මෙම සම්භාව්ය රුබාබ් පයි සියලු රුබාබ්. ස්ට්රෝබෙරි නැහැ, කුළු බඩු - නැවුම්, ටාට්, පැණිරස rhubarb. මේ රබ්බාර් පයි ඔයාගේ අත්තම් ගැන ඔයාට මතක් කරනවා.
මෙම අතිවිශිෂ්ට පයිප් එක පිරවීම පුදුම හිතෙන තරම් සරලයි. ප්රධාන කොටස් තුනක් සහ බටර් කුඩා ප්රමාණයක් පමණයි. කබොලත් පහසු වන අතර ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු සීතල පිළියෙල කරයි. ඔබ ගෙදර හැදූ කබොලක් සෑදීමට කාලය හෝ ආශාව නොමැති නම්, ශීත කළ පයිප් ෙප්ස්ටි ෂීට් භාවිතා කිරීමට නිදහස ඇත. කෙසේ වෙතත්, ප්රතිඵල විශ්මයජනක වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ක්රූස් සඳහා
- 2 2/3 කෝප්ප පිටි (යුෂ 12)
- 2 හැදි කැරට් සීනි
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- හැදි බටර් (සිසිල්)
- 4 හැදි එළවළු කෙටි කිරීම (සිසිල්)
- 8 හැදි අයිස් ජලයේ (හෝ අවශ්ය පරිදි)
- Rhubarb Filling සඳහා:
- 1 1/4 පවුම් rhubarb (5 කෝප්ප කපා)
- 1 1/3 කෝප්ප ප්රණීත සීනි
- 6 හැදි සැදි පිටි
- ලුණු ලුණු
- Tablespoon butter (සීතල)
- බිත්තර පිරිසිදු කිරීම සඳහා:
- විශාල බිත්තරයක්
- හැදි 2 ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ආහාර සකසනයක පාත්රය, පිටි 2 2/3 කෝප්ප, ග්රෑම් සාරය සීනි 2 හැදි, සහ ලුණු 3/4 තේ හැන්දක ඒකාබද්ධ කරන්න. ස්පන්දනය කිරීම.
- සිසිල් බටර් හැදි 12 හැදි සහ කුඩා කැට කපා 4 හැදි.
- පිටි මිශ්රණය මත බටර් සහ කෙටි කරණ කැබලි විසුරුවා හරින්න. 8 සිට 10 ගුණයක් දක්වා වූ ස්ඵන්දනය හෝ මිශ්රණයට රළු ආහාර වේලක් වන තෙක්, බටර්වල ප්රමාණයන්ගෙන් යුත් පීට් ප්රමාණයේ කෑලි ඇත.
- ඇනූ කැටියකින් තෙක් පොඟවා ඇඹරෙන තෙක් පොහොර මිශ්රණය හා ස්පන්දනයට 6 හැදි හැදි එකතු කරන්න, තවත් වතුර එකතු කිරීම, තේ හැන්දක හෝ දෙකක් එකතු කරන්න. වැඩිපුර නොගැලපෙන හෝ කබාය දැඩි නොවේ.
- එක සැරයක් හෝ තුන් වරක් පිටි ගුලිය මිරිකා දැමීම හෝ එකට තබා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත්ය. එක් එක් අවුන්ස 12 1/2 ක කොටස් කොටස් දෙකකට බෙදා වෙන් කර ඒවා තැටි බවට පත් කරන්න. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ප්ලාස්ටික් හා ශීතකරණයක් ආවරණය කිරීම හෝ හොඳින් සිසිල් වන තුරු.
- ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය එක් තැටියක් ඉවත් කර අඟල් 12 ක් (අඟල් 2 ක් පමණ විෂ්කම්භය විෂ්කම්භය විෂ්කම්භය අඟල් 2 ක් පමණ) කරකවන්න.
- පිඟන් කෝප්පයක ඇනූ සකස් කිරීම සහ අඟල් 1 පමණ වේ. පිරවුම් සකස් කරන අතරතුර ශීතකරණය තුළ එය තබා ගන්න.
- රිබර්බා 1/2-අඟල් කැබලිවලට කපා දමන්න; විශාල බඳුනකට තල්ලු කර පසෙකට දමන්න.
- තවත් පාත්රයක් තුළ, පිටි 6 හැදි හා ලුණු ආකාරයෙන් සමග සීනි 1 1/3 කෝප්ප ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පයි පොටුවේ පතුලේ සීනි සහ පිටි මිශ්රණය 1/4 කෝප්පයක් ගැන පැතිරීම. ඉතිරි සීනි සහ පිටි මිශ්රණය රහ්බාර්බයට එකතු කර කබාය කපන්න. රිබ්බාර්-සීනි මිශ්රණය පයි බැක්ටීරියාවට වත් කරන්න. කුඩා කැබලිවලට සිසිල් බටර් සිසිලන 1 tablespoon කපා දමා rhubarb විසුරුවා.
- උඳුනකට 350 උඳුනක් තාපනය කරන්න
- ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය දෙවන තැටිය ඉවත් කරන්න. පැහැති මතුපිටක් මත, අඟල් 12 කින් යුතු ඇනූඩය පෙරළන්න. පිරවුම පුරාම ඇනූ තබා ගන්න. ඉහළ කබොල හා කොන්ක්රීට් වලින් අතිරික්තය කපා ගැනීම , ඉහළ හා පහළ ෙකෝට් එකට සීල් කිරීම. අපේක්ෂිත නළාව. තියුණු පිහියකින්, කබොල්ලේ මුදුනේ කුහරයක් ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. විකල්පයක් ලෙස ඉහළ කබොල්ලේ තීරු බවට පත් කර පයි පටියක් හරහා දැලිස් කබොක් සවි කිරීම .
- කුඩා භාජනයක් හෝ කුසලානක දී, බිත්තර හා ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න; විස්කුම් කිරීම. කබොල්ලේ වළල්ලෙන් වළක්වා ගැනීමෙන් බිත්තර මිශ්රණය සමඟ සැහැල්ලුවෙන් පයිහි ඉහළ කබොල බුරුසුව. අවශ්ය වුවහොත් දැවෙන සීනි හෝ විශාල ධාන්ය සැරසිලි සමග ඉසිය යුතු ය.
- Pie පලිහක් හෝ තීරු රඳවනය පයි උඩුගත කිරීම හා විනාඩි 20 ක් සඳහා විනාඩි 400 F පුළුස්සන්න. පලිහ ඉවත් කිරීම සහ උඳුන උෂ්ණත්වය 350 F දක්වා අඩු කිරීම. විනාඩි 30 ක් පමණ කාලයක් රඳවා තබා ගැනීම, හෝ කබොල්ලා රන් දුඹුරු වන අතර යුෂ බුබුලේ.
ඉඟි :
- ඔබ දැලිස් කබොලක් සෑදුවා නම්, පේස්ට්රි තීරු පැටවීමේදී කබොලෙහි පිළිවෙළට සකස් කර ගැනීමට පහසු වනු ඇත. පාච්මන්ට් කඩදාසි මත පිටි ගුලිය කැපීම සහ තීරු කපා. මිනිත්තු 10 ක් පමණ කාලයක් රඳවා තබන ලද ශීතකරණයක් සහ ශීතකරණයක් මත ඇනූ පටක සමග පාච්මන්ට් කඩදාසි තම්බා හෝ සිසිල් වන නමුත් තවමත් නම්යශීලී වන තුරු.
- කබාය සාදා ගැනීම ආරම්භ කිරීමට පෙර බටර් කෑලි සහ ශීතකරණය තුළ කෙටි කිරීම 10-15 විනාඩි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 645 |
| මුළු ෆැට් | ග්රෑම් 35 ක් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 164 mg |
| සෝඩියම් | 862 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 75 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |