Vörtlimpa ("Wort loaf ") ලෙසද හඳුන්වන ස්වීඩන් ලම්ප් පාන් මුලින් බීර සෑදීමේදී නිෂ්පාදනය කරන ලද පැසවන ලද බීර වෝර්ට් වලින් සාදන ලදි. තවමත් ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස දැවෙන බියර් අඩංගු වන බොහෝ හොඳ වට්ටෝරු තිබේ. එහෙත්, විශේෂයෙන්ම නත්තල් සමය තුළදී, තැඹිලි රයිස්, මහදුරු, කරවල සහ ඇනිස් බීජ සමඟ සංකලනය කර ඇති වෙනස්කම් සෑදීමට ද එය පොදු වේ.
මෙම වට්ටෝරුව පාන් රොටි දෙකක් සෑදෙනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 3/4 කෝප්ප තැඹිලි යුෂ
- 1/4 කෝප්ප බටර්
- 1/3 කුසලාන අඳුරු මලකයි
- 1/4 කුසලාන තද රතු සීනි
- 1 තේ හැන්දක මහදුරු බීජ
- කැරට් බීජ 1 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක ඇනිස් බීජ
- 1 පැකේජ් ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් (2 1/4 තේ හැදි)
- 1 tablespoon kosher ලුණු
- නැවුම් ගාන ලද තැඹිලි පීල් 2 tablespoons
- 2 1/2 කෝප්ප මධ්යම රයි පිටි
- 2 සිට 3 දක්වා කෝප්ප සියල්ලම හෝ පාන් පිටි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 300 ට උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය, රත් කළ පසු වහාම එය නිවා දමන්න .
- කුඩා සාස්පේන් දී, තැඹිලි යුෂ, බටර්, උක්, දුඹුරු සීනි, මහදුරු බීජ, කරවල බීජ හා ඇනිස් බීජ ඒකාබද්ධ වේ. පහත් උනුට ගෙනෙන්න. මිනිත්තු 5 ක් අඩු තාපය පවත්වා ගන්න. මිශ්රකය ඇල්මැරෙන තෙක් එය දැල්වී සිසිල් කරන්න.
- දියර කුළු බඩු මිශ්රණය ක්රියාශීලී වියලි යීස්ට්, ලුණු, සහ ගාන ලද තැඹිලි පැහැති තලපයක් තුළ ස්පර්ශ වන විට උණුසුම්, නමුත් උණුසුම් නොවේ.
- මිශ්ර බඳුනක ද්රවයක් තැන්පත් කර 2 1/2 කෝප්ප රයි පිටි තුළ ක්රමයෙන් කලවම් කරයි. පිටි ගුලිය මෘදු සහ ධූලි (තදින් ඇලෙනසුළු වනු ඇත) තෙක් පොහොර පිටි 2 සිට 3 දක්වා කෝප්ප දෙකකට එකතු කරන්න.
- විනාඩි 20 කින් පිටි ගතියක් ඉතිරි වේවා.
- ඇනූ හෝ ඇඹරුම් ඇඹරුම් ඇණුවකින් හෝ, ඇනූ දැඩි හා සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණි අළුත් මිරිස් knead.
- ග්රීස් භාජනයක් සමග ආලේප කිරීම සඳහා එක් වරක් ආලේපන පාත්රය (ඇඹුල් හෝ බටර් හොඳින්) තබන්න. පිරිසිදු තුවායක් සහිත පාත්රයක් ආවරණය කිරීම, උණුසුම් උඳුනක තබන්න, එය පැය 1 ක් පමණ වන තෙක් එය වැඩිවීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඇනූ නැඟිටීමෙන් පසුව, එය දෙවරක් කපා, එය දෙවරක් බෙදී, එය රවුම් 2 රොටි හැඩය. සැහැල්ලු පාන් පෙත්තක් හෝ පීසා වතුර මත රොටි තබන්න (ඔබේ උඳුන තුල පාන් ගල් භාවිතා කළහොත්). තුවායක් සමග එය ආවරණය කර දෙපාරක් දක්වා විනාඩි 45 ක් සිට පැය 1 දක්වා රොටි කවුන්ටරය මතට නැඟීමට ඉඩ දෙන්න.
- මේ අතර, උෂ්ණත්වය 375 ට උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයයි. රොටි උත්ථාන වූ විට, විනාඩි 30 ක් අව්වේ රවුම් සහ රවුම් කේක් ගෙඩියක් හෝ අඳුරු, කුරුල්ලෙකු හා මධ්යයේ ඇතුළත් කර ඇති කූඩුව පිරිසිදු වේ.
රොටි සිසිල් කිරීමට හා විනෝද වීමට ඉඩ දෙන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 166 |
| මුළු ෆැට් | 6 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 10 mg |
| සෝඩියම් | 823 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |