වෙළඳපොලේ ඇති හොඳම සුපිරි වීදුරු ආම්පන්න මිලදී ගන්න
Sous video යනු අවන්හල් ගණනාවකට දිගු කාලයකදී අවන්හල් භාවිතා කර ඇති ආහාර පිසීමේ ක්රමයකි. නමුත් මෑතක් වන තුරු එම තාක්ෂණය භාවිතා කිරීම සඳහා නිවසේ භාවිතයට පහසු විය. ආහාරවල ආරක්ෂිත ප්ලාස්ටික් බෑගයක ආහාරය විශාල වශයෙන් රඳවා තබා ඇති අතර ජලය විශාල භාජනයක් තුළ ගිල්වනු ලැබේ. "උනුසුම්-බෑග්" ආහාර පිසීමේ මෙන් නොව, කුට්ටියෙකුගේ ජලයෙහි උෂ්ණත්වය ඉතා හොඳින් පාලනය කරනු ලබන අතර බොහෝ විට ආහාර පිසීම සඳහා බොහෝ අඩු උෂ්ණත්වයන් භාවිතා කරයි. උණුසුම් හෝ සිසිල් පැල්ලම් නොමැති නිසා මෙම සුපිරි දෘශ්ය උපාංගය මෘදු ලෙස සංසරණය වන අතර එය උණුසුම් වේ.
Sous vide cooking වලින් ලැබෙන ප්රතිඵල වෙනත් ක්රමවලට වඩා වෙනස්ව, විශේෂයෙන් ම සුපරීක්ෂාකාරීව ටෙන්ඩර් කළ නමුත්, තවමත් රෝස ඇතුලේ පිසීමට හැකි කෙටි කෙඳි වැනි දැඩි කෑම මස් වේ. ගබඩා-ගුණාත්මක රබර් ගුලිය මිල අධික ප්රමුක රබර් ලෙස ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ. චිකන් පියයුරු සාරවත් සහ ඉස්ම සහිත වේ.
නිවසේ භාවිතය සඳහා අලෙවි වන අද දින වෙළඳපොලේ මූලික උපකරණ දෙකක් තිබේ. ස්පර්ශ-ආකාරයේ උපකරණ ඕනෑම ගැඹුරක් හෝ වෙනත් තාප ආරක්ෂිත බඳුනක ගැඹුරට භාවිතා කළ හැකිය. ස්වයං අන්තර්ගත ඒකක වලට ටැංකියක් ඇතුළත් වේ. එබැවින් තොගයක් සොයා ගැනීමට අවශ්ය නැත. කෙසේ වෙතත්, ඒවා විශාල වන අතර, ඒවා ගබඩා කිරීම පහසු නැත. දැන් ඇති හොඳම විකල්ප මෙන්න.
සමස්තයක් ලෙස: Anova Precision කුටියා WIFI 2nd Gen (900 W)
උපකරණ මේ දිනවල වඩා කඩිසර හා වඩා සම්බන්ධ වී ඇති අතර මෙම sous vide උදුනේ හොඳම ආදර්ශය වේ. එය ඔබගේ ස්මාර්ට් ජංගම දුරකථනයට Bluetooth සහ wifi හරහා සම්බන්ධ වේ. එබැවින් ඔබේ ආහාර පිසීමට, වෙනස් කිරීමට හා අධීක්ෂණය කිරීමට හැකි අතර, ඔබ දින කිහිපයක් ගතවිය හැකි sous වීඩියෝ ආහාර පිසීමේදී විශිෂ්ටයි.
නමුත් එය කදිම පිසීම් වල අවසානය නොවේ. උෂ්ණත්වයේ ආරම්භය ආරම්භ වන තෙක් ආහාර පිසීමේ කාලය ආරම්භ කිරීම ප්රමාද කිරීම සහ ආහාර පිසීමට කල් තබා ගැනීම සඳහා ජල නාන තුළ අයිස් භාවිතා කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 40 ට වඩා ඉහළින් උෂ්ණත්වය ඉහළ නැංවීමක් නම්, Anova sous videය ආහාර පිසීමට පටන් ගනී.
ඔබට ඔබේ ස්මාර්ට් ජංගම දුරකථනයේ තල්ලු දැනුම් දීම් සකස් කළ හැකිය. එමනිසා කුකර් සමඟ කුමක් සිදු වේදැයි දැන සිටිමු. උදුන මත බොත්තම් තල්ලු නොකර ඔබගේ දුරකථනයෙන් කාලය හා උෂ්ණත්වය පාලනය කළ හැකිය.යෙදුම සමඟ වට්ටෝරු සහ ආහාර පිසීමේ වේලාවන් ඉදිරිපත් කරයි, හෝ ඔබට ඔබේ කාලය සහ උෂ්ණත්වය සකස් කළ හැකිය.
හොඳම මූලික: Sansaire Sous Vide Immersion Circulator, 110-Volt
මෙම sansaire සැරයටි මොඩලය සීනු හා නාද ගොඩක් නැති නමුත්, එය කිරීමට ඔබට අවශ්ය දේ හරියටම සිදු නොවේ. ඔබ විසින් සකස් කරන ලද නිරවද්ය උෂ්ණත්වය සඳහා ජලය උණුසුම් කරන අතර පවා උණුසුම් කිරීම සඳහා එය සංසරණය කරයි. ඔබ එය පැයට හෝ ඉන් දිනකට පසුව, ඔබ උපාංගය හැරවීමට තෙක් උෂ්ණත්වය දරයි.
ඩිජිටල් කියවීම ඩිජිටල් දී පවා දුරින් සිට කියවීමට තරම් දීප්තිමත් වේ. උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම පහසුය. කිසිදු ටයිමරයක් නොමැති බැවින්, ඔරලෝසුව නැරඹීම හෝ කුකි කිරීම සිදු කරන විට ඔබට දැනගැනීමට ඉඩ දීම සඳහා වේලාව නියම කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සාර්ථක වූ Kickstarter ව්යාපෘතියක් බවට පත් විය. ඔබට ඔබේම ප්ලාස්ටික් බෑග් ලබා දීමට සිදු වනු ඇත, නමුත් බොහෝ විචාරකයින් සයිපෝක් බෑග් භාවිතා කරමින් සරලව වාර්තා කරයි. එය BPA-නිදහස් බවට වග බලා ගන්න.
Runner Up, හොඳම සමස්ත: ChefSteps Joule Sous Vide
Joule sous වීඩියෝ වෙළඳපොළේ සාපේක්ෂ නවකථනයක් වේ, නමුත් එය විශිෂ්ට විශේෂාංග වලින්. මෙය අඟල් 11 ක් පමණ වෙළඳ පොළෙහි කුඩාම වන අතර එය ගබඩා කිරීම සඳහා මුළුතැන්ගෙයි ලාච්චුවකට ගැලපේ. එය චුම්බක පදනමක් හා පැති පියනක් ඇත, එම නිසා එය බඳුනේ ජලය මෙන් අඟල් 1 1/2 ක් තරම් කුඩා කන්ටේනර්වල භාවිතා කළ හැක. පරිමානයේ අනෙක් කෙළවරේ එය ජලය ලීටර් 10 ක් දක්වා හැසිරවිය හැක.
මෙය පාලනය කරන්නේ ජංගම යෙදුමකින් නිසා, එය ස්ථාපනය කිරීමට සහ පාලනය කිරීමට ඔබට ඇන්ඩ්රොයිඩ් හෝ ඇපල් උපකරණයක් අවශ්ය වේ. එය හඬ පාලනය සහ ප්රතිපෝෂණ සඳහා ඇමේසන් ඇලෙක්සා සමඟ ද කටයුතු කරයි. නරක අතට, ඔබ ජූල් පාලනය කිරීමට යෙදුමට නැංවූ යෙදුම සමඟ ඔබට දුරකථනය හෝ වෙනත් උපකරණයක් අවශ්ය වනු ඇත.
හොඳම ඉහළ අන්තය: නරක සුළං තත්ත්ව සම්පූර්ණ සෝස් වීඩියෝ චිකිත්සකය
සෑම එකකින්ම නිර්මාණය හා භාවිතයට පහසු ඩිජිටල් පාලනයන් සෑම අවස්ථාවකදීම සකස් කර ක්රියාත්මක කිරීම පහසු කරවන අතර නිරවද්ය උෂ්ණත්ව පාලනයන් ඔබට අවශ්ය ඕනෑම සුපිරි දෘශ්ය වට්ටෝරුවකි. සමහර දෘෂ්ය රූප සැකැස්මක් පරිගණක විද්යාගාරයෙන් පිටතට යනවා වගේ පෙනේ. සාමාන්ය පෙනුමක් සහිත කුස්සියට උපකරණයක් වගේ. පැහැදිලි පිසීමේ පාත්රාව ආහාර පිසීමේදී එය නරඹන අතර, එය පහසුවෙන් පිරවීම, හිස්කිරීම හා පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඉවත් කළ හැකිය.
මෙමගින් වොට් 1000 ක සිලිකන් පද්ධතියක් ඉක්මනින් තාපනය වන අතර ඔබේ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ අංශක 0.1 ක් තුළ එය පවත්වා ගනී. ඉවත් කළ හැකි රාක්ක ඔබට කුඩා පැකට් වෙන් කිරීමක් ලබා දෙයි, හෝ විශාල ප්රමාණයක් ආහාර පිසීමට එය රැගෙන යයි.
මෙම කාලසටහන පෙන්නුම් කළ පරිදි ඉවත්ව යාමේ කාලය, නමුත් එය ස්වයංක්රීයවම වසා නොයනු ඇත.
හොඳම ස්වයං අන්තර්ගතය: Sous Vide Supreme Water Oven, SVS10LS
මෙම නොපෙනෙන පෙනුම "වතුර උඳුන" ජලය ලීටර් තුනක් පමණ පවතින අතර උෂ්ණත්වයේ හා වේලාව සකස් කිරීමට ඒකකයේ ඉදිරිපස බොත්තම් ඇත. අතිශයින් දිගු කාලයකදී ආහාර පිසීමට ඇති ගැටලුවක් විය හැකි වාෂ්පීකරණය අවම කරන පියනක් සහිත ඒකකයක්. උණුසුම් කිරීම සඳහා ආහාර පිසීම අතරතුර ආහාර මල්ලක් තබා ගැනීම සඳහා පොකට් රාක්කයක්ද ඇතුළත් වේ.
මෙම වතුර සිලිකන්වල ඇති පොම්පයක් නොමැත. ඒ වෙනුවට, ටැංකියේ පතුලේ සිදුරු සහිත රාක්කයක්, පහළ සිට ඉහළට උෂ්ණත්වය රත් කර තබන තාප සංවහනය මගින් නිර්මාණය වේ. පොම්පයක් නැති නිසා, අනෙක් ඒකකයයි. කෙසේවෙතත්, ස්ලයිඩ-ශෛලියේ දෘෂ්ටි උපාංගවලට සාපේක්ෂව මෙය විශාල ප්රමාණයේ ගබඩා ඉඩකඩක් ලබාගත හැකි අතර එය මිල අධික මිලක් සහිත වේ.
තවමත් ඔබට අවශ්ය දේ ගැන තීරණය කළ නොහැකිය. ඔබ සොයන දේ සොයා ගැනීමට උපකාරී වන හොඳම sous දෘෂ්ය උඳුනේ අපගේ වටය.
හොඳම DIY යන්ත්ර: Souv දෘශ්ය සඳහා Inkbird 1500W PID උෂ්ණත්ව පාලක
සෑම කෙනෙකුගේම තවත් උපකරණයක් සඳහා සෑම කෙනෙකුටම ඉඩක් නැත. නමුත් මෙම උෂ්ණත්ව පාලකය පහසුවෙන් ඔබේ වාහනයේ උපකරණයක් බවට පත්කර ගත හැකිය. උෂ්ණත්වය කියවීම හරියටම අංශක ධාරාවකට නිශ්චිත වේ. එය ක්රියාත්මක කිරීමට අතිශය පහසුය. උෂ්ණත්වය සහ උෂ්ණත්වය නියම කර තබන්න, ඔබේ මන්දගාමී උදුන පාලනය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙය කෙසේ හෝ මන්දගාමී කුකර් වෙනස් නොකරයි නිසා, ඔබ තවමත් සුපුරුදු පරිදි එය භාවිතා නොකරන විට ඔබේ මන්දගාමී කුකර් සාමාන්ය පරිදි මෙන් භාවිතා කළ හැකිය. ඕනෑම වෝල්ටීයතා 1500 ක් දක්වා වායුවක උෂ්ණත්ව උපකරණයක් භාවිතා කළ හැකිය.හොඳම බහුකාර්ය භාවිතය: මැග්ලයිල් මිල්ක් සර්විස් Sous වීදුරු සහ මන්දගාමී කුකර්
ඔබ සෝස් වීඩියෝ සමඟ පිසිනු නොලැබුනේ නම්, ඔබ ස්ථීර නොපෙනෙන දෘශ්ය උපකරණයක් සඳහා ගෙවිය යුතුදැයි යන්න ඔබට විශ්වාසයි. මෙම කුකර් සවු වීදුරු ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි බැවින් එය විසඳා ගත හැකි අතර, එය සම්මත පහත් කුකර් ද වේ. පිසින ලද බහාලුම් ඉවත් කළ හැකි අතර පහසුවෙන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා නොකැඩූ ආලේපනයක් ඇත.
මෙය පහසු භාවිත කළ හැකි ඩිජිටල් පාලනයන් වන අතර, ඔබ මන්දගාමී කුකුළුවා භාවිතා කරන විට, ඔබ කල් ඇතිව ආහාර පිළියෙළ කර ඇති බැවින්, ප්රමාද කල ටයිමර් තැබිය හැකිය. වීදුරු පියන ඔබට ආහාර පිසීමේදී ඔබට ආහාර පරීක්ෂා කරන්නට ඉඩ සලසයි.උෂ්ණත්වය 104 ත් 210 ත් අතර වන අතර උෂ්ණත්වය පැය 72 සිට 72 දක්වා සකස් කළ හැක. එය මන්දගාමී පිසීම් සඳහා quart 6 ක් සහ sous වීඩියෝ සඳහා quarts සඳහා ඇත.