මෙක්සිකානු ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා වූ ගෞරවනීය ප්රවේශයන් ඉගෙන ගන්න
බොහෝ ආකාරවලින් මෙක්සිකෝවේ පිසීමේ ක්රම සෑම දිනකම ඔබ භාවිතා කරන අය සමඟ සමාන වේ. සාමාන්යයෙන් ෆ්රයිස්, ගිරිල් සහ තාපාංකය ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, molcajete හෝ බටර් බාල්දියක් භාවිතා කිරීම ඔබට අලුත් විය හැක.
මුල් ක්රම
මෙක්සිකෝවේ ස්වදේශිකයන් උඳුනක් නොතිබූ බැවින් සෑම දෙයක්ම විවෘත ගින්නක් පුරා රත් විය. ඔවුහු යකඩ යකඩ භාජන සහ භාජන සහ පිඟන් භාණ්ඩ ද භාවිතා කළහ. අද, ඔබ ඔබේ උඳුන වෙනුවට ග්රිල් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සමාන ප්රතිඵලය ලබා ගත හැකිය.
තවත් ක්රමයක් වියපත් විය. බාබකෝව සාදා තිබුණේ ගැඹුරු වළක් තුළ වතුරට වතුර මත වසා තැබෙන මස් කෑමෙන්ය . මස් කැබැල්ලක් හෝ කෙසෙල් කොළ වල ඔතා.
ආහාර පිසීම සඳහා ජනප්රිය ක්රමයක් විය. ටක්වාටෝස්, ෆ්ලූටස් සහ චිමාචැන්ගස් වැනි රසවත් අයිතමයන් මෙම ක්රමයේ උදාහරණ වේ.
ජාතිකයන් විසින් ගල් හෝ ලාවා ගල් සෑදූ විශාල මෙවලමක් "metate y mano" ලෙස යොදා ගනී. ඔබේ අමුද්රව්ය අඹරාගැනීමට හෝ ඇඹරීමට ඇඹරුම් ගල භාවිතා කළ හැකි තරමක් සමතල සහිත මතුපිටක් ඇත. තවද ඔවුන් කුඩා සහ "molcajete" (මෝටාර් සහ පොස්ට්) භාවිතා කිරීම සඳහා ඇඹරුම් හා මෑෂ් ක්රමයට යොදා ගන්නා ලදී.
නවීන ක්රම
මෙක්සිකානු භෝජන බොහොමයක් නවීන පහසුකම් සහිතව සූදානම් කිරීම සඳහා දැන් පහසුය. මීට පෙර, ඔබ ටලේලාස් අවශ්ය නම් ඔබ ඔබේ "molcajete" සමග වියළි බඩ ඉරිඟු වලින් ආරම්භ කිරීමට සිදුවනු ඇත. දැන් ඔබට ඔබේ වෙනත් අමුද්රව්ය තුළ ඉක්මනින් එකතු කළ හැකි බෑගය මගින් මහාපාත (පිසූ බිම ඉරිඟු) මිලදී ගත හැකිය.
අද ගෙදරදොරට තක්කාලි සෑදීමට පහසු වන වාත්තු යකඩ තහඩු තිබෙනවා.
සෑම විටම පරිපූර්ණ තෘප්තිමත් කිරීමට ඔබට එකට එකට එකතු විය හැකි රවුම් ඉහළ හා පහළ කෑල්ලක් ඇත. පයිෆේට් තරම් පහසුවෙන් ෆ්ලන් කරවීමට හැකි වන ආකාරයේ වසන්ත ආකාරයේ බෝතල් ඇත. මේස සඳහා ඇඹරුම් යන්තයේ නවීන ලෝහ ඇඹරුම්කාරක.
බාර්සෝවා සහ බර්්රියා ඩැහැගැනීමේ ක්රියාවලිය ප්රතිනිර්මාණය කිරීම සඳහා පෝලන්ත බටර් එකක් භාවිතා කළ හැකිය .
ග්රිල් කිරීම
ගිනිං ද මැසිඩෝනියානු දීසිවල රසයන් වැඩි දියුණු කරන අතර, විවෘත ගින්නක් මත ආහාර පිසීමේ සිට පැමිණීමට භාවිතා වූ අව්යාජ රසයන් ගෙන එනු ලැබිනි. Carne Asada, ෆේටිටාස් වැනි ග්රිල් කරන විට විශිෂ්ටයි. ඕනෑම හොඳ මස් කපනක් මෙක්සිකානු රසය හා මැංගනීස් අතර උණුසුම් දුම් රසයන් ගෙන ඒම සඳහා ග්රිල් කළ හැක.
උදුන මත
මස් හෝ එළවළු ආහාර පිසීමට හෝ උණුසුම් කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයකි. ඔබේ මස් හා / හෝ එළවළු හොදි හෝ ජලය හා සුවඳ ද්රව්ය සමඟ විශාල භාජනයක් බවට පත් කරන්න. දවස පුරාම කෑම වේලෙන් කෑමට ඉඩ දෙන්න. එය කැඩුණු හරක් මස් ටකෝස් හෝ කාර්නිටාස් සඳහා පරිපූර්ණ ක්රමයකි.
විශාල තැම්බූ භාජන හෝ බකට් දැන් දෙමලෙස සෑදීම සඳහා ලබා ගත හැකිය. ඔවුන් එක් වරක් විශාල තේලල්යයක් ආහාර පිසීමට යොදාගනි.
අන්තිමට නොව, අවම වශයෙන්, බඳුනක අන්තර්ගතය ඇවිස්සීමේ සාම්ප්රදායික ක්රමයක් වන ලී හැඳි ය. විශාල භාජන භාවිතා කරනු ලබන්නේ ඉටිපන්දම් විශාල බඳුන් ඇවිස්සීම සඳහා සහ සුලීලී සුදුළූණු සහ ලූනු සඳහා සැහැල්ලු ඒවාය.