කුඩා තාලයක්, මෙම ගෙදර හැදූ රුවියෝල්වල රසවත් අර්තාපල් සහ රිකෝටා රස කරවයි. දුඹුරු බටර් සහ පීකන් සෝස් ඒවා අති විශේෂයි. මෙම ක්රීම් පැරීසියන් සෝස් මේවා කෙරෙහිද හොඳයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පැස්ටා සඳහා:
- 4 කෝප්ප සියල්ලම පිටි පිටි
- විශාල බිත්තර 4 ක්
- 1 තේ හැන්දක ඔලිව් තෙල්
- පිරවුම් සඳහා:
- 1 කුසලාන රිකෝටා චීස්
- 2 කෝප්ප, පැණි රස අර්තාපල්
- 1/4 කෝප්ප ගාන ලද පර්මැසියානු චීස්
- 1 බිත්තර කහ මදය
- 1 tablespoon නැවුම් කැඩුණු දුනු (හෝ 1 තේ හැන්දක වියළි පත්ර තෛලය)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- රුවියෝලි මුද්රා තැබීම සඳහා වතුර ලීටර් 2 ක් පමණ වතුර ගෙනා බිත්තරයක්
- දුඹුරු බටර් සෝස් සඳහා:
- 1/2 කුසලාන unsalted බටර්
- 1/2 කෝප්ප දැඩිව කැඩුණු පීකන්ස්
- 1 තේ හැන්දක නැවුම් නිම්නමය කොළ කැඩුණු (හෝ 1/4 තේ හැන්දක වියළි පත්ර තේමාවට)
- ලුණු ටිකක්
- ගම්මිරිස් ටිකක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පේස්ට්රි පුවරු හෝ මැටි හෝ පිරිසිදු පැතලි පෘෂ්ඨයක් මත පිටි ග්රෑම්. පිටි කේන්ද්රයේ ගැඹුරු ළිඳක් ලුණු දියර බිත්තර, තෙල් සහ 1/2 තේ හැන්දක එකතු කරන්න.
- පිටි ටිකක් එකට ටිකක් පිටි ඇතුල් කිරීම, බිත්තර සමඟ මිශ්ර කරන්න. බිත්තර මිශ්රණයෙන් ගැලවෙන්නේ නැති නිසා ඔබ මිශ්ර කරන ලද පස් කන්දක් තබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඉක්මනින්ම ඔබට ගාන ලද පිටි ගුලිය ඇත. ඔබ සමහර විට පිටි 3 කෝප්ප පමණක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් අමතර අමතර බිත්තර තබා තබා ගැනීමට උදව් වේ. නොකෙරෙන පිටි පෙරනයක් හරහා දමා, ඔබ පසුව ඇනූ රෝල් කරන විට භාවිතා කිරීමට පසුබසිනවා.
- අවශ්ය වන පරිදි පිටි ටිකක් එකතු කරමින් ඇනූ knead. ඔබේ ඇනූ වියළි හා දැඩි නම්, ඔබ knead ලෙස ඔබේ දෑත් වතුර සමග පොළඹවන්න. එය පාන් පිටි ගුලිය වඩා ශක්තිමත් වනු ඇත, ඒ නිසා එය ටිකක් වැඩි පේශි ගත වේ. මම කාර්යයක් සඳහා කුඩා බරක් තැබිය හැකිය.
- මිනිත්තු 10 ක් පමණ පසු ඔබ ඉතා ප්රණිත ඉලාස්ටික් පිටි තිබිය යුතුය. ඉන්ඩෙන්ට් ඉතා කඩිනමින් ආපසු යා යුතුය. පැය 1 හෝ 8 දක්වා ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කරන්න.
පිරවුම් සකස් කරන්න
- රිකෝටා, මිහිරි අර්තාපල්, පරෙස්සම් චීස්, බිත්තර කහ මදය, නැවුම් කැඩුණු තරිඳු 1 tablespoon හෝ 1 තේ හැන්දක වියලූ, 1/2 තේ හැන්දක ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. ආවරණය සහ මිරිස්.
- පැස්ටා රෝලර් භාවිතා කරමින් රුවියෝලි ස්වරූපයෙන් පැස්ටා තහඩු සෑදීමට පිටතට ගානේ පිටි ගුලිය. මම මගේ ඇට්ලස් එකේ අංක 7 කට හරවන්න. ඔබ වැඩ කරන විට එම රොටි සහ පැස්ටා හා වැඩ පෘෂ්ඨය දූවිලි බවට පත් කිරීමට වගබලා ගන්න.
රවීලි එකතු කරන්න
- ඔබ රුවියෝලිය ආකෘතියක් භාවිතා කරන්නේ නම්, පළමුවන පත්රිකාව දැමීමට පෙර පිටි දමන්න, හෝ ඇනූ ඇල්ලීම. රිවොලියොල් සෑදීම සඳහා ඔබේ හැඩය හෝ මුද්දර සමග පැමිණෙන උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. එක් එක් රැවියෝලි පිරවීම සඳහා තේ හැඳි 1 පමණ වේ.
- පුරවන ලද පත්රය මත ඔබ්බවන දෙවන පිටි ගුලිය පෙරාතුව, එක් එක් රැවියෝලාවේ ඇනූ දාරවල දිගේ බිත්තර වතුර මිශ්රණයෙන් කුඩා කරන්න.
- වහාම භාවිතා කළ හොත්, විනාඩි 3 ක් පමණ සුළු ලුණු දැමූ උතුරන වතුරකලා. හොඳින් ළිං සහ දුඹුරු බටර් පීකැන් සෝස් සමග පහළින් (පහළ). අවශ්ය නම් කුඩා ගාන ලද හෝ කැඩුණු පර්මැසන් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- වහාම ඉවුම් පිහුම් නොකළහොත් පිටි පිසින ලද පත්රයක් මත රත්කෘත රිවොලියී එක් තනි ස්ථරයක් තුළ කැටි කර දැමිය යුතුය. ඔබ පිසීමට සූදානම් වන තුරු ශීත කළ බෑග් වලට දමා හා ශීත කළ යුතුය.
දුඹුරු බටර් සෝස් සූදානම් කරන්න
- මධ්ය තාපයක් හරහා සාස්පේන් හෝ සෝවියර් දී බටර් උණු කිරීම. බටර් පැසීමේ විට, දැල්ලන් කැඩුණු පීකන්ස් එකතු කරන්න. බටර් බ්රෙඩ්වර්ත් සහ ඇරෝමැටික තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුක්. එය මධ්යම ආවරණයේ සිට හෝ ආලෝකය දැල්වීමට ඉඩ නොදෙන්න.
- තාපය සිට ඉවත් හා නැවුම් නිල් තුරු කොළ හෝ තේ හැන්දක වියළී 1 තේ හැන්දක දී කලවම්.
- පිසීමේ ක්රියාවලිය නැවැත්වීමට සිසිල් බඳුනකට වත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
විශාලත්වය මත පදනම්ව දුසිමෙන් දුසිම් තුනක් පමණ රිවොල්වලින් සාදන ලදි.
තවත් වට්ටෝරු
- බටර්ට්රුට් ස්කොෂ් සහ පැස්ටා සාජා සමග
- පීකන්ස් සමග ස්වීට් අර්තාපල් රිසෝටෝ
- කීම් මස් සෝස් සමඟ පෑන් පැස්ටා
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 751 |
| මුළු ෆැට් | 54 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 24 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 421 mg |
| සෝඩියම් | 715 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 44 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 26 ග්රෑම් |