නිවැරදි මෙවලම් සමඟ ඔබේ දුම්වැටියා සතු කර ගන්න
හොඳ රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා දුම්පානය කරන මස් යනු නිවැරැදි මෙවලම් සහ අත්දැකීම් අවශ්ය කලා ආකෘතියක් වේ. අත්දැකීම් ලබා ගැනීමට කාලය ගත වුවද, ඔබ සොයන්නේ කුමක් දැයි දැන ගැනීමට නම් හොඳම උපකරණ ඉතා පහසු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, නිදසුනක් වශයෙන්, කාර්යබහුල දුම් පානය කිරීම ප්රමාණවත්ය. වෙබර් ස්මෝකි කඳුකරයේ දුම්පානය එතරම් ආකර්ශනීය වන්නේ මෙයයි. ද්විත්ව ආහාර පිසින මතුපිටක් සහිත පටු පැතිකඩක් භාවිතා කරමින්, දුම් බොට්ටුව අද ඔබට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම රසවත් ආහාර පිසීමට අවශ්යයි.
සැබැවින්ම, නිවැරදි උපාංගවලට හානියක් නැත. Weber-විශේෂිත සහ සාමාන්ය උපාංගවල එකතුවක් භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබ විසින් තෝරාගත් මස් වලින් සෑම අවසන් රසවත් විස්තරයක්ම දුම්පානය කිරීමේ ක්රියාවලිය හෝ ගතිය වැඩි කර ගත හැකිය. රාක්ක, උෂ්ණත්ව මිනුම්, අතිරේක පිසින ලද ගාන දක්වා, මෙම විවිධාකාර උපාංගවලින් පිසීමේ අත්දැකීම වඩාත් ප්රීතිමත් වනු ඇත.
මෙහි Weber Smokey Mountain smoker සඳහා ඉහල උපාංගයන් දෙස බලන්න.
සමස්තයක් ලෙස: Weber 6605 ඔරිජින් රීබ් රාක්ක
හොද බාර්බෙක්ස් සඳහා ග්රිල් කිරීම සහ පිසීමේ උපකරණ තිබේ. එය ලබාගැනීමට අපහසු විය හැකිය. අපි වෙබර් ස්මෝකි කඳුකර ග්රිල් සඳහා හොඳම දේ කවුරුන්දැයි තර්ක කිරීමට අපහසු වුවත්, සමහර උපාංගවලින් මස්වලින් ඔබට අවශ්ය රසය ලබා ගැනීමට පහසු වනු ඇත. දුම් පානය කිරීමේ හැකියාවන් වැඩි දියුණු කරන ඕනෑම දෙයක් සලකා බැලීම වටී.
Weber 6605 Original Rib Rack තාප ප්රභවයෙන් මාංශ කප්පාදුව ඉස්මතු කිරීම මගින් ඔබේ ඉඟුරු පරිපූර්ණ තත්ත්වයෙන් පිසීමට පහසු වේ. මෙයින් මස් වල ඇති කෝණික අසංතෘප්ත සලකුණු නිර්මාණය කළ හැකි ග්රිල් ක ඍජු ස්පර්ශ කිරීමෙන් එය වළක්වයි. ඒ වෙනුවට, එක් එක් කප්පාදුව බෙදා හැරීමේදී පවා තාපය වැඩි වන ස්ථානයට ඉහළින් පවතී. රාක්ක මුළු එකම ආහාර වේලක් සඳහා වෙනම රිබන් 5 ක් එකවර පවත්වනු ඇත.
හොඳම අයවැය: BBQ Guru PartyQ BBQ උෂ්ණත්ව පාලක
නිසි ග්රලි කිරීම සහ මස් දුම් පානය කිරීම යනු උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීමයි. ඔබ පරෙස්සම් නොවේ නම්, උෂ්ණත්වය වැරදියට මස් යට වත් නොකෙරේ, දැඩි පරිභෝජනය සඳහා එය පරිභෝජනය කිරීම හෝ එය අතිශයින්ම අවුල් කර ගැනීම. ආහාර පිසීම යනු ක්රියාවලියක් නිසා, මෙය මුළු කාලය පුරාම නිවැරදි තාප ප්රමාණයක් අවශ්ය වේ. ඔබගේ අතෙහි උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ ඔබ නැගී සිටීමට කැමති වුවහොත් ඔබට අවශ්ය උෂ්ණත්වය ලබා ගැනීමට වඩා හොඳ ක්රමයක් ඇත.
වෙබර් ස්මෝකි මවුන්ටන් ග්රිල් වලින් ඕනෑම වෙඩික්කාරයක් සහිත BBQ ගුරු PartyQ BBQ උෂ්ණත්ව පාලකය උෂ්ණත්ව පාලනයෙන් උපුටා ගන්නවා. සාමාන්යයෙන් ග්රිල් කිරීම සඳහා උෂ්ණත්වමානය නිරන්තරයෙන් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. එමගින් ආහාර අධික ලෙස තොරව අවශ්ය තාපය එකතු කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම කළ හැකිය. කෙසේවෙතත්, මෙම උෂ්ණත්ව පාලකය භාවිතා කිරීම, නමුත් උෂ්ණත්වය ස්වයංක්රීයව පාලනය වන්නේ ස්ථාවර උෂ්ණත්වය සැපයීමයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ සියල්ලම සකසා ගැනීමට අවශ්ය නම්, උෂ්ණත්වය නියම කළ පසු, පාලකයාගේ ධජය ක්රියා කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
හොඳම ආරක්ෂණය: සම්භාව්ය උපාංග 73002-WB වෙරඩා ෂූකුම් කවරය
ඕනෑම ග්රිල් එකක් හෝ මස් දුම් පානයක් මිලට ගැනීම යනු ආයෝජනයක්. වෙබර් ස්මෝකි කඳුකරයේ දුම් බොන්නන් ඉතාම මිල අධික නිෂ්පාදන නොවුවත්, එම ද්රව්යයේ සිට සිගරට් බොන්නන් ආරක්ෂා කිරීම හොඳ අදහසකි. ස්තුතිවන්ත වීම, මෙම ආරක්ෂණය ලබා දීම දුම්පානය කිරීම ආවරණය මෙන් සරලයි, සුළඟ, වැසි, හිම සහ වෙනත් කාලගුණික තත්ත්වයන් මතුපිටට හානි නොවන සේ.
Classic උපාංග 73002-WB වෙරඩා ෂූකර් ආවරණ විවිධාකාර කාලගුණික තත්වයන් යටතේ ඔබේ Weber ග්රිල් ආරක්ෂා කරයි. දුම්කූරු විෂ්කම්භය අඟල් 19 ක් දක්වා සහ අඟල් 39 ක් දක්වා ඉහළ අගයක් ගන්නා අතර, ආවරණ සෑදී ඇත්තේ දැවමය රෙදි මැසීමකින් යුතුවයි. දිගු කාලයක් පුරා ජලය හානි වළක්වා ගැනීමෙන් පිටත වටා පිහිටි වාතාශ්රය තෙතමනය හා ඝනීභවනය වීමෙන් වළක්වයි. මෙම ග්රිල් භාවිතා කරන විට ආවරණ පහසුවෙන් ගබඩා කර තැබිය හැක.
හොඳම වෙඩික්කාරයා: වෙබර් 7475 බාබෙක් බ්රෙෂ් කණුව එසවීම / ෂ්රෙඩ්ඩර්
දකුණු ග්රිල් භාවිතා කිරීම හොඳ බාර්බේක් කිරීම සඳහා සමීකරණයෙන් භාගයක් පමණයි. නිවැරදි උපකරණ වැදගත් වුවත්, නිවැරදි මෙවලම් අවසානයේ වෙනසක් සිදු වේ. නවීන පිසීමේ අවස්ථා සඳහා මවුසය හැරවීමෙන් ඔබ්බට ගිය විශේෂිත මෙවලම් විවෘත වේ. ඊටත් වඩා වැදගත් වන්නේ, මස් සඳහා වඩා වැඩි පාලනයක් ඇති විට නිසි මෙවලම් ද නිශ්පාදනය වඩා හොඳයි.
Weber 7475 Barbeque Bear Claw Lifters / Shredders ඔබ සාම්ප්රදායික ඉස්කුරුප්පු, හැඳි සහ ස්පටුලස් වලට වඩා මස් ග්රෑම් හෝ මස් දුම් ආහාර ලෙස ඔබේ ආහාර පාලනය වැඩි කර දෙනු ඇත. වඩාත් වැදගත් ලෙස, මෙම නියපොතු ඔබගේ ග්රිල් තාපය වැඩි කර ගත හැකිය. ඌරු මස් වැනි ආහාර පිසීමේ මස් සඳහා මස් කඩා දැමීම, ලෝහ ආලේප හතරට ස්තුතියි. මෙම ප්ලාස්ටික් හැඩයේ තාප ප්රභවයෙන් ඔබේ දෑත් රඳවා තබා දිගු කාලයක් තිස්සේ තබා ගැනීමට සුව පහසු, ergonomic මතුපිටක් සපයයි.
හොඳම උෂ්ණත්වමානය: Lavatools PT12 ජාවර්ල් ඩිජිටල් ක්ෂණික කියවීම මිමි උෂ්ණත්වමානය
විශ්වාසවන්ත මස් උෂ්ණත්වමානයකින් කිසිවක් නොපෙනේ. නිවැරදි උෂ්ණත්වය ලබා ගැනීම ආරක්ෂිතව සහ රසය සඳහා වැදගත් වන බැවින් කුඩා උෂ්ණත්වමානයක් මගින් ඔබ උයන සෑම අවස්තාවකදීම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සඵල කර ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබ ස්වයංක්රීය උෂ්ණත්ව පාලකයක් භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ඊළඟ හොඳම දේ වන්නේ ඔබ ඔබේ පැත්තේම තබා ගත හැකි සරල උෂ්ණත්වමානයකි.
මිල අධික, අධික මස් වර්ගවල උෂ්ණත්වමාන සොයා ගත හැකි අතර, Lavatools PT12 ජාවලින් ඩිජිටල් උෂ්ණත්වමානය ඔබ අනවශ්ය ග්රිල් කිරීම සහ පිටත ආහාර පිසීම සඳහා අවශ්ය වේ. උෂ්ණත්වමානය ඔබේ පෞද්ගලික රුචි අරුචිකම් අනුව විවිධ ආකෘතිවල උෂ්ණත්වය පෙන්විය හැකි විශාල සංදර්ශකයකින් සමන්විත වේ. මස්වල රසවත් ස්ථානය සොයා ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය මැන බැලීම සඳහා පහතට වැටී ඇත.
හොඳම අත්වැසුම්: ග්රිල් තාපය සඳහා ආධාරය අතිශයින්ම තාප ප්රතිරෝධී ග්රිල් කෙස් ග්ලවුස්
ගිලිනීම හා මාළු දුම්පානය මානව සමේ කිසිසේත් කරුණාවන්ත නොවේ. ඔබේ අත් මස් මස්වල විශාල ප්ලාස්ටික් බැවින්, ඔබ නොසැලකිලිමත් වන විට අහම්බෙන්, පිළිස්සීම හෝ ඔබේ සමට කසළේ ය. ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී ග්රිල් කිරීම සඳහා අතිරේක ආරක්ෂාවක් නිතරම අවශ්ය වේ. අවාසනාවකට, සමහර ග්රිල්ING ග්ලවුස් ඔබට අවකාශයේ ගමන් කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් ඉඩක් ලබා නොදෙනු ඇත, එය ඔබට ශීත ඍතු ආම්පන්න සමග පිසීමට මෙන් ඔබට හැඟෙන්නේ නැත. කෙසේවෙතත්, මෙම ඉහළ තට්ටුව, ස්ථූලකරණය හා තාප ආරක්ෂා කිරීම සඳහා උසස් රෙදි භාවිතා කරයි.
පිසූ මස් මෙන් ඔබේ දෑත් සුවඳ නොපෙනෙන ලෙස ග්රිල් තාපාංක අතිශයින්ම තාප ප්රතිරෝධී ග්ලවු අත්වැසුම් ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ගෙන් ආරක්ෂා කරනු ඇත. සෑම අත්වැටක්ම අධික තාපයට ප්රතිරෝධයක් දක්වන ආම්රිඩ් රෙදි යොදා ගනී. උෂ්ණත්වය නිසා පරිවරණය කර ඇති අභ්යන්තරය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන ව්යපාරය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ව්යාපාරයක් පවත්වා ගෙන යයි. ග්රිල් කිරීම නොකළ විට, අත්වැසුම් පිළිස්සීම හෝ බඳුනක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
හොඳම කවරය: වෙබර් ස්මෝකි කඳුකර වතුර පියන ආවරණ
Weber Smokey Mountain smoker සඳහා සමහර උපාංග ඔබ විසින් නිර්මානය කරන ආහාරවල ගුණාත්මක භාවය අනිවාර්යයෙන්ම වෙනස් නොවේ. ඒ වෙනුවට, ඔබේ උපාංගය දිගු කලක් ඔබේ උපකරණයේ දිගු කාලීන බලපෑමක් ඇති කරයි. පිසීමේ ක්රියාවලිය අපැහැදිලි ක්රියාවලියක් බැවින්, උෂ්ණත්වයේ ඇති අවදානමක් සහිත කොටස් ආරක්ෂා කිරීම සඳහා අමතර පියවර අනුගමනය නොකරන්නේ නම්, එය ඇතුළට හානි කිරීමට පහසු වේ.
Weber Smokey Mountain Water Pan Cover Weber ග්රිල් වල පහළ කොටසට හානි කිරීමෙන් ජලය හෝ සෝස් වැනි ද්රවයන් පවත්වා ගනී. පහළ පිහිනුම් දැලක පහළට තැබූ විට, ප්ලාස්ටික් නොමැතිව ග්රිල් වල මට්ටම් දෙක භාවිතා කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් කාමරයක් තබයි. පෑන් පිරිසිදු කිරීම හා එය මතුපිට පුරා ම දියර ජලය කිහිපයක් ධාවනය කිරීම පහසුය.