කිවෝනා සමඟ කුක් කොහොමද - වට්ටෝරු සහ තොරතුරු

ස්වදේශීය ඇන්ඩියන් ජනගහනය වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ කිවෝනා ධාන්ය ( quinua or quínoa ස්පාඤ්ඤ) වගා කර ඇත. ඉරිඟු, ඉරිඟු සහ අර්තාපල් ආහාර අනුකලනය කිරීම සඳහා ක්වෝනායා අනුභව කළා. Quinoa ඉහළ උසකින් යුක්ත වන අතර මචු පික්චු වැනි පුරාණ දකුණු අමෙරිකාවේ නගරවල දක්නට ඇති ජනප්රිය ටෙරේසක ක්ෙෂේත සඳහා එය සුදුසුය. ඉහළ උස උන්නතාංශවල ජීවත් වන මිනිසුන්ට ඔක්සිජන්-දුප්පත් ප්රදේශවල ඇන්ඩීස් වැනි වැදගත් යකඩවලින් පොහොසත් ය.

තිරිඟු මෙන් නොව, quinoa ග්ලූටන් නොමිලේ වේ, බොහෝ දෙනෙකුට ජීර්ණය වීමට පහසු වේ.

දකුණු ඇමරිකාවේ යුරෝපීය සංක්රමණිකයන් ඔවුන්ගේ කුනාන් ඇතුලු කිරීම සඳහා ක්විනෝවා ඇතුළත් කිරීම ප්රමාද කිරීමට ප්රමාණවත් නොවූ අතර එය මෑතදී 'යළි සොයා ගත්හ.' දකුණු ඇමෙරිකාවේ ඉහළම මට්ටමේ අවන්හල්වල මෙනුපත්වල දැන් පෙනෙන අතර, නවීන වට්ටෝරු බවට පත් කිරීම සඳහා ක්වෝනාට නව ක්රම නිර්මාණය කරමින් සිටී.

Quinoa භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

Quinoa ඉතා රසවත් රසයෙන් යුක්තය. කිවෝනා සහල් ලෙස පිසින ලද අතර සුප් සහ සලාද සඳහා විචිත්ර වර්ණවත් විය. එය බැදපු කුකුල් මස් හෝ මසුන් සඳහා හුරුබුහුටි පෝෂණය කිරීමකි. දකුණු ඇමෙරිකාවේ එය පොදුවේ පොඟවා පෝෂ්යදායී ධාන්ය වර්ගයක් ලෙස විකුණනු ලැබේ. කුකුල් ධාන්ය වර්ගයක් කුකීස් හා අනෙකුත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ රසවත් වේ. ක්වානෝවා පිටිවලින් සාදන ලද රොටි, ඔවුන්ගේ ග්ලූටන්-නිදහස් ගුණ හා උසස් ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සඳහා ද ජනප්රිය වෙමින් පවතී. ක්වෝනාආ පිටි සමඟ සාදා ඇති පැස්ටා පවා ඔබට සොයාගත හැකිය.

Quinoa සොයා ගත හැක්කේ කොහෙන්ද?

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගබඩා යනු ක්වෝනායා සොයා ගැනීම සඳහා වඩාත් විශ්වාසදායක ස්ථානයකි. එය නිතිපතා සිල්ලර වෙළඳසැල්වල දැකිය හැකි ය. බොහෝවිට එය බත් හා සාරය, ධාන්ය වර්ග හෝ තොග ආහාර අංශවල හෝ ලතින් විශේෂිත ආහාර අංශයෙන් සොයාගෙන ඇත.

Quinoa කුක් කොහොමද

ඔබ බත් පිළියෙල කර ඇති පරිදි කිවිනෝ සාදන්න: එය මෘදු වූ අතර හිසරදය සහ ජලය අවශෝෂණය වන තුරු ජලය උණුකරනු ලැබේ.

(සාම්ප්රදායික අනුපාතය කොටස් 1 ක්වීනියාට කොටස් 2 ක් වේ). වතුර කුකුල් මස් හෝ වෙනත් කුළුබඩු සමග රසවත් කළ හැකිය. සහල් පුඩිං වලට සමාන පිසූ ක්විනෝවා වර්ග පවා පැණිරසයි. කිවෝනා බීජ කුරුල්ලන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආරක්ෂා කරන ආලේපන ආලේපනය ඉවත් කිරීම සඳහා සේදීම අවශ්ය වේ. අද දින බොහෝ විකුණන ලද ක්ිනෝනා යත් පෙර පිරිසිදු කර ඇත. නමුත් වතුරේ ගමන් කරන තෙක් මිනිත්තුවකට හෝ දෙකක කාලය තුළ ඔබේ ඇඟිලි අතරින් සීනි මිරිකා මිරිකා ගත යුතු අතර, එය පොඟවා තබා ගත යුතු ය.

Quinoa වට්ටෝරු

• හනී ක්විනෝ පාන්
• කුයිනා ඩිනර් රෝල්ස්
• කුයිනා Oatmeal බලශක්ති කුකීස්
• Quinoa Bagels
• කිනෝනා ඔටේලාල් ක්රෙනෝලා බාස්
• කිවෝනා ඉරිඟු මැෆින්ස්
• පාන් මැෂින් කිවිනෝ ඔටම්ස් පාන්
• රිස්ට් කුයිනා චිකන් ටෙන්ඩර්
• මැන්ගෝ සල්සා සමග ස්ටීක් හා කිවෝනා සලාද
• Quinoa Sushi
• කිවිනොයි පැටවූ උක් ස්කොෂ් - කැලබාසා බෙලොටා කෝ ක්ිනෝනා
• හැම් හා පරෙස්සම් චීස් සමඟ Quinoa Croquettes
• Quinoa සොසේජ් Casserole - පැස්ටල් ඩි Quinoa
• ගෝල්ඩන් රයිසන්ස් සහ වියළි අන්නාසි සමඟ Lowfat Quinoa කුකීස්
• කිවෝනා ඇපල් ස්පයිස් මැෆින්ස්
• Quinoa සහ ක්රන්බරි පිල්ලේ
• QUINOQuinoalack බීන් සලාද
• බහු වර්ණැති ගම්මිරිස් සහ එළු චීස් සමග Quinoa