බොලින්ගර් ෂැම්පේන්
"මා සතුටු වන විට මගේ ශාරංගිය පානය කරන විට මම දුකෙන් සිටියෙමි. සමහර වෙලාවට මම තනියම ඉන්නකොට මම එය පානය කරනවා. මම සමාගමක් සිටින විට එය අනිවාර්ය බව මම සලකමි. මම බඩගිනි නැතිනම් මා එය පානය කරන විට එය මා සමඟ පෑහී ඇත. නැත්නම් මම ඒකට ස්පර්ශ කරන්නෙ නෑ - මට පිපාසයක් නැත්නම්. "
ජේම්ස් බොන්ඩ් නොව, මැඩම් ජැක් බොලින්ගර්ගේ මවක වන ඇන්ත ලිලි ලෙස ඇයට ප්රකටය. 1941 සිට ඇය මිය යන තුරු ප්රසිද්ධ චම්පන් නිවසේ ප්රධානියා වූයේ 1977 දී ය.
ජීවිතයේ ජීවත් වීමට නියම ශ්රේෂ්ඨතම උච්චාවචනය.
මුල්ම ජේම්ස් බොන්ඞ් නවකතාවෙන් ( 1956 දී) සහ චිත්රපටි (1976) අවසානයේ ඔත්තුකරු හා ඩොනෝනියර් මිනිසා කාලය ගත වී ඇත්තේ ෂැම්පේන් බොනවාදැයි සැලකේ. නමුත් මේ ශැම්පන් ඉතිරිව ඇත්තේ අනෙක් පැත්තෙනි.
බොලින්ජර් ෂැම්පේන් කොහේද?
ආගන්තුකයේ ෂැම්පේන්හි භූගෝලීය හදවතෙහි පිහිටුවා ඇති, බොලින්ගර් මන්දිරය යනු සුප්රසිද්ධ නගරය වන ඉපර්නෙ වෙතින් කෙටි ධාවනයකි. බොලින්ගර් නිවස අසල පිහිටි නගරයේ කේන්ද්රයේ ජූලස් ලුබෙට් නගරයේ පිහිටා තිබේ. බොලින්ගර්ගේ අතට අත දීම මිදි වතු, මිදි හා වයින් සඳහා වෙන් කර ඇත.
බොලින්ගර් හි ප්රධානියා වන්නේ ගුයිලීන් ඩි මොන්ට් ගොල්ෆියර් ය. Ghislain යනු සෙල්ලක්කාර, ආකර්ශනීය මිනිසා, නමුත් මේ පිටුපස ඔහුගේ වයින් සඳහා මහත් ආශාවක් සහිත මිනිසෙක්. බෝලලින්ගර් පණිවුඩය ලබා ගැනීම සඳහා උනන්දුවක් ඇත්තේ එවන් ගෞරවනීය ස්ථානයක සිටින අයෙකුගෙන් මඳ හෝ අහංකාරයෙන් තොරවය.
බොලින්ගර් යනු ෂැම්පේන්හි අවසන් සැබෑ පවුල් වාසස්ථානයයි.
බොලින්ගර් ඔවුන්ගේ වයින් නිපදවීමට බොහෝ සාම්ප්රදායික ක්රම තබාගත් නමුත් තාක්ෂණය විශාල වශයෙන් මුදල් ආයෝජනය කර ඇත. ස්ටීවන් මෙසේ පවසනවා. "තාක්ෂණයේ ඕනෑම ප්රයෝජනයක් බොලින්ගර් අද්විතීය කරන චරිත කිසිවක් ඉවත් නොකිරීම වැදගත්ය."
වයින් බෝතල් බඳුනක හා මල නොදියුණු වානේ පැසවීමෙන් ය.
වයින් සඳහා රසය ලබා නොගන්න, එය ඔක්සිකරණය පාලනය කිරීමයි. පාලනය බොලින්ජර්ට ඉතා වැදගත් වේ. වසරක් පාසා වසරක් පාසා එය පාලකය සමඟ පාලනය කරයි. ගෘහය, ශෛලිය, රසය සහ ගුණාත්මයෙන් අනුකූල වන වයින් වර්ගයකි.
1829 සිට මෙම පවුල වයින් නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර එක්සත් රාජධානිය තවමත් ඔවුන්ගේ විශාලතම අපනයන වෙළෙඳපොළයි. සියලුම රැජින, චර්චිල් සහ ජේම්ස් බොන්ඞ් සියල්ලම වැරදියි.
"බ්රිතාන්යයන් බොලින්ගර් විශේෂ කුවේගේ අනුකූලව හොඳින් ප්රතිචාර දක්වයි. බෝතලය මත ඇති වසර වැදගත් නැත, එය ඕනෑම බෝතලයක් විවෘත කළ හැකි අතර හැම විටම එකම ගුණත්ව වයින් ලැබෙනු ඇත, "ස්ටීවන් මට කියනවා.
එහෙත් බොලින්ගර් විශේෂ කුවේඩ්ගේ වියදම සඳහා ඩොලර් 50 ක මුදලක් හෝ ග්රෑන්ඩ් ඇන්ටී - විකිපීඩියා ෂැම්පේන් £ 55 ක් පමණ අලෙවි කළ යුතු වන්නේ කුමක්ද? ස්මාට් ලැරූක්ස් සමාගමේ අලෙවි අධ්යක්ෂ ෂැම්පේන් බොලින්ගර් ය. "පවුම් 12.99 ක බෝතලයක් සමග කිසිවක් වැරැද්දක් නැත" ඔහු මට කිව්වා "පවුලක් සමඟ තරුණ යුවළක් සහ මුදල් නැත, සැමරීම සඳහා ෂැම්පේන් බොන්න අවශ්යයි, එය පරිපූර්ණයි."
බොලින්ගර් හි ප්රධාන වයින්
විශේෂ කුවේ
- මෙය බොලින්ගර් ශෛලියේ වඩාත්ම සාර්ථක ප්රකාශනයයි. ප්රාථමික පැසවීම සුළු නොකැඩූ වානේ ටැංකි හෝ ඕක් බඳුන්වල සිදු වේ.
- අනුකූලතාව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා මැග්මන්ස් හි 5 සිට 10% දක්වා රඳවා තබා ඇති රක්ෂිත වයින් වර්ග මිශ්රණයෙහි නියාමනය සමඟ නතර විය.
- මිදියුෂ වයස අවුරුදු තුනක කාලයක් පුරා බඳුනක් යට වත් විය.
- ලා ග්රෑන්ඩ් ඇන්ටී
- සුවිශේෂී වසරවලදී, බොලින්ගර්, වයින් නිෂ්පාදනය පිළිබඳ සම්ප්රදායට විශ්වාසවන්තව සිටින අතර, එක් ග්රන්ථි මිශ්රණයක් පමණක් නිර්මානය කරයි - ලා ග්රෑන්ඩ් ඇනී, කීර්තිමත් සවියකි.
- පළමු පැසවීම සිදු වන්නේ ඕක් බෝක්කු වල පමණි.
- La Grande Année අවම වශයෙන් වසර පහක් සහ බොහෝ විට පඩිපෙල යටින් සෙන්ටිමීටරයකට වඩා වැඩි විය. ආර්. ඩී.
- බොලින්ගර් 1961 දී මෙම වයින් යෝජනා කළාය.
- දිගු කාලයක සිට අවුරුදු අටක් සහ අවුරුදු විසිතුනක් හෝ විසි පහක කාලයක් පුරා විසිරී ඇති ග්රෑන්ඩ් ඇන්ටී.
- සොබාදහම අනුව, RD සංරක්ෂණය සඳහා අසීමිත අසීමිත ධාරිතාව හිමිවේ.
- ලා ග්රෑන්ඩ් ඇනී රෝස
- එහි නම ලෙස එය රෝස වයින් වර්ගයකි. එය නිශ්චිත බිම් කැබැල්ලකින් රතු වයින් එකතු කිරීම මගින් සිදු කරනු ලැබේ - ලා Côte aux Enfants - Aÿ terroir හදවතෙහි.