"Scharzweiβ Gebäck", හෝ Checkerboard කුකීස්, ඒවා පෙනුමට වඩා පහසු කරවන ලස්සන සුළු දේවල් වේ. මෙහි වට්ටෝරුව යනු සැබෑ බටර් සමග සාදන ලද ක්ෂණික මැට්ටකමකි. කුකී හුවමාරුවක දී ඔවුන් හොඳ පෙනුමක් ඇති. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වසා තබන ලද භාජනයක සති කිහිපයක් සඳහා ඒවා තබා ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන plus 7 tablespoons unsalted butter (බෙදී)
- 1 1/2 කෝප්ප සීනි (කුඩු)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 3 කෝප්ප plus 2 tablespoons පිටි
- 1/3 කුසලාන කොකෝවා
- විකල්ප: 1 බිත්තර සුදු
එය කරන්නේ කෙසේද?
සටහන: නත්තල් සමයේ ඔබ වෙත පිවිසෙන තුරු ජර්මන් වට්ටෝරු පොත් බොහොමයක් කුකියේ වට්ටෝරු නොලැබේ. එහිදී, ඔවුන් "Weihnachtsgebäck" නමින් හැඳින්වෙන කුඩා, සාමාන්යයෙන් වියළි හා සියුම් හුරුවී තිබේ. කාර්යබහුල කන්නවලදී සත්කාරක සේවා කාලය අඩු කිරීම සඳහා මෙම කුකීස් පෙර නොවූ අවාසනාවන්ත අමුත්තන්ට හෝ ඇඩ්ට්න්ස්කාෆේ සඳහා ගබඩා කර ඇත.
1. කුඩු සීනි සහ ලුණු සහිත ලුණු සමග 1 කුසලාන සහ 6 හැදි මෘදු බටර්.
පිටි එකතු සහ මෘදු පිටි ආකෘති තෙක් මිශ්ර දිගටම. මුලදී, එය කුණු වී ඇති නමුත්, ඔබ මිශ්ර කරමින් දිගටම බෝලයක් සාදනු ඇත.
2. අර්ධ වශයෙන් හෝ දෙවන ඇඳුමකට පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න. කොකෝවා සහ ඉතිරි ඉතිරි tablespoon බටර් මිශ්ර කරන්න.
3. දඬු දෙකට දෙවරක් පිටි, ප්ලාස්ටික් එතුම සහ පැය ශීත ඍතුවේ පැය 1/2 සිට 1 දක්වා ආවරණය කරන්න.
4. ඇනූ බෝල දෙකෙන් 1/5 කපා ඉවත් කරන්න. රක්ෂිතය යි.
5. සැහැල්ලු පාට පුවරුවක් මත 3/8 අඟල් ඝන (සෙන්ටිමීටරයක්) පමණ හතරැස් හතරක් පමණ සුදු පැහැති කෙටූඩලක් රෝල් කරන්න. කළු පිටි ගුලිය එක් එක් සෘජුකෝණාස්රයේ දිගින් එක සමාන තීරු 10 ක් දිග, අඟල් 3/8 පළල (සෙන්ටිමීටරයක්) කපා ගන්න. පසෙකට දමන්න.
6. පළමුවැන්න ලෙස දිගු හා පළලක් මෙන් සෘජුකෝණාස්රයේ ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය, නමුත් 1/8 අඟල් ඝණකම (2-3 මිලිමීටර). සමහර විට මෙය ප්ලාස්ටික් එතුම දෙකක් අතර සිදු කිරීමට පහසු වේ. ඔබට ඇනූ පිටි කරවීම සඳහා පේස්ට්රි රෙදි සහ රෝල කිරීමේ ආවරණ භාවිතා කළ හැකිය.
7. පෙණුනට ජලය ලීටර් 1 තේ හැන්දක සමග බිත්තර සුදු පැහැති. බිත්තර සුදු පැහැති කළු පිටි ගුලිය බඳින සේදීම. එක් කෙළවරක අසල ඝන ඇනූ තුනක් තීරු තුනක් එකිනෙකට ස්පර්ශ කිරීම, මාරු කලු, සුදු, කළු. බිත්තර සුදු සමග මුදු සාදන්න. පළමු තුනේ ඉහළට තීරු තුනක්: සුදු, කළු සුදු. බිත්තර සුදු සමග බුරුසුවක්. අවසාන ස්ථරය කළු, සුදු සහ කළු ය.
සටහන: ඔබ බිත්තරයක් භාවිතා කිරීමට අකමැති නම්, ඒ වෙනුවට ටිකක් ජලය සමග බුරුසුවක්.
8. බිත්තර සුදු පැහැයෙන් පිහිනු ඇති අතර, පැතලි තණ කොළ පැත්තකින් ඉස්මතු කර තබන්න. අශ්ව කරත්තය වටා පිටත කබාය පැටවීම මගින් අවසන් කරන්න. එහිදී අවශ්ය අවස්ථාවලදී පිසිනු ලැබේ.
9. බාහිර ස්ථරය ලෙස සුදු පැහැති පිටි සමග නැවත නැවත වර්ණ පිළිවෙල වෙනස් කිරීම. ඔබ විසින් කපා හරින ලද 10 වන තීරුව අවශ්ය වුවහොත්, දිගු හෝ පැල්ලම් ලොප් පවා භාවිතා කළ හැකිය.
10. පැය 1 ක් හෝ දින කීපයක් සඳහා ප්ලාස්ටික් හා ශීතකරණයක් තුළ සටහන් තබන්න.
11. 350 ° F සිට තාප උඳුන. තියුණු පිහියකින්, කුඩු ලී කැබලි 1/8 අඟල් 2/8 අඟල් (මිලිමීටර් 5 ක් පමණ) කුඩු කපා, කුංකුම පත්ර මත වෙන් 1 අඟල් වෙන් කිරීම.
12. මිනිත්තු 10 ක් පුළුස්සන්න, හෝ සමහර බ්රවුන්නර් පෙන්වීමට පටන් ගනී. උඳුනෙන් ඉවත් කිරීමට හා සිසිල් කිරීමට රැඳවීමට පෙර තහඩු මත මිනිත්තු කිහිපයක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ.
13. තදින් ආවරණය කළ බහාලුම් ගබඩා කිරීම.
අතිරේක අදහස් : මෙය checkerboard කුකීස් සඳහා මූලික වට්ටෝරුවකි. හැඩතලයට පෙර පහත සඳහන් දෑ එකතු කිරීමෙන් ඔබට එය වෙනස් කළ හැකිය:
- වැනිලා සීනි හෝ සාරය
- ගම්මිරිස් හෝ වෙනත් නත්තල් රසකාරක
- ආහාර වර්ණ
- නැත්නම් ෙබ්කිං පෙර ඉසීමෙන්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 74 |
| මුළු ෆැට් | 4 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 10 mg |
| සෝඩියම් | 38 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |