Au gratin යනු ජපන් භෝජන සංග්රහයකින් අනුභව කරන ලද ප්රංශ බේකරි ආහාරයකි. එහි මුල්ම ප්රංශ අනුවාදය මෙන් ජපාන ඇටෝ ග්රැටින් ද රතු පාට කබොල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් චීස් හෝ පාන් කෑල්ලක් කුඩු කරවන තුරු, බේක් කර හෝ ග්රිල් කර ඇත. ඇග්රේ ග්රැන්ටින්ගේ අන්තර්ගතය ක්රීම්, පොහොසත් සහ සුදු සෝස් මත පදනම්ව බොහෝ විට එළවළු, ප්රෝටීන් හෝ මුහුදු ආහාර මත පදනම් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/3 සිට 1/2 පවුම් නැවුම් කැලමාරි දැල්ලන් වළලු
- 2/3 සිට 1/2 1 කුසලාන Panko breadcrumbs
- 1 සිට 2 හැදි
- parmean චීස් (ගාන ලද, රස කිරීමට)
- 2 තේ හැඳි
- සුදුළූණු (ෆ්රැන්සිස්)
- ඩැෂ් මුහුදු ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- ඩැෂ් කළු ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- 3 හැදි ඉතාලි කොළ පාස්ලි (කැඩුණු)
- 2 හැදි අමතර කන්යාවකි
- ඔලිව් තෙල්
- අත්යවශ්ය නොවේ: unsalted බටර් 1 පැල්ලමක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බයිට්-ප්රමාණයේ වළලු තුළ අලුත් නැවුම් කැලමාරි පෙති කපන්න.
- කුඩා පෑනක දී, ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තාපාංකය, කැලමාරී මුදු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ ඉක්මනින් මිරිස් කරන අතර කැලමාරි පිසින තුරු. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
- මධ්ය භාජනයක් තුළ, පැන්කෝ පාන් කෑල්ලක් කහ, වියළි ගාන ලද පර්සේෂන් චීස්, සීනි කැටියකින් හා කැඩුණු පැස්කීම් (අරන්ත සඳහා සමහරක් වෙන් කර තබන්න) වෙන් කරන්න. අමුද්රව්ය ඇතුළත් වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පැන්කෝ මිශ්රණය කන්න.
- කුඩා නොගැඹුරු ෙබ්කිං ඩිෂ් කැනෝලා ෙතල් ෙහෝ ෙවනත් පිසින ලද ස්ෙපෝක් ආෙල්ප කිරීම වැළැක්වීම.
- ෙබ්කිං පිඟානකට පිසින ලද කැලමරි මුදු එකතු කරන්න.
- කැලමැරි සහ සුදුලූනු කෝටුවලට සුදුලූන්-පැන්කෝ මිශ්රණය හැඩවීම. එය අති විශාල Panko මිශ්රණයක් ඇති බව පෙනේ, නමුත් එය පුළුස්සා විට, රසවත්, hrustyy, රසවත් කෑමක් වේ. අතිරේක ලුණු හා ගම්මිරිස් ස්පර්ශය සමඟ කන්නය, විකල්ප.
- ඔගටෝ තෙල් මත ඔලිව් තෙල් දැවැන්ත කොටසක් හිරවීම. පොහොසත් රසය සඳහා, බටර් බඳුනකට කැටයම් කර අවු ගරින්ට ඉහළින් ඉසිය යුතු ය.
- අව් රිටන් හෝ ටෝස්ටර් උඳුන තුල අව් ග්රැටින් රන්වන් දුඹුරු පෘෂ්ඨයක් ඇති තුරු, හෝ අපේක්ෂිත වර්ණය තෙක් අවර් ග්රැනයින් සළකන්න. අතිරේක කැඩුණු parsley සමග අච්චුව. වහාම සේවය කරන්න.
අමතර තොරතුරු:
ජපන් ඇටෝ ග්රැරින්ගේ මෙම සුදුලූනු කැලමාරි අනුවාදය සාමාන්යයෙන් කුරුල්ලෝ ඇග ගරින් වලින් වෙනස් වේ. දැල්ලන් කල්තියා පිසින ලද අතර ඉන්පසු සුදුළූනු තොම්සන් පාන්කෝ පාන් කෑල්ලක් සමඟ සපයා ඇති අතර එය ක්රමානුකූලව ඉවත් කර ඇත.
මෙහි ප්රතිඵලය වනුයේ ජපන් බියර් හෝ පෝරණුවේ අයිස් තට්ටුවක පරිපූර්ණ සහායකයක් වන සැහැල්ලු, අශෝභන ඇග්රි ග්රැටින් ය. නැවුම් කැබලිවලින් ඉතාලි පැසල්ස් එකතු කිරීම Garlicky au gratin වෙත ප්රබෝධමත් රසයක් එක් කරයි. ඔලිව් තෙල් ආවේණික සුවඳකින් යුක්තයි.
විකල්පයක් වශයෙන්, වඩාත් පොහොසත් රසය සඳහා යමඟ මුදුනේ කුට්ටි නොකළ බටර් කෑලි එකතු කරන්න.
විශාල පවුලේ විලාසිතාවේ බේකන් ආහාරයක් තුළ කැලමාරි ඇ.ඒ. ග්රැටින් පිළිස්සීම හෝ කුඩා තනි ප්රමාණයක රාමකේන් වලින් පුළුස්සන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 222 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 112 mg |
| සෝඩියම් | 294 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |