09 වන දින
සමලිංගික හැම්වෙනි ආමන්ඩ් සපයා ගන්නේ කෙසේද?
J.McGavin එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ විට සොයා නොගත්, ගිලුණු සීනි ආමන්ඩ් ජර්මන් භාෂාවෙන් "gebrannte Mandeln" ලෙස හැඳින්වේ. බොහෝ විට "Kirmes" "Schuetzenfeste" හෝ "Weihnachtsmerkte" වැනි විවෘත වෙළඳපොළවල්වල මිලදී ගනු ලැබේ.
බටර්, සීනි ආමන්ඩ්, සීනි ආලේපිත ගෙඩියක් කරමිනුයි, සාමාන්යයෙන් මංගල්යයේ දී තඹ ආලේපනවල පිසින ලද නැවුම් පිසිනු ඇත. සමහර විට ඔබ ඔවුන් තවමත් උණුසුම් මිලදී ගත හැකි නමුත්, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් විට, බිඳෙනසුලු ලෙස, ඔවුන් දැඩි, වඩාත් දැඩි බවට පත් වී ඇත. 100 ග්රෑම් කොටස්වල කුඩා කඩදාසි කූරු වල සේවය කළ, "gebrannte Mandeln යනු ඔබ ස්ථීරව සිටිනු දැකිය හැකි නම් ඔබ නොකළ යුතුය.
ඔබ එතරම් ප්රාර්ථනා කළහොත් ගෙදරදී මේ රසවත් ආහාරවලට නැවත උත්පාදනය කළ හැකිය. ඒවා සෑදීමට සරිලන නමුත් විනාඩි 30 ක් පමණ ප්රවේශම් වන්න.
කඩදාසි කේතුවක් (Papiertüte) සාදන්න.
09 සිට 09 දක්වා
සීනි ආමන්ඩ් දවා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?
J.McGavin "Gebrannte Mandeln" යනු කුරුඳු හා වැනිලා සමග සීනි ආලේපිත ආමන්ඩ් ය. හොඳම ලර්ගුවේට ආමන්ඩ් ස්පාඤ්ඤයෙන්, සිලෝන් කුරුඳු හා සැබෑ වැනිලා බෝංචි වලින් සාදා ඇත. කෙසේ වෙතත් කැලිෆෝනියා ආමන්ඩ්, වඩාත් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි, කෙසේ වෙතත්, ගෞරවනීය නිෂ්පාදනයක් ද වේ. පහත උපකරණ සහ අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
- 4 සිට 6 දක්වා qt. විශාල බඳුනක් (නොකැඩූ පෑන්)
- ලී හැන්දකින්
- 1 3/4 කෝප්ප (12 ග්රෑම්) අමු, සම්පූර්ණ ආමන්ඩ්
- 1/3 කුසලාන සීනි, plus 3/4 කෝප්ප සීනි
- 1/2 වැනිලා බෝංචි
- 1/3 කුසලාන ජලය
- කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
ෆිර් ස්ට්, වැනිලා බෝංචි ඇතුළේ කපාගත් 1/3 කුසලාන සීනිවලට එකතු කරන්න. අපි ඇලෙනසුළු බීජ බිඳ දැමිමට සීනි සමඟ පෙරනයක් හරහා අපේ නළය දමා හොඳින් මිශ්ර කරමු. පසෙකට දමන්න.
එය විසුරුවා හැර වෙනුවට, ඔබගේ වැනිලා සීනි සමඟ ඔබේ සුවඳ වැඩි කිරීමට වැනිලා බෝංචි ඉතිරිව තබා ගත හැකිය.
09 දින 03
සීනි, ජලය සහ කුරුඳු මිශ්ර කරන්න
J.McGavin 3/4 කෝප්ප සීනි, 1/3 කුසලාන ජලය, සහ කුරුඳු 1 තේ හැන්දක සාස්පාන් බර එකතු කර මධ්ය තාපයක් මත තබා ගන්න. ආමන්ඩ් එකතු කිරීමට පෙර බඳුනකට එය මිශ්ර කරන්න.
09 සිට 04 දක්වා
ආමන්ඩ් පයින්ට එක් කරන්න
J.McGavin සීනි වතුර නභිගත වීමෙන් පසුව ආමන්ඩ් වලට පෑන් එකතු කරන්න. ජලය තාපාංක කිරීමට උෂ්ණත්වය ඉහළට තට්ටු කරන්න.
09 සිට 05 දක්වා
ආමන්ඩ් සහ සීනි වියළී යයි
J.McGavin අවසානයේදී සීනි වියළී යන අතර ආමන්ඩ් අළු-දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ආමන්ඩ් පඳුරේ පතුලේ ගිනි තබා නොතිබිය යුතුය.
සීනි වේගයෙන් දිරාපත් කිරීම හා පිළිස්සීම සඳහා තබා ගැනීමට මධ්යම හෝ මධ්ය මට්ටමේ සිට දඩු මැද තාපය හරවන්න.
09 සිට 06 දක්වා
ෂුගර් ආධුනිකයන් මත කැරම්ලෑයි
J.McGavin මධ්යම ප්රමාණයේ පහනක් බවට පත් කරන්න.
මෙම අදියරේ දී, සීනි උණුසුම් වන අතර උණුසුම් වීමට පටන් ගනියි. කුරුඳුගෙන් දැනටමත් දුඹුරු පැහැය, ඒ නිසා වර්ණය වෙනස් කිරීම දුෂ්කර ය. මිශ්රණය දිගටම පවත්වා ගැනීම සඳහා, ආමන්ඩ්ස් සමතුලත බවට පත් වී ඇති අතර සීනි අර්ධයක් පමණ උණු කොට උණුසුම් ආලේපන ආමන්ඩ් ලබා දෙයි.
09 සිට 07 දක්වා
දැන් වැනිලා ෂුගර් ආමන්ඩ් වෙත එකතු කරන්න
J.McGavin සීනි දෙවන ආලේපය මෙම ස්ථානයේ එකතු වේ.
ආමන්ඩ් මත වෙන් කර ඇති 1/3 කෝප්ප සීනි වත් කර ඇසිණ. සීනි දිය වී බලාගෙන ආමන්ඩ් ආලේපනය කරමින් ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න.
නැවුම් ආමන්ඩ් දැන් රිකිලි හෝ පොකුරක් ආරම්භ වනු ඇත. මෙය වතුරේ ඉතිරි වන ජලය පුලුල් හෝ ගැළවෙන්නේ නැත. ආමන්ඩ් වැඩිහිටි නම්, එතරම් ශබ්දයක් නොපවතිනු ඇත.
ආමන්ඩ් ඇල්මැන්ඩර් තරමක් සිහින් වන අතර, තවමත් ටිකක් ගොරෝසු වන තුරු අඹරන්න. ඔවුන් එකට රැඳී සිටියත් පසුව ඒවා වෙන් කරනු ලැබේ. ඔවුන් සිහින්ව පෙනෙන නමුත් දැවී නොයන්න (මෙය පරිස්සමෙන් බලාගෙන සිටීම සහ තීරණාත්මක බව) තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
09 සිට 08 දක්වා
සීනි ආලේපිත ආමන්ඩ් කුකිය පත්රයක් මත ව්යාප්ත කරන්න
J.McGavin කුකියේ පත්රයක් මත ආමන්ඩ් ව්යාප්ත කරන්න. ඔවුන් ඉතා උණුසුම්, එසේ පමණක් හැන්දක් භාවිතා. තවද ඔබ බටර් සහිත තීන්ත හෝ බටර් පිසින ලද පත්රයක් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් මෙහි අපි නොමිළේ කුකීස් පත්රයක් භාවිතා කළෙමු.
ඔවුන් සිසිලන අතරතුර, ඒවා බිඳ දැමීම. ඔවුන් සිසිල් වන විට, ඒවා සියල්ලම වෙන් වෙන් වන තෙක් ඔබේ ඇඟිලි සමග කැඩී යාම.
09 සිට 09 දක්වා
ඔවුන් ආඩම්බර කූල් ඔවුන් දැඩි ලෙස ශක්තිමත් කරයි
J.McGavin පිලිස්සුණු සීනි ආමන්ඩ් උණුසුම් කන්න පුළුවන්. නමුත් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන විට, කැන්ඩි ආලේපනය හොඳ නරක පැත්තකට තදින් කාවැදී ඇත. වියළි, සංවෘත කන්ටේනරයක ගබඩා කර තබන්න. ඔබ ඒවා ආහාරයට ගැනීමෙන් වළක්වා ගත හැකි නම් සති කීපයක් පවත්වා ගත හැකිය, නමුත් ආමන්ඩ් අවසානයේ සෙම්ප්රතිශ්යාව යනවා, ඒ නිසා ඔවුන් දිගු කල් තබා නොගන්න.
මෙන්න විනාඩි 3 කින් යුත් ආමන්ඩ් පිඟන් කෝප්පයක් හා මිශ්ර මිශ්රණයක් විකිණීමට සූදානම්. එය ආමන්ඩ් මත සීනි තෙවන ආලේපය පෙන්නුම් කරන නමුත් එය නිවසේදීම නැවත නිර්මාණය කිරීම අසීරු බව ඔවුන් පැහැදිලි කරයි.
ඔබට වඩා ඝන ආලේපනයක් අවශ්ය නම්, ආමන්ඩ් නැවත පෙරනයක් ඉවත් කරන්න, පෑන් දී තවත් සීනි කෝප්පයක් උණු කොට කැරමලීකෘත සීනි වෙත ආමන්ඩ් වෙත නැවත ගෙන එනු මැනවි. සීනි කබාය ඒකාකාරව උදව් කිරීමට වතුර ස්ප්රිටීස් කිහිපයක් එකතු කරන්න. කුකීස් පත්රයක් මත පැතිර සහ විස්තර කර ඇති පරිදි සිසිල්.
පිරිසිදු කිරීම ඉතා පහසුය. වතුර සමග පෑන් පුරවන්න සහ විනාඩි කිහිපයක් එය පොඟවා. අතිරික්ත ජලය තුළ සීනි විසුරුවා හැරීමට පහසුය.