විජලනීය කැලේ චිප්ස් ඇබ්බැහි කරවන සහ මෝඩ, නමුත් ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම හොඳයි. ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් අර්තාපල් චිප්ස් වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක්. ආහාර ඩිහද්රෝටරයක් සමඟ ඔවුන් සෑදීමේ ක්රම දෙකක් තිබේ. අමු අමුවේ උද්යෝගිමත් සැලකිල්ලක් දක්වන්න: අඩු උෂ්ණත්ව ක්රමයක් අමු ද්රව්යයක් නිෂ්පාදනය කරයි.
ඔබට ඩිජිට්රැට්ටුවක් නොමැති නම්, කේන් චිප්ස් කිරීමට අවන් ක්රමය භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ලොකු කන් කේල්, ඕනෑම වර්ගයක්
- අතිරික්ත ඔලිව් තෙල් 2-3 ක තේ හැඳි
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කේල් සූදානම් කිරීම සඳහා කොළ කැබලි සිට කොළ සහ දැඩි මැඩ්රිබ් වලින් කොළ ඉවත් කරන්න. පඳුරු අනුකූලතාවයෙන් අවසන් වන විට සමස්ත කොළ වියළීමට අවශ්ය නැහැ. ඔවුන් රසවත් නැත. සුප් කොළ කොම්පෝස්ට් හෝ සුප් තොග සඳහා සුරකින්න.
- කැලේ කෙසෙල් සලාද දඟරයක හෝ හොඳින් පිරිසිදු කැටියකින් කොළ රත් කර දමනවා.
- චිප්-ප්රමාණයේ කෑලිවලට වඩා මදක් විශාල වන සේ සෝදාගත් සහ වියළි කොළ කඩා දමන්න. ඔවුන් වියළෙන ආකාරයට මදක් හැකිලෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම
- අතිවිශිෂ්ට ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු සමග විශාල පාත්රයකින් කද්රා කපා. ඔබේ පිරිසිදු අත් සමග හොඳින් කොළ මස්. සියලු කොළ තෙල් හා සමානව සමාන ලෙස ආලේප කළ යුතුය.
- ඔබ කුළුබඩු රසයන් කැමති නම්, cayenne ගම්මිරිස් ඩැහැ එක් කරන්න. ඔබ චීස් රසය සඳහා පෝෂණ යීස්ට් එකතු කළ හැකිය.
විජලන තැටි පුරවා
- තනි ස්ථරවල ඩිහයිඩ්රෝටර් තැටි මත කොළ පැතිරීම. කොළ සමූහයක් නොවන්න, එසේත් නැත්නම් ඔවුන් ඒකාකාරව වියළීමට නොහැකි වනු ඇත. කොළ පාට ස්පර්ශ වුව හොත්, ඒවා අතිරික්තව නොතිබිය යුතුය.
"ක්ෂණික" විජලන ක්රමයකි
මෙම ක්රමය අමු ආහාර ලෙස සුදුසු නොවන බව ප්රතිඵලයක් නොවේ, නමුත් ප්රතිඵල අඩු පහත උෂ්ණත්ව ක්රමයේ අර්ධ කාලය තුළ තවමත් ඉතා හොඳයි.
පැය 145 ක් 145F / 63C කබාය වියලීම. 115F / 46C දක්වා තාපය අඩු කිරීම සහ රසට හැපෙන තෙක් පැය 3 සිට 4 දක්වා වියළීම සිදු කරන්න. වායු සමීකරණ කන්ටේනර්වලට හෝ දිගු ගබඩා සඳහා රික්තක සීල් මාරු කිරීම.
අඩු උෂ්ණත්ව ආහාර රහිත ආහාර ක්රමයකි
110F / 43C කබලෙන් පැය 8 ක් (එක් රැයකින් හෝ ඔබ වැඩ කරන විට). වායු සමීකරණ කන්ටේනර්වලට හෝ දිගු ගබඩා සඳහා රික්තක සීල් මාරු කිරීම.
විජලන ලද කැලේ චිප්ස් සඳහා උපදෙස්
- ලිටිනටෝ කැලේ, ඩයිනෝසෝර කජු නමින් හැඳින්වෙන ලිටිනෝටෝ කැලේ, තෙල් සමග ඒකාකාරව ආලේපනය කිරීමට වඩා ටිකක් අපහසු වේ.
- ඔබේ කැලේ චිප්ස් ගබඩාවේ ගබඩා කර තබන්නේ නම්, විනාඩි 10 ක් හෝ අඩි 110F / 43C හි ඩිහයිඩ්රැට්රෝටරයේ අඩු (200F / 93C) උඳුනක රසට හැපෙනවා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 34 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 5 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |