08 දින 01
ගිම්හාන කාලය සඳහා පළතුරු බීර නිෂ්පාදනය කරන ලදී
Getty Images ඊයේ ඇතිවූ බීර වර්ග: සීනි, සිහින් පානයන් සිහින් ඩයපයිටිකල් කම්පනයකට යැවීම සඳහා යැවිය හැකිය. වර්තමාන බියර් පාරිභෝගිකයන් දැන් වඩාත් ජනප්රිය, වඩා පිරිසිදු නිෂ්පාදන සඳහා දශක දෙකක හෝ දෙකකට පෙරාතුව ජනප්රිය මිහිරි පළතුරු බීරවලින් ඔබ්බට පෙනෙන්නට තිබේ.
නූතන ඇමරිකානු පළතුරු බීර නැංවීම ආරම්භ වූයේ බටහිර වෙරළේ බොට්ස්වානා බොහෝමයක් මෑතකදී වැලඳගෙන ඇති බව විශේෂයෙන් Citrusy hops (උදා. Citra, Cascade, etc.) අනුප්රාප්තිකය. උදාහරණයක් වශයෙන්, බැලස්ට් පොයින්ට්ස්ගේ ග්රේප්ෆෘට් ස්පුල්පින් අයි.ඒ.ඒ. පැකට්ටුව මෙහෙයවන ලද එක් බීරයක් විය. එය වියළි, මිළෙන් යුක්ත වියළන ලද IPA වර්ග රාශියකි.
දැන්, බීර හා බීට්වලින් ස්වභාවිකවම නිෂ්පාදනය කරන ලද පළතුරු සටහන් පොහොසත් කිරීමට සියළුම වර්ගයේ පළතුරු බීර බවට පුරාවිද්යාඥයින් බද්ධ කරති. ඔවුන්ගේ සියුම්, ආකර්ෂණීය පැතිකඩයන් ඒවාට උචිත උණුසුම් කාලගුණයක් ඇති කරයි. ගිම්හානය සඳහා සියලු ග්රහණය කර ගැනීමට පහත සඳහන් සාරවත් refreshers පහත බලන්න:
08 සිට 08 දක්වා
කොළ පාට පැෂන් පැෂන් ෆෘට් කිකර්
හරිත ෆ්ලෑෂ් බේවර්ං ග්රීෂ්ම ෆ්ලෑෂ්ගේ නව තිරිඟු ඇල වැනි පැසිං පළතුරු තේ සහ පැෂන් පලතුරු යුෂ වලින් සාදන ලද ග්රීෂ්ම දිනක කිසිවක් නොකෙරේ. එය බෙල්ජියානු යීස්ට් එස්ටරයන්ගේ ස්පර්ශයක් සමඟ සැහැල්ලු, හොඳින් සමතුලිත නිවර්තන කලාපීය සලකුණකි. ඔබ මෙම ටර්ට් බියර් දිවුරවනු ලැබුවද, ලැක්ටොකොකිලස් ස්පර්ශයෙන් පැසවීමෙන්, බීර ප්රසන්න සෘතුවේ සෘජු පැල්ලම් පලවලින් ම කෙළින්ම, හොඳින් සවිමත් පිපාසිත ගිනි නිවීමකට හේතු වේ. හොඳම දෙය නම්, එය දැන් කැන්බීස් වලින් ලබා ගත හැකි අතර, වෝටර්ෆේටර් පෙදෙස ඔබේ තෝරා ගැනීම සඳහා වඩාත් ප්රවාහනය කළ හැකි බීර සෑදීමයි.
08 දින 03
Elysian Superfuzz රුධිරයේ තැඹිලි පාළු ඇලේ
එලිසියානු බේවරිං සුදුමැලි බ්ලැක්වීර කීපයක්ම රුධිර තැඹිලි වළල්ලට තල්ලු කර ඇති අතර, ඒ හා සමාන බ්ලැක් අයිලන්ට් සමග තීව්රතරු පලතුරු මිශ්ර කිරීමට උපරිමයෙන් කටයුතු කරයි. නමුත් සමහරක් එය එලිස්සි වැනි, සියැටල් බීර, සමහර විට එහි තරු බටහිර බටහිර වෙරළ සඳහා IPAs වඩාත්ම ප්රසිද්ධ වේ. ස්පීඩ් ඩස්ෆ් (Space Dust or The Immortal) (එලිෂියන් හි ප්රධානතම හපිරි හිපි) යන දෙදෙනාගේම කටුක කුරුලෑවක් නැත. එහෙත් ජර්මනියේ උතුරු බ්රෘවර් හා කැස්කැඩ් භාජන යන දෙකම සැබැවින්ම පැමිණ ඇත.
08 සිට 08 දක්වා
ඩොග්ෆීෂ් හිස ෆෙස්ටිනා පසේ
ඩොග්ෆිෂ් හිස පබ්ලිං බර්ලිඩර් වයිස් යනු සුළඟ, තාර (සමහරක් කියයි ඇඹුල්), ගිම්හාන කාලයේ සීනි සඳහා අඩු ABV ජර්මානු බියර් පරිපූර්ණයි. 4.5% දී ABV, ඩොග්ෆිෂ් ශීර්ෂය එහි යුරෝපීය පූර්වගාමීන් (සාම්ප්රදායික වශයෙන් 3% ක්) වඩා ස්පර්ශ වේ, නමුත් ඔවුන්ගේ රසවත් ෆෙස්ටිනා ප්ෙචේ බීර මෙන් මෘදුයි. රසවත් පැණිරසකින් තොරව රසය (යීස්ට් හා ලැක්ටික් සංස්කෘතීන් පලතුරු සීනි අනුභව කරන නිසා). ද්රව හා සූපශාස්ත්ර කලාව අතර පේලි මලූවීම සඳහා විශේෂයෙන් හඳුන්වන පිහිනුම් පර්යන්තයෙන් තවත් Homerun.
08 සිට 05 දක්වා
ආරම්භක රුවැෂුස්
ආරම්භක පබ්ලිං ඔවුන්ගේ පළතුරු බීරවල සීනි ඉඟි කරන අය සඳහා මිචිගන් හි නිර්මාතෘ පිපිඤ්ඤා එය පන්ති හා අලංකාරත්වයෙන් යුක්ත වේ. පැණිරස හා ටාට් හි සමතුලිත සමබරතාවය, ඔවුන්ගේ Rübæus පහසුවෙන් ඇමරිකන් වයිවිවේරි විසින් සාදන ලද විශිෂ්ටතම රාස්ප්බෙරි බියර් වේ. එහි දීප්තිමත් රතු පාටට වඩා කම්පිත වන අතර පැසීමේ ක්රියාවලිය පුරාවටම භාවිතා කරනුයේ නව නැවුම් raspberries වලට ස්තුති වේ. බෝතල් හෝ බඳුන්වල වුවද, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ද්රව පල්ට පිරිසිදු කරයි සහ රාස්ප්බෙරි සෝර්බෙට් වැනි ප්රබෝධය. කෙසේ වෙතත් ප්රවේශම් වන්න. මෙම අසමසම පිරි අවුන්සයක දැවැන්ත රසය, අවිනිශ්චිත ලෙස 5.7% ABV ආවරණ කරයි - එය බරපතල ලෙස රැවටීමකි!
06 සිට 08 දක්වා
වික්ටරි කේජ් රේඩර්
වික්ටරි පබ්ලිං ඔබ එම ඉතිරි සීනි කූඩුවෙහි සිටියදී, Victory ගේ Cage රේඩර්ට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. පෙන්සිල්වේනියා පිපිඤ්ඤා ජර්මානු හීලෑයන් ඉතා හොඳින් හොඳින් අර්ථ නිරූපණය කිරීම සඳහා ප්රසිද්ධය. සාම්ප්රදායිකව සම කොටස්වල බීර හා ලෙමන් ගෙඩි මිශ්රණයකි. රෝදය 21 වන සියවසට වඩා වියළි, වඩා සමබර ප්රවේශයක් සහිතව පිළිගන්නා නමුත්, පැණි රස හා ලෙමන් ගෙඩියකින් තොරව නොලැබේ. වයින් බොන කෙනෙකුට පරිපූර්ණ හඳුන්කූරු බීරයක්, හෝ වේගයෙන් වෙනස් වන බියර් පානයක් සඳහා.
07 සිට 08 දක්වා
බැලට් පොයින්ට් මැන්ගෝ කීල් පවා
බැලස්ට් පොයින්ට් බේවර්ං බැලස්ටි පොයින්ට් ඇලුමිනියම් කැටයම් ඇඹරීමට මෙතෙක් භාවිත කළ හැකි ඉතාමත්ම පානය කළ හැකි අඹ බියර්. ඔබ ඔබේ තොල් වෙත කන්ටේනරය තැබූ විට, ඔබ විසින් සෝදා පිරිසිදු කිරීම සඳහා අඹ පල සහ රැට් ඇන්ඞ් හොටල් සුවඳ රැළක් සඳහා සූදානම් කරන්න. තක්කාලි මත වැඩි අඹ හා ගෙඩි ගෙඩි හා විශේෂයෙන් සැහැල්ලු රසට හැපෙනසුළු (නිසැකවම ස්තුති, සමහර විට, ඉතා අඩු අඩු ABV 3.8%) අපේක්ෂා කරන්න. මෙම මායාකාරී පානය, සෙවීහ හෝ වැනිලා අයිස්ක්රීම් සමග උණුසුම් ගිම්හාන දිනදී සමානයි.
08 සිට 08 දක්වා
ඔම්මේගෑග් ෆ්රූටින්
බෲවරි ඔම් මීගෑන්ග් මෙම ලැයිස්තුවේ අවසාන බියර් සොයා ගැනීම වටී. වර්තමානයේ නිව්යෝර්ක් නගරයේ නිව් යෝර්ක් නගරයේ දක්නට ඇති දුර්ලභ ස්ථානවල ඔවුන්ගේ උඩරට පුවරු වල පමණක් ලබා ගත හැකිය. එය පිපිඤ්ඤා ව්යාප්ත බෙල්ජියම් ආකාරයේ තිරිඟු ඇලේ, විට්ට, සිය ජීවිතය ආරම්භ කරයි. ඉන්පසු එය බීර ටාට්, නිවර්තන පලතුරු මායිම ලබා දීම සඳහා අඹ, කිව සහ පැෂන් පලතුරු යුෂ වලින් පැසවීම සිදු කරයි. සියල්ලම හොඳම, වියළි පිහිනීම, දෙහි ස්වල්පයක් එකතු කරන අතර තව දුරටත් බියර් වියළී යයි. එය අවසාන ගිම්හාන කාලයේ බීර බීටා යනු කුමක් විය හැකිද?