07 දින 01
නිල් අර්තාපල්
නිල් / දම් පැහැති අර්තාපල්. ඡායාරූපය @ Laszlo Selly, Getty Images වෙතින් අවසරය සමඟ භාවිතා කරන ලදි නිව්ෆවුන්ඩ්ලන්ඩ් සහ ලැබ්රඩෝ සමබරව ම වැඩෙන සමෘද්ධිමත් කාලවල වුවද, දේශීය නිෂ්පාදන තවමත් තිබිය යුතු ය. (නව ගෙවුම් හා ලැෙබන්ඩෝස් නිෂ්පාදන සඳහා මෙම අත්පොත බලන්න). එය අත්යවශ්යයි, පාෂාණමය පස නිල්ෆවුන්ඩ්ලන්ඩ් නිල් අර්තාපල් ද ඇතුළුව ආශ්චර්යවත් අර්තාපල් වර්ධනය වේ. පිසූ විට පිසින විට ඒවායේ මාංශයට නිල් දම් පාටින් තදින් ඇති තෘණ ඇති වේ.
07 දින 02
වියළි කෝඩ්
වියලීම. ඡායාරූප @ ආක්ටික්-පින්තූර, Getty Images වෙතින් අවසරය සමඟ භාවිතා කරන ලදි සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ නිව්ෆවුන්ඩ්ලන්ඩ් පළාතෙහි ඇති වූ දෑ කොඩැක්ස් ශ්රේණි පාසැල් වන අතර, කොලම්බස් මුහුදේ යාත්රා කිරීමට පෙර ස්පාඤ්ඤයේ හා ස්කැන්ඩිනේවියාවෙන් සංචාරකයන් ආකර්ෂනය කර ඇත. නැවුම් තිරිඟින් පුදුම සහගත හා මෘදුයි. එහෙත් බොහෝ විට සුප් සහ ස්ටූස් ගබඩා කර නැවත සාදා ගැනීම සඳහා වියළන ලද (බොහෝ විට) ඒවා වියළී තිබුනේ බොහෝ ටින් ආහාරයට ගැනීමෙනි.
තක්කාලි තොගයේ කඩා වැටීම මත්ස්ය අස්වැන්න බෙහෙවින් සීමා වී ඇත. නමුත් මාළු හා පිපිඤ්ඤ වල නිව්ෆවුන්ඩ්ලන්ඩ් විශේෂයන් (ඌරු මස් තෙලින් පිසින ලද බර්ගිස්), තක්කාලි දිව, තක්කුලි කම්මුල් සහ කොඩ් රෝඩ් (හෝ "බිත්තර" ) තවමත් සොයා ගත හැකි අතර සංස්කෘතික සංදර්ශන වැදගත් වේ.
07 දින 03
මුහුදු ආහාර
පොකිරිස්සා. ඡායාරූප © රිචඩ් බොල්ලල්, Getty Images වෙතින් අවසරය ලබා ඇත තිරිඟු තොග අතුගා දැමීමත්, රසවත් පොකිරිස්සන් ඇතුළු අනෙකුත් මුහුදු ආහාර වානිජමය ලෙස මසුන් ඇල්ලීමත්, නිව්ෆවුන්ඩ්ලන්ඩ් හි බහුලව ලබාගත හැකිය. දැල්ලන් හා වෙඩි බෙහෙත් කර්මාන්තය නවීන පෝෂණවේදීන්ට ආයාචනා කිරීමට වැඩෙමින් තිබේ.
07 දින 04
වල් ගේම්
මූස්. ඡායාරූපය Paul E Tessier, Getty Images වෙතින් අවසරය ඇත 07 දින 05
වල් බෙරි
Cloudberries සහ Blueberries. ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් වල් බෙරි, විශේෂයෙන් වඳුරන්, දිලීර හා සුදුමැලි වැනි රසකාරක මෙන් පෙනේ. Cloudberries බොහෝ විට බෙල් ඇපල් හෝ බේක් කළ ඇපල් ලෙස හැඳින්වෙන්නේ බටහිරින් වන සැල්මෝනිබරි ලෙසය.
07 සිට 06 දක්වා
සාම්ප්රදායික ෙසෝදන ලද භාණ්ඩ
විකිමාධ්ය කොමන්ස් රසවත් බේකරි භාණ්ඩවල සම්ප්රදායක් - සැබවින්ම ජීවත්වන හා නිව්ෆවුන්ඩ්ලන්ඩ්හි තේ කෝප්පයක් සමඟ සේවය කර ඇත. දේශීය lassy mogs (molasses cookies) සහ ජෑම්-ජෑම් (ජෑම් කුකීස්) මෙන්ම ඉංග්රීසි සාම්ප්රදායික ට්රයිෆ්ල් හා පිඩැලි පුඩිං වැනි අයද බලන්න.
07 සිට 07 දක්වා
නිව්ෆවුන්ඩ්ලන්ඩ් විශේෂතා: සීල් ෆ්ලිප්ප් පයි
Flickr / plasticrevolver
නිව්ෆවුන්ඩ්ලන්ඩ් සහ ලැබ්රඩෝ දේශීය ආහාර
දේශීය නිල් අර්තාපල්, අතිවිශිෂ්ට මුහුදු ආහාර, වල් ගේම් හා වල් බෙරි සහ ගෘහස්ථ පුළුස්සන ලද සම්ප්රදායක් නිව්ෆවුන්ඩ්ලන්ඩ් සහ ලැබ්රඩෝරයේ රසවත් දේශීය ආහාර ගැනීම අර්ථ දක්වයි.