මේ පුංචි රවුම් කේක් මොනතරම් කදිම නමක්ද? සාම්ප්රදායික ස්කොන් වැනි ගෙදර් කේක් වල මූලයන් සිංගයි හින්නි ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. හින්නි යනු එංගලන්තයේ ඊසාන දෙසින් ඊස්ටර්ලන්ඩ් හා නෝර්ට්ම්බර්ලන්ඩ් දක්වා එංගලන්තයේ ඊසාන දෙසින් "මී පැණි" උච්චාරණය කිරීමයි. එය සාමාන්යයෙන් ගැහැණු හා ළමයින් සඳහා සාමාන්යයෙන් භාවිතා වන අතර එය සාමාන්යයෙන් භාවිතා වන සහ ගැහැණුන් සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. කේක් කුකුළන් පිසින විට උණුසුම් පැතලි griddle පෑන් දී පිහිනන විට, ගව පට්ටි කොටස, ඔවුන් පෑන් පහර ලෙස, බටර් සහ පැටිය සිස්ල් සහ " ගායනා කරන්න. හැම වටයක්ම සතුටට.
හිනොයි මිශ්රණය ස්කොන් මිශ්රණයක් සමානයි, හා කැළුම් මෙන් මෙන් ම මිශ්රණය දැඩි ලෙස නොවෙයි. මේවා රවුම් කේක් විය හැක, නමුත් සැහැල්ලු හා කිව නොහැකි විය යුතුය. වට්ටෝරුව අවසානයේදී සටහන් කරගත හැකි ආකාරය ඔබට දැක ගත හැකිය.
මෙම උතුරුමැද රවුම් කේක් වලක් වේල්ස් කේක්වලට වෙනස් නොවේ . නමුත් කිසිදු එකතු කළ සීනි නොමැතිව. හින්දි වර්ගයේ මිහිරි සුවඳින් වියළි පලවලින් පැමිණේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 450g./1 lb. පිටි (සරළ / සියලු අරමුණු)
- 1/4 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1/2 තේ හැන්දක පොටෑසියම් බිටාර්ටේට් (ටාටා ක්රීම්)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (කදිම)
- 110g./4 oz. බටර් (ඉතා සීතල)
- 110g./4 oz. (ඉතා සීතල)
- 1 tablespoon zest (ලෙමන්)
- 185g./6 1/2 oz. වියළි පලතුරු (වියළි මිදි යොදයි, සුල්තානාස්, සහ මුද්දරප්පලම්)
- 4-5 හැදි කිරි (මිශ්ර කිරීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු රොටි භාජනයක් තුළ, පිටි, සෝඩා බිකාබනේට්, ටටාරාර් සහ ලුණු ක්රීම් යොදන්න.
- සීතල බටර් සහ සිහින්ව කැපූ සැඩ සුමනිපාත වැලි තෙක් පිටි ගුලිය එකතු කර, පිටි පාන් සමඟ එකතු කරන්න.
- ලෙමන් රසය හා මිශ්ර පළතුරු බීම. තරමක මිශ්රණය ඇනූ, මෘදු සහ ධූලි වන තෙක් තරමක් ටිකෙන් ටික ටිකෙන් ටිකක් මිශ්ර කිරි මිශ්ර.
- පුංචි පිටි සහිත පුවරුවක් හෝ වැඩ මතුපිටක් ඉවත් කර 6cm / 2 "කටර් භාවිතා කරමින් 5mm (ගැඹුරේ කාසියක්) 5 ට පමණ පිටි ගුලිය.
- පැතලි griddle පෑන් හෝ බර පතුලේ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න.
- පුලුස්සන ලද කුඩා කුස්සියක කඩදාසි භාවිතයෙන් සැහැල්ලු ප්ලාස්ටික් භාවිතා කරයි. උණුසුම් වූ පසු, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 5 ක් පමණ වරක් හෝ රන්වන් දුඹුරු තෙක්, හින්දි පෝරක ටිකක් පිසීමට.
- බටර් හොඳ මිරිස් සමග උණුසුම් සේවය කරන්න, හෝ හුදෙක් කුඩා සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.
- හියන්නිස් හොඳයි කෙසෙල් ආහාරයට ගැනීමෙන් පැය 24 ක් ඇතුළත ගබඩා කළ හැකි ටින් එකක ගබඩා කළ හැකිය.
සිංගින් හින්දි සාදන විට සටහන්
හින්දි සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන උපකරණ සහ අමුද්රව්ය ඔබගේ අත් ඇතුළුව හැකිතාක් සිසිල් ය. බටර් ඉතා සීතල විය යුතු ය, නමුත් ශීත කළ යුතු නොවේ. අධික උණුසුම් නම්, උණුසුම් අත්, අමුද්රව්ය සහ උපකරණ උණුසුම් කැළලක් ඇතිවීම වෙනුවට බටර් උණු කිරීම සිදු කරයි.
ඉක්මනින් හා සැහැල්ලුවෙන් වැඩ කරන්න. මිශ්රණය හෝ ඇඹරවීම වැළැක්වීමෙන් වළකින්න. එය සුපිරි ඍජු වීමට අවශ්ය නොවේ, සැහැල්ලු, උෂ්ණත්ව ඇලී්රට් දී එකට ඇද දැමිය යුතුය.
හිස්වැසුම් කපන යන්ත්රයක් යොදා ගනිමින් කපන යන්ත්රය කපන විට, කපන යන්ත්රය කපන්න එපා, පසුව ස්පර්ශ කරන්න. පිහියකින් කපන විට, එය තියුණු පිහිනුම් පිහියකින් හෝ හිස් කබායෙහි ඉරි තැලීම් කපන යහනක් පිසින විට එය පිසීමේදී නැවතුම නතර වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 532 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 45 මිලි |
| සෝඩියම් | 994 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 54 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |