ක්රීඩාව සඳහා බොහෝ ක්රම තිබේ, නමුත් ක්රමවේදයේ එක් ජයග්රාහකයෙක් යනු හරස් අතට . විශේෂයෙන් ඔබ භාවිතා කළ හැකි විවිධාකාර මස් වර්ග තිබේ නම්. මෙම බහුකාර්ය ක්රීඩා Terrine වට්ටෝරුව ඔබ අත ඇති විය හැකි ඕනෑම මිශ්රණයක් භාවිතා කරයි. නමුත් කරදර නොවන්න, ඔබට එක් වර්ගයක් පමණක් තිබේ නම්, ඔබට තවමත් සමාන ප්රතිඵල ලබා ගත හැකිය!
මස්, සොසේජස් මස්, කුළුබඩු, යමඟ, බිත්තර සහ කුළුබඩුවක් සාදන ලද කුළුබඩුවක් තුළ ස්ථුලවී තිබේ. ඒ සමඟම අන් සියලු දේ සවි කර ඇති බන්ධක නියෝජිතයා බවට පත් වේ.
හරිත සලාදයක්, අච්චාරු සහ රාශියකින් යුත් පාන් කෑල්ලක් සමග සේවය කළ විට සරළ දිවා ආහාරය සඳහා විධිමත් භෝජන සංග්රහයක් සිට ඕනෑම අවස්ථාවක දී බඳුනට වැඩිපුරම බැබළෙයි.
භයානක පෙනුමක් ලබා ගැනීම සඳහා ටික කලක් ගත වුවද, එහි ප්රතිඵලය රසය හා පෙනුමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස පෙනෙන අතර, එය ඔබ සෑහීමට පත් වනු ඇත!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 oz. / 25 ග්රෑම්. නැවුම් යමඟ (දුඹුරු හෝ සුදු)
- 3 හැදි පාස්ලි (සිහින් ව කැඩුණු)
- වියළන ලද තෛලය
- 1 තේ හැන්දක
- වසාවාසි
- ග්රෑම් 1 / ග්රෑම් 425. සොසේජ් මස්
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- විශාල විශාල පරාසයක බිත්තරයක්
- කුඩා වීදුරුවක්
- වරාය
- මුහුදු ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස්
- 12 oz. / 350 ග්රෑම්.
- බේකන්
- ග්රෑම් 2/900 ග්රෑම්. සැහැල්ලු ආහාර මස් (කුට්ටිවලට කපා, පහත සටහන බලන්න)
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල මිශ්ර බඳුනක් එකට එකට එකතු වී යමක්කමක්, parsley, thyme and pork, සහ කලවම් කරති. එවිට සොසේජ් මස්, සුදුළූණු, බිත්තර සහ වරාය එකතු කරන්න.
- එවිට - ඔබගේ දෑත් අපිරිසිදු කරන බවක් දැනෙනවා නම් - සංඝටක සියල්ල සංකලනය වන තුරු ඔබගේ අත් සමග මිශ්ර කරන්න. (ඔබේ අත් මගින් පවා මිශ්රණයක් සපයයි.) ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ත්යාගශීලීව නැවත වරක් මිශ්ර කරන්න.
- පිහියක පිටුපස භාවිතා කර බේකන් පෙත්තක් දිග හැරෙන අතර පැත්තකට වඩා පැත්තකින් එල්ලා ඇති අතිරික්තයට ඉඩ දීම සඳහා ෆ්රෑන්ක් 1 කි.ග්රෑ.
- විශාල කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කර විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි සෙල්ලම් කිරීම.
- ෆ්රම්ස්මේට් එකකට කොටස් තුනකට බෙදා වෙන් කරන්න. මැටි බඳුනේ පහතින් එක් ස්ථරයක් තබන්න. කෑල්ලක් කෑලි එක් එක් වර්ග මිශ්රණයක් හෝ එකම වර්ගයේ මස් එක් කරන්න. නැවතත්, ෆැසිමීස් ස්ථරයක් සමග අවසන් කිරීම.
- F / 160 C / Gas 325 උඳුන තුල උෂ්ණත්වය උනුසුම් කිරීම.
- බේකන් ඉහළට තල්ලු කිරීම. ඔබ සතුව ඇති පියනක් සහිත ආවරණය හෝ තීරු දෙකේ තට්ටුවක් භාවිතා කරන්න.
- භාගයක් ජලය උණු කිරීම සමග භාජනයක් පිරවීම, පිටි ගෙඩියක තැම්බූ හා පැය 1 1/2 පැය පෙර උනු උඳුන තුල ආහාර පිසීමට. 185 F / 85 C ට වැඩි නම් පිසින ලද මස් උෂ්ණත්වමානයක් යොදා ගනිමින් මධ්යයේ තාපය පරීක්ෂා කරන්න.
- පිසූ පසු, ෙබ්කිං තැටි මත අවන් සහ ස්ථානය ඉවත් කරන්න. එය සිසිල් වන බැවින් සැහැල්ලු බර අඩු කළ යුතුය. මෙමගින් වඩාත් හොඳ මතුපිටක් ලබා දෙනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ටෙරීන් රාමුව තුළට ගැළපෙන කාබෝඩ් කැබැල්ලක් හෝ දැව කැබැල්ලක් භාවිතා කරන්න. බර තහඩු හෝ කුඩා ගඩොල් කිහිපයක් සමඟ බර කිරා මැන බලන්න. පැය දෙකක උපරිමයක් සඳහා සිසිල් තැනක මේ ආකාරයේ පිටවෙන්න. එවිට, බර මත තවමත්, ශීතකරණයක් තුළ තබා හා සම්පූර්ණයෙන්ම සීතල වන තෙක් නිවාඩු, වඩාත් සුදුසු නම්, හැකි නම්.
- කොන්ශෝෂන්, සලාද හා පාත්ති පාන් සමග ඝන, සන්තෘප්ත පෙතිවල උණුසුම් සීතල සේවය කරන්න. ඔබ සියලු භාජන අනුභව නොකළහොත්, ශීතකරණය තුළ තාවකාලිකව ගබඩා කර තබන්න, ගබඩා කර තබන්න, එය දින 3 සිට 4 දක්වා තබා ගත හැකිය. මෙම මළ සිරුර කැටි කිරීම සුදුසු නොවේ.
Terrine සඳහා භාවිතා කරන ක්රීඩාව මත සටහන්:
- පියැස්සන්, පරෙවියන්, තාරාවන් හෝ වෙනත් වල්කිරි පියයුරු
- සැතපුම් කට්ටලවල ලෑලි
- හාවා හෝ හාවා මස් වලින් පාද හෝ saddle මස්