, බටර් සහ සීනි සිහින් සහ ආලෝකය දක්වා ක්රීම්; මෙය මිනිත්තු 5 ක් පමණ විදුලි කෝෂයක් සහිතව හෝ මිනිත්තු 10 කින් ගත යුතුය. එක් එක් එකතු කිරීමෙන් අනතුරුව හොඳින් බිත්තර එකතු කිරීම, බිත්තර එක් කරන්න. වැනිලා එකතු කර හොඳින් මිශ්ර.
- පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. වියළි අමුද්රව්ය සමඟ ආරම්භ කිරීම හා අවසන් කිරීම කිරි සමග බටර් සහ සීනි මිශ්රණයට පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- අඩුම තරමින් පැය 4 හෝ ඊට වැඩි කාලයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් සහ තීරු හා තදින් තදින් ආවරණය කරන්න. (ඇනූ මුළු රාත්රිය සිසිල් නම් නම්, එය කාර්යය පහසු කිරීම සඳහා පෙරළීමට පෙර මිනිත්තු 30 ක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ අසුන් ගත යුතුය.)
- උෂ්ණත්වය 350 ° F දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. සැහැල්ලු පාට මතුපිටක් මත 1/4 "ඝණකමකින් තම්බන රෝල සහිත ඉස්කුරුප්පුවක් භාවිතා කරමින් කුකියේ කටර් කපන්න.
- එසේ නැතහොත් ඔබට "කුට්ටි", "කුකුළු ෂීට්" තැනින් තැනට ගෙන ඇනූ, සහ සීනිවල පොඟවන ලද ජල වීදුරු පතුලේ පහළට නංවන්න.
- දාරවල් වටා රතු පැහැයෙන් රතු පාටින් තද රතු පාට තෙක් මිනිත්තු 7 සිට 10 දක්වා කුඩු නොකැඩූ කුකියේ පත්ර මත කුකීස් ඉරි. කුකීස් කුකියේ පත්ර මත මිනිත්තු එකකට සිසිල්ව තබන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා වයර් රාක්ක වෙත ඉවත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ වායුගෝලීය භාජනයක ගබඩා කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 258 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 77 mg |
| සෝඩියම් | 234 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |