04 දින 01
වියළි මිදි, උපුල් සහ වියළි මිදි යොදයි අතර වෙනස කුමක්ද?
ප්රකාශන හිමිකම ඊලයින් ලම්ස් වියළි පලතුරුවලට සම්බන්ධ වන ඕනෑම ෙබ්කිං වට්ටෝරුවක් ගන්න. මුද්දරප්පලම්, සුල්තානස් සහ වියළි මිදි යොදයි තුනෙන් පරදුවට තැබීමට ක්රමයක් නැත. වියළි cranberries, මිශ්ර පළඳනා, දින, සහ කුළු බඩු වැනි වෙනත් වියළි පලතුරු පවතී. නමුත් මෙම තුනම සාම්ප්රදායික බ්රිතාන්ය හා අයිරි කේක් සහ පුඩිං භාවිතා කරනු ලැබේ. ඔබ ඒවා විවිධාකාරයෙන් සොයාගනු ඇත, නමුත් ඔවුන් අවම වශයෙන්, ඔවුන් නත්තල් කේක් හෝ නත්තල් පුඩිං යන දෙකම ප්රධාන ක්රීඩකයන් වේ, සහ Mince pies ඔවුන් තොරව කිසිවක් නොමැති වනු ඇත. ඔබ පවා චට්නීස් හා ව්යංජන පවා සොයාගනු ඇත, එසේ නිසැකවම, ඔවුන් මුළුතැන්ගෙයෙහි වඩාත් විවිධාකාර අමුද්රව්ය වලින් එකක් වේ.
ඉතින් මේවා හා ඒවා එකිනෙකට හුවමාරු කරගත හැකිද? නියත වශයෙන්ම ඔවුන් එකම දෙයකි, නමුත් වෙනස් වර්ණයක් වන්නේ වෙනස්කම් පිළිබඳව විමසන සියලු ප්රශ්න. නමුත් උත්තරය නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් එකිනෙකට වෙනස් දේ සහ එක් එක් අයගේ ගුහා බැක්ටීරියාවට ඔවුන්ගේ ගුණාංග ගෙන එයි.
ප්ලස්, විවිධ රටවල් විවිධ නම් භාවිතා කරන ප්රශ්නයට ඔබ එකතු කරන විට එය වඩාත් ව්යාකූල වනු ඇත. පහත දැක්වෙන පිටු හරහා අනුචලනය කර වෙනස්කම් සොයාගන්න, ඔබ පුදුම විය හැකිය.
02 සිට 04 දක්වා
කරන්ට් යනු කුමක්ද?
Getty Images පළමුව, මෙහි සඳහන් වියළි මිදි යොදයි වියළි පලතුරු විය යුතු අතර, බ්ලැක්බොරන්ට් වැනි මෘදු පලතුරු වියළි මිශ්ර කර නොගත යුතු ය.
මෙන්න, වියළි මිදි යොදයි, කේක් වැනි ඉතා අඳුරු, කළු වියළි මිදි යොදයි වනු ඇත, ඔබ ඒවා සම්භාව්ය, Spotted Dick හෝ Eccles කේක් දී ඔවුන් සොයා ගනු ඇත, සැබවින්ම, වියළි, තද රතු, seedless මිදි, බොහෝ විට බ්ලූ කොරින්ට් මිදි. මිදි, කළු, කුඩා, කහට, පැණිරස රසය සහිත ඇසුරුම් සහිත පල නිපදවීමට වියලනු ලැබේ.
ග්රීසියේ දකුණු පෙදෙසෙහි මිදි පලතුරු වගා කර ඇති අතර බොහෝ විට එක්සත් ජනපදයේ සාන්ටට් කරන්ට් (Zante currant) නම් සාන්ටන්ට් දිවයිනෙන්ද වගා කෙරේ.
ඉපැරණිම නම කෝර්පින්හි ඉපැරණි නගරයෙන් වියළි මිදි යොදයි සඳහා වෙනත් නම් Zante වියළි මිදි යොදයි, කොරින්ස් වියළි හෝ කොරින්ති වියළි මිදි, නමුත් එක්සත් රාජධානියේ සහ අයර්ලන්තයේ සරලවම වියළි මිදි යොදයි ලෙස හැඳින්වේ.
04 සිට 03 දක්වා
මුද්දරයක් යනු කුමක්ද?
ගෙටි වියළි සුදු මොසැටෙල් මිදි වියළි මිරිස්. ඒවා අඳුරු, වියළි පලතුරක් සහ වියළි මිදි යොදයක් සමග පොදුවේ ඝනකමින් යුත් ඝනකමක රසයෙන් යුක්ත වේ. මොසැටෙල්හි ප්රධාන නිෂ්පාදකයන් වන්නේ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, තුර්කිය, ග්රීසිය සහ ඕස්ට්රේලියාවයි
(වියළි මිදි යොදයක් මෙන් නොව) අනෙකුත් රසයන් පොඟවා විය හැකිය. එය බ්රැන්ඩි වැනි ආලේපිත රසකාරකවල ඇටසැකිලි පොඟවා ගැනීම සඳහා භාවිතා කිරීම පෙර ආහාර පිසීමේදී පෙර ඇමේර්ටෝ ආලේපනය කර ඇත. මුද්දරප්පලම්වල රසකාරකයක් සහිත නිවුඩ්ඩයක් සෑදිය හැකිය.
04 සිට 04 දක්වා
සුල්තානා යනු කුමක්ද?
Getty Images සුල්තානා යනු වියළි සුදු මිදි වැලක් වන නමුත් මේ වතාවේ මිදිහිත බීජ වර්ග වලින් පැමිණේ. Sultanas වර්ණයෙන් රන්වන් පැහැති අතර බොහෝ වියලන ලද, පැණිරස හා අනෙකුත් මුද්දරප්පලම් වලට වඩා වැඩි යමක් වේ. සුල්තානාගේ ප්රධාන නිෂ්පාදකයා වන්නේ තුර්කියයි.
සුultanas වෙනත් රසකාරක වර්ගයක් මිරිකා ගැනීමක් මෙන් නොව, එසේ නොවනු ඇත, එබැවින් නිතිපතා මුද්දරප්පලම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.