පාරම්පරික ලන්දේසි එළවළු සුප් වට්ටෝරු වල මට්බෝල්ස් ( ලන්දේසියේ බැල්ටේසයස් ) දක්නට ලැබේ. ඵුකබල් වර්ග ඕනෑම බිම මස් වර්ගයකින් සාදා ගත හැකිය. සුප් පදනම සාමාන්යයෙන් එළවළු සහිත එළවළු සමග සාදා ඇත.
සෑම ග්රීෂ්ම ඍතුවක්ම ගැලපෙන පරිදි බැලට්සෙෂේස් විසින් මෙම ග්රන්ථ රචනය කළ හැකිය. මෙම වසන්ත පිටපත සඳහා අපි රෝස ටැංකිය හා තිරිඟු මෙන්ම තරුණ turnips, ඇස්පරගස් සහ ලීක්ස් භාවිතා කර ඇත. ගිම්හානයක ආහාරයක් ලෙස කුකුළු මස්බීල්ස් හා ගොන්, ෆාවා බෝංචි හා මහදුරු සමඟ අඩංගු විය හැකිය. ශීත ඍතු අනුවාදයේ හරක් මස්බීල්ස්, කේල්, කැරට් හා සෙරීයාක් අඩංගු විය හැකිය. ඔබ කැමති ඕනෑම එළවළු වර්ගයක් භාවිතා කරන්න: වඩාත්ම වැදගත් කරුණ වන්නේ ඔබ විවිධ වර්ණ, රස සහ වර්ණ යොදා ගන්නා බවයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- මස්බට්:
- 1/2 lb./225 ග්රෑම්. පිසින ලද කෙසෙල් (රෝස)
- 1 තේ හැදි. කීම්
- 1 ෆොස්ෆේට්. තක්කාලි පාප්ප (තක්කාලි පූරිය)
- 1/4 ෆොස්ෆේට් සාදික්කා (නැවුම් බිම)
- ලුණු හා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
- සුප් සඳහා:
- 5 1/4 කෝප්ප / ලීටර 1.25 ක්
- 1 මධ්ය කැරට් (සිහින් වඳුරු)
- 1 ලීක් (තුනී පෙති)
- 1 සැල්දිරි වර්ගයක් (තුනී පෙති)
- 1 turnip (තරුණ, තදබදය, සිහින් වඳුරු )
- අවුන්ස 4. ඇස්පරගස් (20 දරු කොළ හෙල්ල හෝ 100 ග්රෑම් පමණ)
- 2 oz./50 ග්රෑම්. වට්ටක්කා (කුඩා ෆ්ලොරට්ස්)
- 2 oz./50 ග්රෑම්. බ්රොකොලි (කුඩා ෆ්ලොරට්ස්)
- 2 oz./50 ග්රෑම්. වර්මසෙල්ලි
- ලුණු හා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ක්රීම්, තක්කාලි පේස්ට්, සාදික්කා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බිම වට්ටෝලය මිශ්ර කරන්න.
- ඔබගේ අත් වල ඇති ගස් අතර කිරිගරුඬ ප්රමාණයේ බෝල වලට විසි කරන්න. සිසිල් තැනක විවේක ගැනීම සඳහා වෙන් කරන්න.
- මේ අතරතුර, සේදීම සහ එළවළු සකස් කරන්න.
- පොම්පය තොගයට ගෙන එන්න. තම්බන ලද තොගයට මස් පිඟන් එකතු කර විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා ආහාර පිසීමට.
- තොගයක් සමඟ ඖෂධ පැළෑටිවලින් ඉවත් කරන්න.
- තොගයට එළවළු එකතු කර විනාඩි 10 ක් හෝ ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
- ඵුසබෝල නැවත සුප් එකට එකතු කරන්න.
- සුප් එකට වීර්මිසලි උගුල්ලා තවත් විනාඩියකට ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න.
ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, බටර්, සම්පූර්ණ තිරිඟු පාන් හෝ චීස් පිදුරු (kaasstengels) සමඟ සේවය කරන්න.
ඉඟි:
- කුළුබඩුවක් සඳහා ඖෂධීය පැටවුන් පරීක්ෂාවට ලක් කිරීම සඳහා, කුඩා තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට පිසිනු ඇත.
- හොඳම ප්රතිඵල සඳහා නැවුම්, ගෘහස්ථ තොග හෝ ගුණාත්මක කොටස් භාවිතා කරන්න. අපි නිතරම අපේ ගෙදර හැදුවේ අපේ කාබනික සුපිරි වෙළඳසැලක දී අපි බොහෝ විට වීදුරු භාජන වල විකුණන ලද කොටස්.
- ඔබ කෙටිමට කෙටි නම්, ඔබේ සුපිරි වෙළඳසැලකින් එළවළු සූදානම් කර ඇති එළවළු වලින් එකක් භාවිතා කිරීමට ඔබ කැමති විය හැකිය: මිශ්ර එළවළු වලින් ඔබට පළල 1 කොල (ග්රෑම් 2 ක් හෝ ග්රෑම් 500 ක් පමණ) අවශ්ය වනු ඇත.
ඔයා දන්නවද?
රෝස් වල් ඌරුමස් සුදු සාම්ප්රදායික ආහාරයට වඩා අඳුරු ය. එය ඊටත් වඩා සදාචාරමය මාංශයක් වන අතර, ඊලග මාස අටකට පමණ දක්වා පැටවුන් බිහි කරන ලද, ගවමඩු පෝෂණය මත වැඩිවීමට, වැඩි ඉඩක් සහිතව වැඩෙන. රෝස් ටෙලිෆෝන් යනු කිරි කර්මාන්තයේ අවාසනාවන්ත අතුරු ඵලයක් වන අනවශ්ය කිරි පැටවුන් උපයෝගි කර ගනී.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 294 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 90 mg |
| සෝඩියම් | 291 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |