ග්රීක භාෂාවෙන්: γίγαντες πλακί, pronunciation YEE-ghahn-dess plah-KEE
මෙම ආහාරය සඳහා ග්රීක හෝ වාර්ගික වෙළෙඳපොළ තුළ මුල් ගන්ධයන් (gigantes, gigandes) බෝංචි සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. වෙනත් ආකාරයකින් ඔබට සොයා ගත හැකි විශාලතම ලීමා බෝංචි භාවිතා කරන්න. මෙම ආහාරය පැස්ටා දීසි මෙන් සමහර විට මගේ ගෙදර ජනප්රිය වී ඇති අතර සමහර විට වඩා, එය විශේෂයෙන්ම පැන්සල විශේෂයෙන්ම ප්රියතම එකක් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පවුම් yigandes (හෝ විශාල ලීමා බෝංචි, පැය 12 සඳහා පොඟවා, කාණු)
- 2 සිට 3 කරාබුන සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
- 1 රාත්තලක් තක්කාලි (සිහින් ව කැඩුණු, සිහින් ව කැඩුණු, හෝ ටින් තලපාන ලද තක්කාලි තක්කාලි 16 ක්)
- කුඩා කැට එළවළු බෝලියන් (හෝ නොවන නිර්මාංශිකයින් / නොවන සත්ත්වයින් සඳහා හරක් මස්)
- විකල්ප: මුහුදු ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- 2 හැදි පාස්ලි (නැවුම්, කැඩුණු)
- ටින් තවාන් භාවිතා කරන්නේ නම් 2 කෝප්ප ජලය (1 1/2 කෝප්ප)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- හොඳින් ආවරණය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් සීතල වතුර සමඟ බඳුනට බෝංචි එකතු කරන්න. නභිගත කිරීම, තාපය අඩු කිරීම සහ පැය 1 සඳහා මන්දගාමී උනුසුම් ආහාර පිසීමට. කාණු පසෙකට දමන්න.
- 325F (160C) දක්වා උඳුන උණු කර ගැනීම.
- ලී හැන්දකින් භාවිතයෙන් මෘදු වන තෙක් ඔලිව් තෙල් ලූනු සහ සුදුළූණු ආරක්ෂා කරන්න.
- තක්කාලි (ටින් යොදාගෙන නම්, සියලු ද්රව එක් කරන්න), bouillon කැට, ලුණු, ගම්මිරිස්, parsley, සහ ජලය, සහ එය ඝන වීමට පටන්, 10-30 විනාඩි මෘදු තාපාංක කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- උඳුන නොපෙනෙන පෑන් දී බෝංචි ස්ථානගත කරන්න, තක්කාලි මිශ්රණය එක් කරන්න, ඇවිස්සීම සහ ඒකාකාරව මිශ්රණය ව්යාප්ත.
- බීජ 1 1/2 හෝ 2 පැය, හෝ බෝංචි මෘදු වේ. (පිසීමේ දී පිඟාන පරීක්ෂා කරන්න, අවශ්ය නම්, තාපාංක කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.) පිඟාන උඩින් රසට හැපෙනවා.
- උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, ආවරණය, සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.
සේවය සපයන සටහන: මෙම ආපනශාලා (කුඩා කොටස්වල) මෙය ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කරයි. එහෙත්, ඔබ විශාල එකතු කිරීමක් සඳහා මාශර් තෝරා ගැනීමක් සිදු නොකරනවා නම්, එය ප්රධාන ස්ථාවරයක් ලෙස වැඩ කරයි.
උනුසුම් කිරීම: ශීතකරණයෙන් පසුව භාවිතා කරන විට, කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට හෝ ක්ෂුද්ර තරංග තුල කෙටියෙන් උණුසුම් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම ආහාරය උණුසුම් නැත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 570 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 425 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 61 ග්රෑම් |
| තන්තු | 15 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |