ස්කොට්ලන්ත කෙටිකෑම යනු බි්රතාන්යයේ නත්තල් උත්සවයේ ප්රධානතම අංගයක් වන අතර, මෙම සුන්දර බටර් සැකය වසරකට වරක් තබා ගත යුත්තේ මන්ද?
සාමාන්යයෙන් කෙටි, බටර් වට්ටෝරු (ඔවුන් ප්රසන්න ලෙස දැන සිටි පරිදි) වට්ටෝරුව සාමාන්යයෙන් නොසැලකිය යුතු අතර, නමුත් ටිකක් ලෙවෙන්ඩර් රසය සමග, එය ගිම්හානයේ දින චිකිත්සනය හෝ පක්ෂයට පරිපූර්ණ සුවපත් බවට පරිවර්තනය වේ.
ආහාරවල ලැවෙන්ඩ්රාව ආහාරයට ගැනීමෙන් එවන් ආධිපත්යයක් ඇති වන අතර, එය දිගු, දිගු ගමනක් යන තෙක් මල් හට ගනී. එසේම, විස්කෝතු වල භාවිතා කරන විට මල් හට ඉක්මනින් ගිනි තැබිය හැකි අතර, එකවරම ගැටලු දෙකම විසඳීම සඳහා, ආහාර පිසීමේදී ලැවෙන්ඩර් සාරය භාවිතා කරන්න. සාරය සාප්පු හෝ සුපිරි වෙළඳසැලකින් පහසුවෙන් අන්තර්ජාලයෙන් මිලට ගත හැකිය. ඔබ නැවුම් සූපවේදී ලෙවෙන්ගේ මල් තිබේ නම්, ඒවා වර්ණ ගැන්වීම සඳහා සරල ලෙස භාවිතා කළ හැකි ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 225 ග්රෑම් (8 oz) බටර්
- ලුණු ටිකක්
- ලැෙවන්ඩර් සාරය 15 ක් පමණ වියළී යයි
- 110g (½ ක කුසලාන) caster (හොඳ) සීනි, ඉසිනු සඳහා අතිරේකව
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක තට්ටුවක්
- 225 ග්රෑම් (2 කෝප්ප) තනි තනි පිටි (සියලු අරමුණු)
- 100g (3 ½ oz) cornflour (cornstarch)
එය කරන්නේ කෙසේද?
කෙටිමු රතු වයින් සෑදීම සඳහා ඔබට 23cm (9 ") රවුම් ටින් එකක් අවශ්ය වේ.
උෂ්ණත්වය 160C / 325F / Gas Mark 3 දක්වා උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න.
විශාල ෙබ්කිං පාත්රයෙහි, බටර්, සීනි, ලුණු හා ලැෙවන්ඩර් පහතට දමන්න. මිශ්රණය මෘදු, සැහැල්ලු හා ක්රීම් වැනි තෙක් විදුලි තෙලක් හොඳින් භාවිතා කරන්න.
ලෙමන් කොළ එක් කරන්න හා මිශ්රණය ක්ෂණිකව මිශ්ර කරන්න. පිටි දී, පිටි, (පිෂ්ඨය) අනුගමනය, සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් වන තෙක් ඇවිස්සී.
බිස්කට් මිශ්රණයට දළුද ඇතුලත සහ මුදුනේ සිටින බවට වග බලා ගන්න. රතු පාට ලෝහ, රන් දුඹුරු දක්වා මිනිත්තු 30 - 35 විනාඩි සඳහා කුඩා රසය සහ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කිරීම සහ සිසිලන තැටිය මත තබන්න. තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින්, කුඩා කෑලි 12 ක් බවට සලකුණු කර ටින් එකෙහි සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව තබන්න.
සම්පූර්ණයෙන්ම සීතලෙන් පසු, තදින් තාපාංක හා ගබඩා නොකෙරෙන තිනර් වලින් කේශරයන් ඉවත් කරන්න. කෙටි පාත්ති දින කීපයක් හොඳයි.
නැවුම් ගිම්හාන පලතුරු හා පොඩි කළ ක්රීම්, ට්රයිෆල් , හෝ ඔබේ පාදය ඉහළට තේ පානයෙන් මිදෙන්න.
** ඔබ ඔබේ රසය සඳහා බින්දු සංඛ්යාව වෙනස් කළ හැකි නමුත් සෑම විටම ප්රවේශම් වන්න, ලැවෙන්ඩර් ඉතා ශක්තිමත් විය හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 207 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 41 මිලි |
| සෝඩියම් | 145 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 15 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |