ලිතුවේනියානු ගස් කේක් (Raguolis හෝ Sakotis) සෑදෙන්නේ කෙසේද?

13 වන දින

විශේෂ අවස්ථාවලදී ලිතුවේනියානු ගස් කේක්

රතුපොලි ලෙස හඳුන්වන ලිතුවේනියානු ගස් කේක් (" පොත්ත " ලෙස හැඳින්වේ) හෝ sakotis (එනම් "අතු බෙදී" යන අර්ථය ඇති) යනු සෑම සාම්ප්රදායික ලිතුවේනියන් විවාහ මංගල්යයක් වන අතර, නත්තල් සැමරුම හා පාස්කු වැනි විශේෂ අවස්ථා සඳහා.

පෝලන්තයේ මෙම කේක් සෙක්කාස් හෝ senkacz ලෙස හැඳින්වේ . හංගේරියාව, එය kurtoskalacs හෝ tepsiben ලෙස හැඳින්වේ. එනම් "කුඩා සිමෙන්ති කේක්" හෝ "උදුන කේක්" යන්නයි. ඒවා ජර්මානු භාෂාවෙන්, බාමුකචෙන් හෝ "ගස් කේක්" ලෙස හැඳින්වේ.

චිකාගෝහි රේකේන් බේකරි විසින් මෙම පේස්ට්රි අඟල් 16 සහ අඟල් 24 කින් යුක්ත වේ. එහෙත් අඟල් 36 ක් තරම් උදුනක් සාමාන්ය දෙයක් නොවේ. බිත්තර-පොහොසත් තට්ටුවක් වේදිකාවේ තාප ප්රභවයක් හරහා නොකෙරෙන යකඩ පොලුවකට හෝ කෙළින් කපන ලද වේ. වේගයෙන් වැඩි වන විට, ගසක ශාඛා සමාන වන ආකාරයෙන් තණ පිට්ටනිය සාදයි. කේක් වල හරස්කඩ ද ගසේ කඳේ මුදු සමාන ය.

අවසන් කේක් බොහෝ විට ඉහළ සහ පාදයේ නැවුම් මල්වලින් සරසා ඇත. කේක් කෑලි කපා කෑවා හෝ නැවුම් පලතුරු සහ උණුකරන ලද චොකලට් ආහාරයට ගනී. විවාහ මංගල කේක් සමග එක්ව රාගොලිස් හෝ sakotis මංගල උත්සව වලදී කේන්ද්රගත වේ. ගස් කේක් ගැන වැඩි විස්තර .

13 න් 02

ලිතුවේනියානු ගස් කේක් තීන්ත පඩියක් මත සාදන ලදී

බිත්තර-පොහොසත් තට්ටුවක් වේදිකාවේ තාප ප්රභවයක් හරහා නොකෙරෙන යකඩ පොලුවකට හෝ කෙළින් කපන ලද වේ. වේගයෙන් වැඩි වන විට, ගසක ශාඛා සමාන වන ආකාරයෙන් තණ පිට්ටනිය සාදයි. කේක් වල හරස්කඩ ද ගසේ කඳේ මුදු සමාන ය.

චිකාගෝහි රේකේන් බේකරි විසින් මෙම පේස්ට්රි අඟල් 16 සහ අඟල් 24 කින් යුක්ත වේ. එහෙත් අඟල් 36 ක් තරම් උදුනක් සාමාන්ය දෙයක් නොවේ.

අවසන් කේක් බොහෝ විට ඉහළ සහ පාදයේ නැවුම් මල්වලින් සරසා ඇත. කේක් කෑලි කපා කෑවා හෝ නැවුම් පලතුරු සහ උණුකරන ලද චොකලට් ආහාරයට ගනී. විවාහ මංගල කේක් සමග එක්ව රාගොලිස් හෝ sakotis මංගල උත්සව වලදී කේන්ද්රගත වේ. ගස් කේක් ගැන වැඩි විස්තර .

13 න් 03

වානේ බටය විදුලි උෂ්ණත්ව ප්රභවයක් හරහා මාරු වෙයි

පරණ දවස්වලදී, දඬු හෝ පොල්ලක් විවෘත ගින්නක් වටා භ්රමණය විය. චිකාගෝවේ රේචින් බේකරි සතු මෙම නවීන යන්ත්රය ලිතුවේනියාවෙන් ආනයනය කරන ලදී. එය නොබැඳෙන යකඩ පොලුවකි.

13 න් 04

භ්රමණය වන රස්තියාදු මත කබාය

ගසේ කේක් ස්ථර සැකසීම පිණිස, අත්දැකීම් සහිත බේකරිකරුවෙකුගේ පඩිපෙළ දිගේ දිඟු වීමෙන් වළක්වයි. ස්ලයිඩය පෙරාතුවට පෙර පඩිපෙළට රැඳවිය හැක්කේ කොපමණ ප්රමාණයකින්දැයි දැන ගැනීමට එය හොඳ කුසලතා ගෙන ගනී.

13 න් 05

රොඩ් අඛණ්ඩව චලනය කරයි

සැරයටිය තද රවුම් අඹරාගත් අන්දමයි. එක් ගස් කේක් එකක් සඳහා පැය 5 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ගත විය හැකිය.

13 න් 06

අතිරික්ත තට්ටුමේ කුකුල් පොහොරක් යටතේ පැනීම සිදු වේ

කිසිවක් නාස්ති නොකරයි. ලිට්ටූන් ගස් කේක් ඊලඟ තට්ටුව සඳහා නැවත භාවිතා කිරීම සඳහා ඉතාලියේ යකඩ පොලුවලින් ඉවතලන අතිරික්ත තට්ටුව ඇදගෙන යනු ලැබේ.

බේකර්ට තවත් තට්ටුවක් මත පැටවිය හැකි වන විට කේක් දෙස බැලීමෙන් කිව හැකිය. මීලඟට එක් වරක් පිසීමට පෙර ආහාර පිසීමේදී එක් එක් යෙදුම සඳහා මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා ගත හැක.

13 න් 07

තැටිය ගොඩනඟයි

ගස් කේක් දෙකක් එක් සැරයටිය මත සාදා ඇත. පැකට්ටුව පුළුල් පඩියක් සෑදීමට සැරයටිය මැදට වැඩි තැටියක් සාදන අතර එම කේක් කේක් දෙකක් සෑදිය යුතු වේ.

13 න් 08

කැරකීමේ වේගය වැඩි වේ

ස්ථර ගොඩනඟා ඇති විට, හැරීමේ කූට්ටුවේ වේගය වැඩි වන අතර, තට්ටුවේ බිටු ශාඛා මෙන් පෙනේ.

13 න් 09

ගස් කේක් තරබාරු වේ

රෝගියා බේකරිකරුවෙකු වෙනත් කාර්යයන් සිදු කරයි. මෙහි දක්නට ලැබෙන පරිදි තුනී ස්ථර තුනී තට්ටුවක් මදක් දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

13 න් 10

රුක් කේක් සිසිල්

ගස කේක් යකඩ යකඩ මත සිසිල් වී පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ලිස්සා ගියේය. දාන (DAH-nah) සහ ජුඕසාස් කපැක්සිස්කාස්හි පිහිටි රේසිං බේකරි විසින් අඟල් 16 ක අඟල් සහ අඟල් 24 ක ප්රමාණවලින් සාදා ඇති අතර ඒවා බොහෝ එක්සත් ජනපදය වෙත UPS මගින් නැව්ගත කළ හැකිය. ඔවුහු ලිතුවේනියානු-ඇමරිකානුවන් සමඟ ජනප්රිය සම්ප්රදායක් ලෙස දිගටම පවතී.

13 න් 13

ගස් කේක් හරස් අතට කපා

සේවය කරන කාලය තුළ ගස් කේක් හරස් අතට කපා ඇත.

13 න් 13

වළලු පසුව කැබලිවලට කපා

පසුව ලිතුවේනියානු ගස් කේක් මුදු ඊටත් වඩා ආහාරයට ගත හැකි ප්රමාණයෙන් කෑල්ලක් දක්වා කපා ඇත. යාවත්කාලීන කරන ලද අනුවාදයන් වන්නේ පළතුරු සහ උණුකරන ලද චොකලට් ය.

13 න් 13

සැරසුණු ලිතුවේනියානු ගස් කේක්

මංගල උත්සව සඳහා නැවුම් මල් බොහෝ විට කේක් ඉහළ හා පාදයේ තබා ඇත. ඉන්පසු එය පැණිරස වගු හා ගෞරවණීය පැණිරස හා සාම්ප්රදායික පැණිරස මංගල කේක් සමග ගෞරවනීය තැනක් ගනී.