එය ළදරු සහ මාපියන්ගේ උපන් දිනට පැමිණෙන විට, උත්සව සමය සාප්පු සරු බවක් පවත්වා ගැනීමට මම කැමතියි. මම මේ තරම් දිගු කාලයක් පමනක් වුවත් බඩවැල් හා බඩ ඉරිඟු සමග චොකලට් කේක් සඳහා පෝෂණය වීමට පෙර, සව්ක්ෂි හෝ බ්ලූබෙරීස් පිළිබඳ පුංචි කෙනෙකුගේ ආදරය ප්රාග්ධනය කර ගත හැකිය.
ඉතින් මගේ පුංචි පුතෙකු දෙදෙනෙකු හැරී ගිය විට, ඔහුගේ ලොකු සොහොයුරිය ඔහුගේ ප්රියතම වර්ණය තැඹිලි පැහැය නිසා, ඔහු පැහැදිලිවම කැරට් කේක් අවශ්ය විය. කේක් පොඩි පොඩි පොඩි පොඩි ළිඳක් හා ආසාත්මිකතාවයක් සුරක්ෂිතව තබාගැනීමට වෑයම් කළෙමි. මම තීරණය කළේ මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග විසිනි. මම සුදු පාට තිරිඟු මිශ්රණයක් සහ පොහොර මිශ්රණයක් සඳහා පොඩ්ඩක් හොඳ ධාන්ය වර්ගයක් එකතු කළා.
කේක් චීස් තුහින සමඟ ඉහළින්, කේක් දරුවන් හා වැඩිහිටියන් සමග පහරක් විය. නමුත් හොඳම දේ නම්, මගේ පුංචි දරුවා ඊළඟ සතියේ "මගේ බර්ෆඩ් කේක්, මම එය සියල්ලම රසයි" යනුවෙන් හඬ නඟමින් සිටි අතර, ඔහුගේ චොකලට් ඇඩීරි සහෝදරිය ඇගේ ඊළඟ උපන්දිනය සඳහා එම කැරට් කේක් ඉල්ලා සිටියාය.
මිරිගේ වට්ටෝරුව ඉඟි: මොකද කේක් එය මිරිදිය රහිත ආහාර වේලක් වන අතර, ඔබ පහසුවෙන් කොෂර් මස් ආහාර සඳහා වට්ටෝරුව සකස් කළ හැකිය. පහත දැක්වෙන තුහීන වට්ටෝරුව තුළ සැබෑ ක්රීම් චීස් හා බටර් සඳහා ආවේණික "ඩ්රේයා" හෝ "ටොෆුටි" වැනි මිල්ක්රීන් වැනි හයිඩ්රජන් නොවන මාජරින් නොවන ආදේශකයක් ආදේශ කරන්න. නැත්නම්, මෙම නොවන කිරි වැනිලා බටර් ක්රීම් ෆ්රොස්ටිං භාවිතා කරන්න. තවද, තුහීන වැටීම සම්පූර්ණයෙන්ම අතුගා දැමිය හැකිය - ස්ථර අතර සමහර තැඹිලි මාමලයක් පැතිරී, කුඩු සහිත සීනි සමඟ කේක් ඉහළට පුළුස්සා දමන්න.
ඔබ කැමති ක්රීම් චීස් තුහීන කිරීමක් කරන්නේ නම්, ඔබ රසකැවිලි, වැඩි චීස්කේක් වැනි රසය හෝ සීනි 3 කෝප්ප ඔබ වඩාත් ප්රණීත තුහක් කැමති නම්, රස කැවිලිවල සීනි 2 1/2 කෝප්ප භාවිතා කරන්න.
ආහාර ආරක්ෂණ උපකරණය: ඔබේ තුහීන තුළ ක්රීම් චීස් භාවිතා කරන්නේ නම් එය සාම්ප්රදායික බටර් කට්ටලයකට වඩා වැඩිවිය හැකි බව මතක තබා ගන්න. ඔබ කල්තබා වැපිරීමට සහ කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී ඔබේ කේක් තබා ගැනීමට සැලසුම් කිරීමට නම්, ඔබ එය සේවය කිරීමට සැලසුම් කිරීමට පෙර කෙටි කාලයකට එය ඉටිපන්දම් කිරීමට බලා සිටීම හොඳ අදහසකි. ඔබ තුහීන කිරීම කල්තියාම කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ එය භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තෙක් එය සිසිල් කිරීමට වග බලා ගන්න (පැතිරීමට පෙර එය මෘදු කිරීමට ඉඩ දෙන්න). වරක් අයිස්කෘත වූ විට, කේක් එකේ 2 හෝ 3 දින තුළ ශීතකරණයක් තුළ හොඳින් ආලේපනය කළ යුතුය, නැතහොත් මාස 3 දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කේක් සඳහා:
- 1 රාත්තල් කැරට් (පිසින ලද හා කපාගත්)
- 1 3/4 කෝප්ප සියල්ලම පාන් පිටි
- 1/2 කෝප්පයක් (සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු)
- 2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- කුරුඳු 1 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක ඉඟුරු
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 1/4 කෝප්ප neutralized තෙල් (කැනෝලා වැනි)
- 1 කුසලාන සීනි
- දුඹුරු සීනි 2 හැදි
- 2 හැදි මාපක සිරපය
- විශාල බිත්තර 3
- වැනිලා සාරය 2 තේ හැඳි
- ක්රීම් චීස් තුහීන සඳහා:
- අවුන්ස පැහැති චීස්
- 1 සැරයටි / 4 අවුන් නැති බටර්
- 2 1/2 සිට 3 කෝප්ප රසැති සීනි (සුලං)
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
එය කරන්නේ කෙසේද?
කේක් සඳහා:
1. උෂ්ණත්වය 350 ° F දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. ග්රීස්ස් 2 9-අඟල් කේක් පෝච්චි සහ පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග පොකුණු රේඛා. ඉකිරීමේ තැටියක් සහිත පෙට්ටියක කෝණයන් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කරමින් කැරට් විසුරුවයි. පසෙකට දමන්න.
2. විශාල භාජනයක් තුළ සර්ව සම්පූර්ණ සහ සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, කුරුඳු, ඉඟුරු සහ ලුණු එකට විසුරුවා. පසෙකට දමන්න.
3. තවත් විශාල පාත්රයක දී, තෙල්, සීනි, දුඹුරු සීනි, සහ කුරුලු සිරප් එකට එකට එක්වීම සඳහා විදුලි අත් සිලින්ඩරයක් හෝ විදින.
සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් කර ඇති තෙක් එක් බිත්තරයකදී බීට්. වැනිලා සීනුවේ.
4. එකතු කිරීම් 3 කට පසු තෙත් අමුද්රව්ය සඳහා පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න. සුමට තෙක් තට්ටුව මිශ්ර කරන්න. තට්ටුව පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් ගාන ලද කැරට් වල තැන්පත් කර ඇත. සකස් කළ භාජන තුළට තණ බිමට වත් කරන්න.
5. කේක් පෝච්චිවල දෙපසින් ඉවතට තල්ලු කරවන තෙක් උනුසුම් උඳුනේ කේන්ද්රයේ රාක්කයක රොටි තබන්න. මුදු රත්රන් වේ. මධ්යයේ ඇතුල් කරන ලද පරීක්ෂකය මිනිත්තු 30 ක් පමණ පිරිසිදු කරයි. කම්බි රාක්ක මත ඔවුන්ගේ පෝච්චිවල රවුම් කේක් සිසිල් කරන්න. තුහීන කිරීම, හෝ පැණිරස සීනි සමඟ පෝෂණය කිරීමට සම්පූර්ණයෙන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. සතුටින්!
තුහීන සඳහා:
1. බටර් සහ ක්රීම් චීස් විශාල භාජනයක් හෝ නැවතුම් මිශ්රණයක් විශාල කුකුළන් හා තැනකට කපා. විදුලි රැහැන් රකින හෝ මික්සර් භාවිතා කරන කපන ඇමිණුම් භාවිතයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්ර, සුමට හා සුළං තෙක් මිනිත්තු 3 ක සිට විනාඩි 3 දක්වා විනාඩියකට අධික වේගයකින් බටර් සහ ක්රීම් චීස් තළා ගන්න. (සමහර විට, විශේෂයෙන් ඔබ ස්ථීර මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්නේ නම්).
2. සීනි එක් කුසලානක් එක් කළ විට, එක් එක් එකතු කිරීමෙන් පසුව පහර දීම, සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් කර ඇත.
මධ්යස්ථ වේගය මත මිනිත්තු 1 සිට 2 දක්වා වැඩි කිරීම සඳහා තුඩුදීම සීතල හා පැතිරෙන තුරු දිගටම තල්ලු කරන්න.
3. හැකිතාක් දුරට සේවය කරන සමීපව සිසිල් කළ කේක් මත පැතිරීම හෝ පයිප්ප. ඔබ කලින් කලට අඹරන රසය නිපදවන්නේ නම්, භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන තුරු ශීතකරණය තුළ ආවරණය කර තබන්න. භාවිතා කිරීමට පෙර පැසෙන වයනය සඳහා මෘදු තුඩු දිය යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 534 |
| මුළු ෆැට් | 34 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 98 mg |
| සෝඩියම් | 271 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 54 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |