අලුත් අස්වැන්න ගිම්හාන කාලය තුළ සැබෑ සැලකිල්ලකි. ඔවුන් කුළුබඩුවක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකි හෝ විස්මිත අතුරුපසක් බවට පත් කළ හැකිය. නමුත් එක් එක් කාර්යය සඳහා භාවිතා කළ යුත්තේ කුමන විවිධාකාර චෙරි දැයි දැනගත යුතුය. නැවුම් ලෙස ආහාරයට ගැනීම සඳහා ටේ්රට් චෙරි මිලදී ගැනීම හෝ පයි හෝ ජෑම් බවට පත් කිරීම සඳහා සුපිරි පැණිරස චෙරි මිලදී ගැනීම අවාසනාවකි.
තම අස්වන්න ප්රධාන වර්ග දෙකකි. පැණිරස හා ටාට්. එක් එක් කාණ්ඩය තුළ, ඔබේ සුපිරි වෙළඳසැලේ හෝ දේශීය ගොවීන්ගේ වෙළඳපොළ තුළ ඔබට සොයා ගත හැකි බොහෝ වර්ග තිබේ.
මෙම මාර්ගෝපදේශය ඔබට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමන සහ කුමන ආකාරය තීරණය කිරීමට උපකාරි වනු ඇත.
ටැට් කීර්ති
ටාටා චෙරීස් , "ඇඹුල්" යනුවෙන්ද හඳුන්වනු ලබන්නේ ස්වභාවිකවම අඩු සීනි ප්රමාණයකි. ඒවා ඉතා සෝචනීය විය හැකි නමුත් ඒවා අධික ආම්ලිකතාවය හේතුවෙන් නැවුම් ආහාරයට ගැනීමෙන් සතුටට පත් නොවේ. ටාටා චෙරීස් බොහෝ විට ඒවා අතුරුපස, ජෑම්, ෙජලි සහ සෝස් වර්ග සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. ඒවා සීනි හෝ පොහොසත්, ක්රීම් වැනි අමුද්රව්ය සමග සබයට එකතු වනු ඇත. ඔවුන්ගේ සාරය, ඇසිඩ් රසය, සාරවත්භාවය හෝ පැණි රස සමබරව තබාගැනීම සඳහා දීප්තිය වැඩි කරයි.
ටාටා තම අස්වන්න වර්ග දෙකකි. දෙදෙනාම පිසීම සඳහා පරිපූර්ණව ඇති, දීප්තිමත් රසය හා ස්ථිර මාංශයක් ඇත. වෙනත් තල් පැලෑටි වර්ග කීපයක් විවිධාකාර ශාක ලෙස භාවිතා කෙරේ. ටාටා චෙරීස්, සිසේන් හෝ බිස්කට් සාප්පු වලින් මිලදී ගත හැකිය. එහෙත්, ඒවා ඔබට නැවුම් තර්පින් තම අස්වැන්න සමඟ දීප්තිමත්, ජවසම්පන්න සහ නැවුම් රසයක් ලබා නොදෙනු ඇත.
ටර්ට් චෙරීස් වියලන ලද තම අස්වන්න සඳහා භාවිතා කරන විවිධාකාර වේ. මෙම කුඩා, වියලන ලද චෙරි "මුද්දරප්පලම්" සාමාන්යයෙන් ස්වභාවික කාබනික සංයුතිය සමතුලිතව සීනි ප්රමාණයෙන් ආලේප කර ඇත.
ස්වීට් ෂර්රි
ස්වභාවික සීනි ප්රමාණය සහ අඩු අම්ලවල ස්වභාවික ආහාරයට නැවුම්ව ආහාරයට ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණයි. බොහෝ විට මිහිරැලි වර්ග වල වර්ණයෙන් ආලෝකය කහ පැහැයෙන් වර්ණ වන අතර අඳුරු mahogany වර්ණය බොහෝ විට කළු ලෙස හැඳින්වේ.
පිසිනු ලබන්නේ ආහාර පිසීම සඳහා හොඳින් සූදානම් නැති මෘදු මාංශයයි.
Bing චෙරි බොහෝ විට පැණි රස චෙරි වඩාත්ම ප්රසිද්ධයි. ඔවුන්ගේ ගැඹුරු මහෝගනි සම හා ඔවුන්ගේ විශාල, පිම්බුනු හැඩය සහිත, Bing චෙරි නැවුම් snacking ස්වභාවික තෝරා ගැනීමකි. අඳුරු මිශ්ර තිරිඟු වෙනත් පොදු වර්ග Tulare, Lambert, Chelan, සහ Lapin ඇතුළත් වේ.
වඩා සැහැල්ලු පාට මිහිරි ගෙම්බන් ඔවුන්ගේ මෘදු මෘදු පැණිරස සඳහා පමණක් නොව ඔවුන්ගේ සියුම් පෙනුම සඳහාද ජනප්රිය වේ. මෙම චෙරි වර්ග තුනී රෝස පැහැයට කහ පැහැයෙන් වර්ණවලින් යුක්ත වර්ණවලින් යුක්තය. ආලෝකය වර්ණැති පැණිරස මල් වර්ග වල රෝයල් එන්න්, රේනියර් සහ නැපෝලියන් වැනි සාමාන්ය වර්ග වේ. මෙම චෙරිල් සලාද සහ අනෙකුත් නැවුම් ආලේපන සඳහා ලස්සන එකතු කිරීමක් කර ඇත.