නිර්මාංශ ආහාර සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර වේලක් රසවත් ලෙස රසවත් විය හැක. නමුත් රහසක් තිබේ: හොඳ marinade. මගේ සැමියාගේ පවුල පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ මෙම ආහාරය සඳහා සෝඩා මාණික්යය තායිලන්තයට හා උතුරු මැලේසියාවට යන අතරතුරේම එහි සත්යතාවය රසවිඳිනු ඇත!
මෙම සවනය ඔබේ උඳුන තුල ග්රිල් කිරීම හෝ පිසීමට හැකිය. P eanut satay sauce සමග එය යුගල කිරීම සඳහා වග බලා ගන්න - එය ඉතා විශිෂ්ට වේගෑනූ කෑමට නිම කිරීම හා අවසානය ස්පර්ශ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 රාත්තල් තිරිඟු ග්ලූටන් හෝ සෝයා ප්රෝටීන් තීරු හෝ ඔබේ ප්රියතම නිර්මාංශික / කුකුල් මස් කුකුල් මස්, හෝ ස්ථිර / අතිරේක ස්ථීර ටෝෆු
- රතුළූනු ලූනු හෝ කහ රවුම් ලූණු 1/2, අඹරාගැනීම සඳහා කඤ්චුක කපා, අනිවාර්යය
- සෙත් මරීජාඩ්:
- 1/4 කෝප්පයක් ගෙඩිය
- ලෙමන්ගස් , නැවුම් හෝ ශීත කළ
- 2 තද වැසි හෝ 1/4 කෝප්ප දම් ලූනු, පෙති කපා ඇත
- 3 සිට 4 කරාබු සුදුළූණු
- 1 සිට 2 දක්වා නැවුම් රතු මිරිස්, හෝ 1/2 සිට 3/4 ෆොස්ෆේට්. රට ගම්මිරිස්
- 1 thumb-size කෑල්ලක් ගංගලාල් හෝ ඉඟුරු, පෙති කපා ඇත
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. කහ
- 2 තේ හැදි. බිම් කොත්තමල්ලි
- 2 ෆොස්ෆේට්. බිම දුරු
- 2 තේ හැදි.
- අඳුරු සෝයා සෝස්
- 3 තේ හැදි. සාමාන්ය සෝයා සෝස්
- 6 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි
- 3 තේ හැදි. එළවලු තෙල්
- රස කිරීමට ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පෙති තිරිඟු ග්ලූටන් , මාළු චිකන් හෝ ටෝෆු තීරු බවට පත් කිරීම හෝ ක්රියා කළ හැකි කොටස් (සාට්ටේ කූරු විවීම සඳහා තුනී පැත්තෙන්). කරපටි සහ පාට දැමීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් බඳුනක තබන්න.
- ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලන්ඩර්වල ඇති සියලුම marinade අමුද්රව්ය අඳුරු, සාරවත් සැට්ටේ marinade නිර්මාණය කිරීම සඳහා මිශ්ර කරන්න. ලුණු, කුළු බඩු හා පැණිරස සඳහා මාණික්යය පරීක්ෂා කරන්න. මෙම marinade සමඟ, ඔබ මුලින්ම ලුණු රස, රසවත් හා කුළු බඩු අනුගමනය කළ යුතුය. අවශ්ය නම් ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න, හෝ සීනි වැඩි නම් සීනි නොමැති නම්. අවශ්ය නම් වැඩි තාපයක් සඳහා වැඩි මිරිස් එකතු කරන්න.
- සකස් කරන ලද තීරු මත marinade වත් කර, සියලු පැති ආවරණය කිරීමට ඔවුන් හැරී.
- භාවිතා කිරීම හා ළූනු ලූණු එකට එකට ඉසිලිය යුතුය. අවම වශයෙන් පැය 1 ක් හෝ පැය 24 ක් දක්වා ආවරණය කිරීම සඳහා ශීතකරණයෙහි තබා ගන්න. ලී කූඩුවල භාවිතා කරන්නේ නම්, දහනය කිරීම වැළැක්වීම සඳහා විනාඩි 10 ක් ජලය පොඟවා ගැනීම .
- තිරිඟු ග්ලූටන්, මෝල් කුකුළුමස් හෝ ටෝෆු කෑලි පොඟවා දැමූ ලී කූඩු හෝ නොබැඳි වානේ කූඩාරම් මත තම්බා කර දමන්න. බාහුව සඳහා ඉතිරිව සිටින මාරියාඩ් රක්ෂිතය.
- ග්රිල් කිරීමක් නම්, ඔක්සිජන් ගන්ධයෙන් ඔක්සිජන් කපන්නේ නම්, උණුසුම් ගිනිෙල්ලක් මත ස්කොවර් යන්ත්රයක් සකසන්න. ඉතිරි වන ගාන ලද මිනිහෙක් සමග ත්යාගශීලී ලෙස බාර්සිලෝනා දෙපැත්තට තෙක් ගාර්ල්, භ්රමණය වන කූඩැල්ලන්. (උඳුන සඳහා උපදෙස් බලන්න.)
- එලි ස Satay පීරූට් සෝස් සහ සරල බත් , සීල් රයිස් හෝ ටික් බත් සමඟ සේවය කරති.
ඔබේ පානය තුළ මෙම ඩිෂ් සාදන්න
- ඇලවීමෙන් පසු, අවශ්ය නම්, කඩදාසි කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත සාදන ලද සාට්ටුවක තැබිය යුතුය.
- උඳුනකට උඳුනක් සාදන්න, උඳුනේ ඉහළම හෝ දෙවන ඉහළම ස්ථානයක රාක්කයක් තබා ගන්න. බ්රොයිලර් යටතේ සැතපුම් සයිඩ් සහ හැරී පෙර විනාඩි 5 ය. ලස්සන ලෙස මුළුමනින්ම තැම්බූ තුරුත්, ලූනු භාවිතා කළ හොත් ලෙලිවලින් තදින් තද කර ගන්නා තෙක් මේ ආකාරයෙන් සිප්පි තබා ගන්න.
- ඉතිරි වන marinade සමඟ ආහාර පිසීම හරහා අර්ධ වශී කර, ඉහත සඳහන් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 395 |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,283 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 46 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |