අර්ථ දැක්වීම: මෙම යෙදුම යනු තත්පර කිහිපයක් හෝ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තාපාංක ආහාර බවට පත් කිරීමයි. ඉන්පසුව, අයිස් ජලයෙන් ඉවත් කර තබන්න. මෙම ක්රියාවලිය එළවළු වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර, ඔබට පහසුවෙන් පලතුරු සාරයෙන් පිරිසිදු කරයි. ආහාර සියල්ලම පුරාම උන්ව ආහාරයට නොගනී. ආහාර කල් තබාගැනීමේ පළමු පියවර ලෙස ආහාර කොල්ලය සාදන එන්සයිම ද බ්ලැංංං යනුවෙන් ද සඳහන් කරයි.
උදාහරණ: ඇස්පරගස් වල වර්ණය සකස් කිරීම සඳහා, උතුරන වතුරේ දී කෙටියෙන් කපා.
බ්ලැන්ච්, ජලය විශාල භාජනයක් නභිගත කරන්න. ඇස්පරගස් සහ කොළ පාට ඉරිඟු කපා, සහ වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කිරීමට අවශ්ය ප්රමාණයට වෙනත් එළවළු කපා. පළතුරු සහ ගෙඩිවලින් පිටතට යන්න. පලතුරු සාරය කුඩා කිරීමට "x" කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. අයිස් වතුරෙන් පිරී විශාල පාත්රයක් ගන්න.
උෂ්ණත්වය වැඩිවෙන තෙක් උෂ්ණත්වය 30 තත්පර සඳහා තාපාංකය තුලට එළවළු දමා තබන්න. ඔබට හැකි තරම් ඉක්මනින් ඉවත් කරන්න, උතුරන වතුර සමඟ වෑල්වෙන්න එපා. වහාම ආහාර අයිස් ජල ස්නානය සඳහා ආහාර පිසීම සහ සීතල තෙක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට පළතුරු හා ගෙඩි ඉවත් කළ හැකිය.
එවිට අයිස් ජල ස්නානය සිට ආහාර ඉවත් කිරීම සහ වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.