දකුණු ඇමෙරිකාවට මායිම් වන කැනේඩියානු ප්රාන්තයක් සස්කැචවන් විශාල ස්වාභාවික භූ දර්ශන ඇත. දකුණු දිග තැනිතලා තෘණ බිම්වලින් ආවරණය වී ඇති අතර උතුරු ප්රදේශය කැනේඩියානු පield plato, වනාන්තර, ගංඟා සහ වැව් ද ඇතුළත් වේ. කැනේඩියානු ප්රවාදය ඔවුන්ගේ ආහාර සඳහා වඩාත්ම ප්රසිද්ධ නොවිය හැකි අතර, සස්කැචාවන්වලදී දේශීය වශයෙන් විශේෂිත ආහාර හා හොඳ අමුද්රව්ය අඩංගු වේ.
05 වන දින සිට
සස්කැච්වන් නිෂ්පාදන
කෙවින් සමර්ස් / ඡායාරූප ශිල්පී තේරීම / Getty Images එය බොහෝ දුරට කෘෂිකාර්මික පළාතක් විය හැකිය. එහෙත් එම ඉඩම් බොහොමයක් ධාන්ය, රනිල කුලයට හා තෙල් ආලේප කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, කැනඩාවේ ධාන්ය වර්ග, තිරිඟු, ඕට්ස්, හණ සහ බාර්ලි වැනි ධාන්ය නිෂ්පාදනයන් සැස්කැචවන් සහ අවට ඇති පළාත් වලින් පැමිණේ.
කුඩා ගොවීන් (සහ සමහර විශාල ගොවීන්) ද පලතුරු හා එළවළු වැඩිවෙමින් තිබේ. මෙම වෙනස ගොවීන් ඔවුන්ගේ ගොවිපලවල් විවිධාංගීකරණය කර දේශීය බීජ නිෂ්පාදනය සඳහා ඉල්ලුම සහ අලූත් උනන්දුව වැඩිදියුණු කිරීමට සමත් වේ. සස්කැචාවන්වන සෘතු පලතුරු සහ එළවළු ස්වකීය විශේෂිත වර්ධනය වන කාලයන් ඇත. බොහෝවිට සස්කැච්වාන් ගොවීන්ගේ වෙළෙඳපොළවල දක්නට ලැබේ.
05 සිට 05 දක්වා
බයිසන්
ජෝන් ඊ මාටින් / සියළුම කැනඩා ඡායාරූප / ගීතී පින්තූර බුසෝ ලෙස හැදින්වූ බිසීස් මෙම පළාතේ පුළුල්ව විවෘත ප්රෝඩාවන් රැඳී සිට ඇත. සූපශාස්ත්ර හා පාරිසරික හේතූන් නිසා ඒවා නැවත ගෙන එනු ලබන දේශීය ගොවීන් සහ ගොවීන් තිබේ. බිස්ටල් මස් ජනප්රියත්වය වර්ධනය වෙමින්, හොඳ හේතුවක් ඇත. එය හරක් මස්වලට වඩා සැතපුම්, අඩු සන්තෘප්ත මේද හා කොලෙස්ටරෝල් සමග සහ හරක් මස්වලට වඩා ඵලදායී මේද අම්ල අඩංගු වේ. බිස්සල් මස් හරක් මස් මෙන් බොහෝ ආකාර වලින් සකස් කළ හැකිය. පාරිසරික දෘෂ්ටි කෝණයකින් රෝමිං බයිසන් ගවයින් පස ලිහිල් කිරීම සහ තෘණ භූමිය ගහනය කළ හැකි අතර වැසි උරාගනිමින් ප්රේරියගේ පස වඩාත් හොඳය.
05 සිට 05 දක්වා
සස්කතන් බෙරිස්
බ්රයන් කෙනඩි / Moment / Getty Images Saskatoon බෙරි හැඩයෙන් හා දම් පාට-නිල් වර්ණයන්හි විශාල බ්ලූබෙරීස් වැනි බොහෝ පෙනේ. ඔවුන් සස්කැචාවන්වල මැද භාගයේ සිට අගභාගයේ ගිම්හාන කාලය දක්වා පැණි, ජෑම්, වයින් සහ වියලන ලද බෙරි අඩංගු ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණික ක්රම සහ වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකිය. ප්රංසයේ පළමු ජාතියේ සම්ප්රදායිකව මෙම වියළි බිසීස් මස්වල රසකාරක සංරක්ෂණයට සහ රසකාරක ලෙස මෙම ටාට් සහ රසකාරක බෙරි භාවිතා කළේය.
05 සිට 05 දක්වා
චොක්චෙරිස්
චොක්චෙරිස්. ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් චොක්චෙරිස් සාම්ප්රදායිකව පළමු ජාතියේ ජනතාව විසින් අස්වනු නෙළාගත් අතර වියළී ගියේය. මෙම පෝෂ්යදායී බෙරි ප්රෝටීන් පොහොසත් බීජ සමඟ සාම්ප්රදායික ප්රයිමී ආහාර වේලෙහි වැදගත් අංගයක් විය. ඇතැම් සමාගම් වියළි බෙරී සම්ප්රදායට නැවත පැමිණෙන අතර පලතුරු මීපැණි නිපදවීමට යොදා ගනී. යුරෝපීය පදිංචිකරුවන් ජෑම්, ජෙලි, වයින් සහ සිරප්වලට චොකලර්ස් බවට පත් විය. සියලුම වල් බෙරි මෙන් රසය ශාකයට ශාක වෙනස් වේ. චොක්චෙරිස් ශාකමය ආකාරයෙන් කහටින් විය හැකි නමුත්, ඒවා ශාකයෙන් පිටත ආහාරයට ගැනීමට තරම් මිහිරි විය හැකිය.
05 සිට 05 දක්වා
නිල් බ්ලූබෙරීස්
බ්ලූබෙරීස්. ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් සුදු සුදු උතුරු බොහොමයක් මෙන්, වල් බ්ලූබෙරීස් සස්කැචාවන්වල සමහර කොටස් වල කදිම දේශීය ආහාරයකි. බ්ලූබෙරීස් වගා කරන ලද්දේ ද බොහෝ ගොවිපලවල්වලය. නිල් බ්ලූබෙරීස් කුඩා වන අතර වඩා සංසරණීය මල් සහිත රසය ඇති අතර, බ්ලූබෙරීස් වගා කර ඇති අතර ලොකුයි. ජෑම්, ජෙලි, සිරප් සහ පයිස් ඇතුළු විවිධාකාර ආහාර පිසීමේ ක්රම වල ඒවා හුවමාරු කර ගත හැකිය.