ස්වීඩනයේ ටී ලොග් සඳහා මෙම වට්ටෝරියට මම ආදරෙයි. දුඹුරු සීනි සහ ගෙඩිවලින් පුරවනු ලබන මෙම පොහොසත් යීස්ට් කෝපි කේක් මගේ පවුලේ සෑම රැස්වීමක සාම්ප්රදායික වේ.
මේ වට්ටෝරුව ටිකක් අමාරුයි. ඒත්, යමෙකුට පෙර මුහුන් භාවිත කළ අයට එය කළ නොහැකි ය. වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ ඔබ ඇනූ හොඳින් වැඩ නොකරන බවට වග බලා ගැනීමයි. මෙම ඇනූ අසාමාන්ය ආකාරයකින් සාදා ඇති බැවින් එය යීස්ට් සහිත පොලි කබොල ක්රමයකි. එය සාමාන්ය යීස්ට් පිටි ගුලියකට වඩා අස්ථාවරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ක්රියාකාරී වියළි යීස්ට් පැකට් 2 ක්
- 1/2 කුසලාන උණුසුම් කිරි
- 4-1 / 2 කෝප්ප පිටි
- 1/4 කෝප්ප සීනි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කෝප්ප බටර්
- 1/2 කුසලාන බර ක්රීම්
- බිත්තර 2 ක්
- 1/2 කුසලාන වියළි වියළි මිදි යොදයි
- 1/3 කුසලාන බටර්, මෘදුයි
- 2/3 කෝප්ප දුඹුරු සීනි
- 2/3 කෝප්ප කැඩුණු පීකන්ස්
- 1/3 කුසලාන බටර්
- කුඩු කෝප්ප 2
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 2 සිට 4 හැදි බර ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
උණුසුම් කිරි තුළ යීස්ට් දියවන අතර බුබුළු දක්වා මිනිත්තු පහක් පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
මේ අතරතුර පිටි, 1/4 කෝප්ප සීනි සහ ලුණු විශාල මිශ්ර බඳුනකට දමා පිටි බටර් තට්ටුව කපා දමන්න. 1/2 කුසලාන ක්රීම්, බිත්තර, මෘදු යීස්ට් හා වියළි මිදි යොදයි එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර. අවම වශයෙන් පැය 2 ක් පමණ මෙම ඇනූ ආවරණය කරන්න.
පිරවීම සඳහා ක්රීම් 1/3 කුසලාන බටර් සහ දුඹුරු සීනි සුමට. පීකන්ස් වල බීම පසෙකට දමන්න.
ඔබ කෝපි කේක් එකට එකතු කිරීමට සූදානම් වන විට, කොටස් 6 කට ඇනූ වෙන් කරන්න. පෘෂ්ඨීය මතුපිටක් මත එක් එක් කොටසක් 12 "x 6" සෘජුකෝණාස්රය වෙත ගෙන ඒම සිදුරෙන් 1/6 ක් සමඟ එක් එක් සෘජුකෝණාස්රය ව්යාප්ත වේ.
එක් එක් සෘජුකෝණාස්රය, 12 "පැත්තෙන් ආරම්භ වන අතර, මුද්රා තැබීමට පිටි ගුලිය සිහින්ව තබන්න. තීරු පැත්තකින් හෝ පැච්මන්ට්-ඉඳි සහිත කුකියේ ෂීට් මත පැතලි හැඩයකින්, පැතලි හැඩයකින්, පැත්තක පැත්තෙහි පහළ පැත්තක තබන්න.
අනෙක් පැත්තෙන් 1/2 "ඇතුළත පිටත මායිමෙන් 1 ක කොටසකින් කපා ගන්න. ඇඹරීම සහ ඔවුන්ගේ පැත්තක කැපූ කෑලි හැරෙන්න. කෝපි කේක් හයක් සෑදීමට ඉතිරිව ඇති පිටි ගුලිය සමඟ නැවත කන්න. මම කුකී කේක් තුනක් එකට කුකියේ ෂීට් එකක් මත තැබුවා.
කෝපි කේක් විනාඩි 45 ක් පමණ ආලෝකය දක්වා උණුසුම් ස්ථානයේ ඉහළට එන්න ඉඩ දෙන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබ ද, රාත්රී ආවරණය කළ හැකි කෝපි කේක් ශීතකරණය. ඉන්පසු උදෑසන උපකරණයක් ලෙස පිළිස්සීම, විනාඩි 5 සිට විනාඩි 10 දක්වා කාලයක් ගත වේ.
කෝපි කේක් ඉහල ගොස් ඇති විට රන් දුඹුරු තෙක් 20-25 විනාඩි උෂ්ණත්වයේ 350 ° F උඳුනක දී පුළුස්සා දමන්න. 2 spatulas භාවිතා කර කූඩ රිසිකරේ සිට කෝපි කේක් ප්රවේශම් වන්න. උණුසුම් අතර ෆ්රොස්ට්.
තුහීන සඳහා බටර් උණු කිරීම. කුඩු සීනි, වැනිලා, සහ අවශ්ය ක්රීම් අනුකූලතාව සඳහා ප්රමාණවත් ක්රීම් ප්රමාණයක් බීට්. ෆ්රොස්ට් කෝපි කේක්.
කෝෆේක්කේක් 6 ක්, තාක්ෂණික වශයෙන් සේවය කරන 36 දෙනෙක්, නමුත් සැබවින්ම සේවය කරන්නේ 4 කැමති මිනිසුන්ට කන්න කැමති නම්!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 443 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 102 mg |
| සෝඩියම් | 126 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 38 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |