අර්ථ දැක්වීම: සූපශාස්ත්ර කලාවේ දී, අල් ඩෙන්ට් යන ප්රකාශය නිවැරදිව පිසින ලද පැස්ටා පිරිනමනු ලැබේ.
අල් ඩෙන්ට යන පදය පැමිණෙන්නේ ඉතාලි වාක්යයෙන් "දත" ලෙසයි. පිසින ලද අල් ඩෙන්ටෝ , පැස්ටා ටෙන්ඩර් විය යුතුය, නමුත් තවමත් බයිට් වලට හුරු වී ඇත. ලස්සන පැස්ටා ඉතාලි අරක්කු වැරදිකාරයා වන නිසා එය කස් විය යුතු නැත.
සමහර චෙෆ්වරු පවසන්නේ අල් ඩෙන්ට් පිසූ පැස්ටා කෑල්ලක් කෑ විට, පැස්ටා කේන්ද්රයේ කුඩා සුදු පැහැති තිත් දැකිය යුතු බවයි.
තවත් සමහරු පවසන්නේ අල් ඩෙන්ට් යනු ටොට් තවදුරටත් එහි නොමැති බවයි. තටාකය නියෝජනය කරන්නේ පැස්ටා තරමක් යට නොගැලවූයේය. කෙසේ වෙතත්, ඇල් ඩෙන්ට් පැස්ටා එය ඒ සඳහා කමක් ඇති විය යුතුය.
අල් ඩෙන්ට් සඳහා පරීක්ෂා කිරීම සඳහා පැකේජයට විනාඩි දෙකකට හෝ දෙකක් පැටවීම ආරම්භ කළ හැකිය. ඔබ එය කසළ විට දත් ඔබේ දත් යම් ප්රතිරෝධයක් දැනෙනවා, නමුත් පැස්ටා තවමත් ටෙන්ඩර්, ඔබ අල් ඩෙන්ට් වෙත පැමිණ ඇත.
වියළි පැස්ටා සමඟ අල් ඩෙන්ට් හට නව පැස්ටා වෙනස් වනු ඇත. අලුතින් පැස්ටා ඉතා කෙටි කාලයක් සඳහා පිසීමට අවශ්ය වේ. තවමත්, නැවුම් පිසින ලද, පිසින ලද පැස්ටාට එය ටිකක් කමක් තිබිය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ නොසෑදීමට වගබලා ගන්න, එය අළුත් පැස්ටා සමඟ වඩාත් පරමාර්ථය වේ, ඔබ දෝෂයක් සඳහා වඩා අඩු ආන්තිකය ඇත.
උච්චාරණය: අල්-ඩෙන්-ටේ