බොහෝ දුරට සමාන සංඝටක සමග ඉතා සමාන බැවින්, මාසිප්න් හා ඇමන්ඩ් පේස්ට් අතර ඇති වෙනස බොහෝ විට ව්යාකූල වේ. ඔවුන් ආම්ලික පේස්ට් සෑම විටම මැසිපන් නොවූවත්, මාසිපන් යනු ආමන්ඩ් පේස්ට් වර්ගයකි. සාමාන්යයෙන් ආමන්ඩ් පේස්ට් අඩුවෙන් සීනි හා බිත්තර සුදු සීනි හා බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට මාසියපන් සහ ඇමන්ඩ් පාටට වඩා සාරවත් විය හැකිය.
මෙම නිෂ්පාදන උෂ්ණ සහ බිත්තර ආසාත්මිකතා යන දෙකම අවුලුවන අතර එය කේක් සඳහා භාවිතා කරන විට එය දැන සිටීම වැදගත්ය.
මාර්සිපන් සහ ඇමන්ඩ් පේස්ට් බොහෝ උතුරු අමෙරිකාවේ ආහාරපාන හෝ වට්ටෝරු වල ප්රධාන නිෂ්පාදන නොවෙයි. නමුත් ජර්මන්, බි්රතාන්ය හා ප්රංශ ආහාර වල බහුලව දක්නට ලැබේ. ජර්මනියේ බිම ආමන්ඩ් සහ සීනිවලට රෝස ජලය එකතු වේ. ප්රංශ මාර්ටිපානු නිපදවන සීනි සිරප් වෙනුවට සරල රසකැවිලි සීනි වෙනුවට ජර්මනියේ ප්රතිශක්තිකරණයට වඩා නිල් පාට නිල් පාට නිල් පාට නිපැයුමක් සාදා ඇත. ජර්මන් හා ප්රංශ මාග්රිපන් යන දෙකම සූපවේදී හෝ උණුසුම් සංරචකයක් වී තිබේ. මෙම වෙනස්කම් තිබියදීත්, මෙම අවසන් නිෂ්පාදන සියල්ලම මාර්සිපන් යනුවෙන් හැඳින්වේ.
ආමන්ඩ් පේස්ට් කුකීස්, කේක්, ටාට් සහ අනෙකුත් අතුරුපස පිරවීම සඳහා සාම්ප්රදායිකව යොදා ගනී. එය චොක්ලට් කේක් භාවිතා කරන විට එය සුන්දරයි. වට්ටෝරුව මත සහ බිත්තර අඩංගු වන පරිදි එය පිසූ හෝ අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිය.
ඇල්මන්ඩ් පේස්ට් සාමාන්යයෙන් බොහෝ වට්ටෝරු වල ආමන්ඩ් සාරය එකතු කිරීම මගින් වැඩි දියුණු කරන ලද රසවත් ආමන්ඩ් රසයක් ඇත. Marzipan ඇමන්ඩ් පේස්ට් වලට වඩා පැණිරසයි. ෆ්රෙන්ඩන්ට් වලට සමාන කේක් පිටත වටා රෝල් කළ හැකි අතර පළතුරු හෝ ඉලක්කම් වැනි සැරසිලි වලින් සාදා ඇත.
ආමන්ඩ් පේස්ට්
අමුද්රව්ය
- කෝප්ප 3 ක් ආමන්ඩ් මිශ්ර කළා
- 3 කෝප්ප මස් රසකැවිලි සීනි
- ලොකු බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 2 ක්
- ආමන්ඩ් සාරය 2 තේ හැඳි
- 1/3 තේ හැන්දක ලුණු
සකස් කිරීම
- ආමන්ඩ් මිළෙන ආහාර වේලක් බවට පත්වන තෙක්ම ආහාර සැකසුම් කරුවෙකුගේ ආමන්ඩ් වලින් බ්ලැන්කඩ් දමා ඇත.
- මිශ්රණය ඉතා සිනිඳු වන අතර හොඳින් සංකලනය වන තුරු අයිස් සුදු සීනි, බිත්තර සුදු, ආමන්ඩ් සාරය සහ ලුණු සහ ස්පන්දනයට එකතු කළ හැකිය. පුවරුවකට ඇලවිය යුතුය.
- ෆී්රඩ් හෝ ශීතකරණය තුළ වාතයේ කන්ටේනර් තුළ ආමන්ඩ් පේස්ට් නිමා කර ඇත. මෙම වට්ටෝරුව මාසයක් හෝ ශීතකරණය තුළ මාස තුනක් සඳහා ශීතකරණයේ රැඳී සිටිය හැකිය.
- ඔබට අවශ්ය පරිදි ඇළුමෙන් එය ශීතකරණයේ සිට එය කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙනයන්න.
මාර්සිපන්
අමුද්රව්ය
- ආමන්ඩ් පේස්ට් සෑදූ 2 කෝප්ප
- විශාල බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 4 ක්
- කෝප්ප 6 ක් සීනි කැටයම් කරති
- 1 තේ හැන්දක පිරිසිදු වැනිලා සාරය
සකස් කිරීම
- විශාල පාත්රයේ පැත්තට එල්ලා තැබීමට කාමර උෂ්ණත්වය කොම්ඩෑම් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය හා සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු කර ගැනීම සඳහා හොඳින් ඔබේ දෑත් භාවිතා කරන බිත්තර සුදු පැහැති මිශ්රණයකි. මෙය බෙහෙවින් අවුල්සහගත වනු ඇත!
- ඊළඟට එකතු කිරීමට පෙර එක් එක් කුසලානක් ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගත යුතු කාලය තුළ අයිසිං සීනි එක් කුසලාන Knead. සියලු අයිසිං සීනි භාවිතා කරන තෙක් දිගටම.
- Marzipan ඉතා සිනිඳු වන අතර සෙම්ප්රතිශ්යාව තෙක් vanilla සහ knead එකතු කරන්න. මැසිපපන් ඉතා ඇලෙන සුළු නම්, ඔබට ටිකක් අයිසිං සීනි එකතු කිරීමට සිදු විය හැකිය.
- ඔබ එය භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වන තුරු, ශීතකරණයක් තුළ ප්ලාස්ටික් එතුම හා ශීතකරණය තුළ ගබඩා තනා marzipan තදින් නිමවා අවසන්. ඔබ මාර්සිපාන් අවශ්ය විට ශීතකරණයෙන් එය ඉවත් කර එය එය මෘදු වන තුරු එය මෘදු වන තුරු එය මෘදු වන තෙක් කාමරයේ තාවකාලික වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. අයිස් සීනි ඔබට වැඩිපුර කෙඳි ඇත්නම්, marzipan ද විය හැකිය. ඔබ අවශ්ය ඕනෑම වර්ණ මෝසිපන් වර්ණ කිරීමට ජෙල් ආහාර වර්ණ භාවිතා කළ හැකිය.