කතන්දරය ලෙස, සිව් රෝස් යන නාමය නමක් ලෙස දකුණු පැත්තේ "ස්කාර්ලට් ඔහාර" මොළය ලෙස ආදරයෙන් බැඳී ඇත. 1854 දී ලුවිස්විල් හි විස්කි රෝව් හි පෝල් ජෝන්ස් ජෝන් විසින් මෙම සමාගම ආරම්භ කරන ලදී. සමාගමේ නමට බලපෑම් එල්ල වූයේ ඔහුගේ ඇඳුමෙන් තම පෙම්වතියෙන් ඇයට රතු රෝස හතරක් ඇඳීම සඳහා විශාල ඉල්ලුමක් ලබා දෙන බවය. ඇය එසේ කළ අතර, ඔහුගේ නව බර්බෝන් ව්යාපාරයට ආවේගයක් ලෙස මෙම මොහොතේ භාවිතා කළේය.
ඇය පිළිගත නොහැකි නම් නමට ටිකක් අඳුරු වී ඇති අතර තරමක් අපකීර්තියට පත් විය හැකිය. එහෙත් එවැනි කාරණයක් නොවේ. අපි රෝසිට විස්කිවලින් යුක්තය.
එකිනෙකට වෙනස් රෝස වර්ග මොනවාද?
වසර ගණනාවක් පුරා ස්කැන්කුලි හි හදවත තුළ බර්බෝන් නිෂ්පාදනය කර ඇත. වර්තමාන රාක්ක වල පුළුල් ලෙස දැකිය හැකි දේ වන්නේ එම ස්කාගාර අතර බෝගයේ ක්රීම්. රෝසස් හතරක් සමාගමක් මිලදී ගැනීම් කීපයක් මගින් සලකුණු කර ඇති අතර එය වෙළඳපොළේ ආසන්නයෙන් වඳ වී යෑමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇත.
අද දින සඳහා රෝස හතර යනු කුමක් ද? විවිධ බාර්බන් 10 ක් නිපදවීම සඳහා 60-75% බඩ ඉරිඟු වලින් වෙන් කර ඇති මස් බිල් දෙකක් සහිත ස්වාභාවික යීස්ට් වර්ග පහක් භාවිතා කිරීමට එකම බර්බන් විස්කි ද්රවබලයයි. ඔවුන් විසින් බර්බෝන් වයසින් මුහුකුරා ගිය එක් කථිකාශාලා භාවිතා කරන අතර ඔවුන්ගේ අනුගාමිකයෝ බොහෝ කතෝලික නිවාස භාවිතා කරති.
මෙන්න ඔබ හතර රෝස බර්බන්ස් තේරුම් ගැනීමට උදව්වක් නම්:
- සියළුම වට්ටෝරු දහය යන සංකේතය වන කහ පැහැති ලේබලයෙහි භාවිතා වේ.
- කුඩා කණ්ඩායම නිර්මාණය කිරීම සඳහා වට්ටෝරු තුනක් හා හතරක් යොදා ගනී.
- එක් වට්ටෝරුව සෑදීමට එක් වට්ටෝරුව යොදා ගනී.
- එක්තරා සීමිත සංස්කරණයක් නිකුත් කිරීම මාස්ටර් ඩිස්ටිලර් විසින් අතින් තෝරා ගනු ලැබේ.
වර්ෂ 1995 සිට ජේම් රෲලිංගි විසින් එහි ප්රධාන ඩිස්ටිලර් ලෙස ෆෝස් රෝස් හි දී පුදුම කාර්යයක් කර ඇත.
ඔහු ද "හතර රෝසස් මහතා" ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම ද්රවීකරණය පිහිටා ඇත්තේ කෙන්ටකි ලෝරන්ස්බර්ග් ප්රදේශයේය. රික්ස් නිවාස කොක්ස්ස් වික්හි පිහිටි අතර, දෙකම සංචාර සඳහා විවෘත වේ.
රෝස මල් කහ ලාංජනය
ජර්ම් බේම් ලේබල් හෝ ජොනී වෝකර් රතු ලේබල් වැනි බොහෝ රෝසස් කහ ලාල් යනු සන්නාම ප්රමිතියයි . මෙය බොහෝ මත්පැන් අලෙවිසැල්වල නිතිපතා නිතිපතා සොයා ගන්නා බෝතලයයි. එය ඩොලර් 20-25 අතර මිලකට. මෙම සාධාරණ මිල දී, මෙය හොඳ බර්බෝන් වන අතර ඉක්මනින් ඔබේ "පැරණි විශ්වාසනීය" එකකි. ඔබ විස්කි තුළ ඕනෑම විස්කි බොන්න වාගේ ම විස්කි විස්කි මෙය බව ඔබට පෙනී යනු ඇත. එහි චරිතය සාරවත්, සුමට හා නවීන. එය නොසලකා හරින ලද බෝරෝන් සඳහා විශිෂ්ට හැඳින්වීමකි.
රස බැලීම් සටහන්
මෙම බර්බන් මල් සහිත සුවඳ සහ මී පැණි ටිකක් සහිත, රෝසිට, ධාන්යමය හා රසවත් යටින්. මෙම රසයෙන් යුෂ, පැස, ඇපල් හා පළතුරු වගාවන්ට මෘදු බවට වගබලා ගන්නා ලද රසය හැපෙනසුලු, සිනිඳු සහ මෘදුයි. එය අර්ධ වියළි හා සාරවත් තැඹිලි පාටින් ඉඟි අනුභව කරයි.
අනෙකුත් රෝස මල් බෝර්බන්
රෝස මල් හතරක් බර්බන් විස්කි සහිත පේළියක් ඇති අතර කහ ලේබලය යනු ආරම්භය පමණි.
ලෝකය පුරා විවිධ බෝතල් වර්ග තිබේ. ජපානය සුවිශේෂී වන්නේ බ්ලැක් ලේබල් සහ සුපිරි ප්රිමියර් නිකුතුව පමණක් නිදහස් වන නමුත් ඔබට තනි බැරලයක් ද සොයා ගත හැකිය. යුරෝපයේ, කහ ලේබල්, කුඩා කණ්ඩායම සහ තනි බැරලයක් ඔබ සොයා ගනු ඇත. එක්සත් ජනපදයේ කහ ලෑල්ල, තනි බැරල්, කුඩා කණ්ඩායම, සහ ඕනෑම සීමිත සංස්කරණයක් සහ මැරේජ් එකතුව බර්බන් පවතී.
2010 ගිම්හානයේ දී විශේෂ බෝතල් දෙකක් නිකුත් කරන ලද අතර එක් එක් තනි බැරලයක සහ කුඩා කණ්ඩායමක එකතුවෙන් එක් හා එක් එක් සීමිත සංස්කරණයන් වේ. මෙම ඩිස්ටිලරීස් ඩිමිලර් ජේම් රට්ලිංග් විසින් තෝරා ගනු ලැබූ අතර රසඥ සහ බර්බන් බොයිනර්ට නොලැබුණු බර්බෝන්ස් පුදුම සහගතයි. ඒවා එකතුකරන්නෙක් වන අතර ඒවා ඉවත්වීමට පෙර ඒවා සොයා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත.