Fiddleheads සහ අර්තාපල් සිට lobster සහ Maple Syrup දක්වා
නිව් බ්රන්ස්වික් සතුව කදිම දේශීය ගොදුරක් තිබේ. විශේෂයෙන්ම මුහුදු ආහාර සහ අර්තාපල්, ඇත්ත වශයෙන්ම. මෙම ලැයිස්තුව සකස් කළ යුතු යමක් ගැන දැනගන්න. මට localfoods@aboutguide.com ඊමේල් කරන්න.
06 දින 01
නිව් බ්රන්ස්වික් දේශීය නිෂ්පාදන
ලිට්ල් මැම් සලාද කොළ. ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් දිගු වර්ධනය වන සමය සමග ලෝකයේ බොහෝ ස්ථාන තිබේ. එහෙත් නිව් බ්රන්ස්වික් දිවා ආලෝකය සහ එහි ඇති උණුසුම මනාව භාවිතා කරයි. කෙටිකාලීන නමුත් මිහිරි වර්ධනය වන කාලවලදී බොහෝ ස්ථානවලදී, නිශ්පාදන ලබා ගැනීමේ හැකියාව අවුරුද්දේ ඇති තොරතුරු අනුව වෙනස් වේ. නමුත් නව බ්රන්ස්වික් පළතුරු සහ එළවළු පිළිබඳ මෙම මාර්ගෝපදේශය මඟින් දේශීය ගොවිපලවල් වලින් අපේක්ෂා කළ යුතු දේ දැන ගැනීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත.
මෙම නිෂ්පාදනය ලබා ගැනීමට කොහේද? ඔබ ප්රසිද්ධ ෆ්රෙඩ්රිකාට් බොයිස් ගොවීන් වෙළඳපොළට හෝ ශාන්ත ජෝන් නගර වෙළඳපොළට යන්න පුළුවන්. ඔබ දැනටමත් ගොවිබිම් වෙළඳපොළක් හෝ ගොවිපලක් අසල සිටින ඔබ දැන නොසිටින්නේ නම්, නිව් බ්රන්ස්වික් සංචාරකයින්ගේ සිට නිව් බ්රන්ස්වික් ගොවීන්ගේ වෙළඳපල ලැයිස්තුවේ මෙම ලැයිස්තුව බලන්න.
06 සිට 06 දක්වා
නිව් බ්රන්ස්වික් මුහුදු ආහාර
පොකිරිස්සා. ඡායාරූප © රිචඩ් බොල්ලල්, Getty Images වෙතින් අවසරය ලබා ඇත බොඩි ඔෆ් ෆවුන්ඩි, චලූර් බොක්ක සහ ශාන්ත ලෝරන්ස් ගල්ෆ් බොක්ක අතර නිව් බ්රන්ස්වික් අතිවිශේෂ මුහුදු ආහාරවල ගිලී ඇත. රසවත් පොකිරිස්සන් සඳහා පළාත විශේෂයෙන් ප්රසිද්ධ වී ඇති අතර, එහි බෙල්ලන්, කපුරුප්පු, මස්ටල් සහ කහ, කකුළුවෝ පවා අපිරිසිදු නැත.
06 දින 03
නිව් බ්රන්ස්වික් බෙල්ලන්
බයෝසොලයිල් බෙල්ලන්. ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් හේයි, ඉන්න, බෙල්ලන් මුහුදු ආහාර නෑ? හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන්. එහෙත් නිව් බ්රන්ස්වික් බෙල්ලන් තමන්ගේම ප්රවේශය ලැබීමට සුදුසු නම්, එහි විල් වල වගා කරන රසවත් Beausoleil බෙල්ලන් සඳහා පමණි. කුඩා, සංවේදී හා ටෙන්ඩර්, බෝස්ඕලිලස් බෙල්ලන් නයිෆීතේට්ස් සඳහා විශිෂ්ට ප්රවේශයක් බෙරි වේ.
06 දින 04
නිව් බ්රන්ස්වික් අර්තාපල්
යුකොන් ගෝල්ඩ් අර්තාපල්. ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් මින් අසල්වැසි මෙන්ම නිව් බ්රන්ස්වික් එහි විශිෂ්ට අර්තාපල් සඳහා ප්රසිද්ධය. අර්තාපල් උණුසුම් දින, සිසිල් රාත්රි අවශ්යයි, සහ ඇත්තෙන්ම පොහොසත් පස පොහොසත් නැහැ. ඔවුන් උණුසුම් ගොඩක් අවශ්ය නොවන සිසිල් කාලගුණය වේ. පසුගිය වසන්තයේ දී හා මුල් ගිම්හානයේ දී අලුතින් අර්තාපල් සඳහා අලුතින් අර්තාපල් එළිමහනේ ගබඩා කර ඇති අතර අර්තාපල් අස්වැන්නෙන් අවුරුද්ද පුරා ගබඩා කර ඇත.
පුලුස්සා, තම්බා හා පිදුරු සහිත අර්තාපල් සමඟ ද මෙම පිෂ්ඨමය අල වර්ග ද රතු පැහැති අර්තාපල්, පිසූ අර්තාපල් සහ ලුණු ඌරුමස් වලින් සාදන ලද පාචන සීනි හෝ උක් හෝ මස් මිශ්ර කර සාදනු ලැබේ. .
මෙහි අර්තාපල් පිපීමට රසවත් ක්රම සොයා ගන්න.
06 සිට 05 දක්වා
නිව් බ්රන්ස්වික් ෆයිල්ඩ් හෙක්ස්
නැවුම් ෆොඩ්දෙඩ් ෆ්රෑන්ස්. ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් නිව් බ්රන්ස්වික්හි බොහෝ ගංගා, ජලාශ සහ පොකුණු ලඟා කර ඇති බැංකු, වසන්තයේ දී අඳුරු පර්ණාංග සමග ජීවත්වේ. සමහර අය ඇස්පරගස් හා නිවිති අතර කුරුසය ලෙස මෙම තරුණ පර්ණාංග වල රසය විස්තර කරයි. මම කියනවා ඔවුන් වසන්තය වගේ රසයි. මෙන්න ෆිල්ඩ්හැඩ්ස් ගැන තවත් දැනගන්න.
06 සිට 06 දක්වා
නිව් බ්රන්ස්වික් මාපක සිරප්
ෆ්රන්සුවා එංගර්ස් / ගීතී රූපය ශීත ඍතුවේ සිට ගිම්හානයේදී ඍතුවේ වෙනස් වූ වෙනස්කම් යනු වසන්තයේ දී උණුසුම් දින සහ සීතල රාත්රීන් ය. නිව් බෘන්ස්වික් මාපක්ල් සිරප් ඊටත් වඩා කුඩා අතුරුපස වර්ග භාවිතා කරනු ලැබේ. එමඟින් මාපටඟු පැණිරස පීකන් පැටවුන් සහ පුටුනෝ තුරුවෝ (මුද්දරප්පලම් සහ ක්රැන්බරිවලින් තැනූ පැස්ටල් හා පැණිරසයි.