ජපන් අවන්හල්වල මෙනුවෙහි ඇති වඩාත් ජනප්රිය සලාද වලින් එකකි සැල්මොන් සමේ සලාද වේ. සුෂි අවන්හල්වල මෙනුවෙහි ඔබ මෙය බොහෝ විට සොයා ගනු ඇත.
සැල්මොන් සමේ සලාද යනු පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි වැනි මිශ්ර ළදරු හරිත හා එළවළු සරල සලාදයක් වන අතර, සියලු රසට හැපෙනසුළු හෝ පිසින ලද සැමන් චෙක් සම සහිත ය. සලාද සාමාන්යයෙන් ටැරට් සහ ලුණු රස ඇති අතර එය ස්ට්රෝරස් සෝයා ඩ්රයිඩින් සමඟ සේවය කර ඇත.
මෙම ප්රියතම අවන්හල් සලාද ඇණවුම් කරන විට ප්රීතියෙන් යුක්ත වන අතර, එය ඔබේම කුස්සියේ සුවපහසුවකින් පහසුවෙන් කළ හැකිය. ඉක්මනින් ඔබේම සලාද සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් පහත දැක්වේ:
- සම සමෙහි ඇති සමලිංගික සගරාව මිලදී ගැනීමට වග බලා ගන්න.
- පිසින ලද සැමන් මත්පැන් භුක්ති විඳීමෙන් පසු සැල්මොන් සම ඉතිරි වේ. විකල්පයක් ලෙස, ෆිලර් පිසීමට පෙර සම ඉවත් කර තබන්න.
- මිළදී ගැනීම සඳහා බීබීසී මිශ්ර පැකේජ පෙර සූදානම් කර ඇත.
- ගබඩා මිලට ගත් බෝතල් පොන්සු සෝස් හෝ වෙනත් බෝතල් කළ ජපන් විලාසිතාවේ සලාද සැරසිලි භාවිතා කරන්න. සලාද සඳහා සෝස් අවශ්යයෙන්ම ඇඹුල් සෝස් මත පදනම් විය යුතු නොවේ. නිදසුනක් ලෙස, ඒ වෙනුවට රෝස් කරන ලද තල ඇට මයෝ හදන්න . තවත් ඉස්තරම් ජපන් විලාසිතාවේ සලාද සැරසිලි ඉඟුරු වේ.
මෙම සැමන් සමේ සලාදය ළදරු හරිතයන්, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි වැනි මූලික කරුණු සමඟ රසයෙන් රසයෙන් යුක්ත වන අතර, ඉතා තුනීව කැඩුණු අමු කහ (හෝ පැණිරස මවුඅයි) ලූනු හා කැයිවර් ඩයිකොන් පැළ ද එකතු කර ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රසය සඳහා 1/4 සිට 1/2 රාත්තල් සැමන් මත්ස්යයන්ගේ සිමෙන්ති සම ඉතිරි ඉතිරි වේ
- කැනෝලා තෙල් පිසීමේ ස්ප්රේ
- 4 කෝප්ප ස්ප්රින්ග් මික්ස් (හරිතයන්, සලාද කොළ සහ රැඩිකියෝ)
- 1/2 කුසලාන ඉංග්රීසි හෝ ජපන් පිපිඤ්ඤා කපා
- 1/2 කෝප්ප චෙරි හෝ මිදි තක්කාලි, අඩක්
- අතලොස්සක් වූ කයිවර් ඩයිකෝ පැළ
- ජපන් පොන්සු (රොන්සෝ සෝස් සෝස්) හෝ සමාන නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සහ සෝයා සෝස්
- 1 පොල්ලක් සිහින් කර කපා අමු කහ ලූනු, විකල්ප අච්චුවක්
- 1 Katsuobushi (වියළි බෝනිතු මාළු කපනය), විකල්ප අච්චුවක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තියුණු පිහියක් භාවිතා කරමින් සැල්මොන් සම තුනී තීරු බවට හරවන්න. විකල්ප වශයෙන්, කුස්සියට උපකරණ ෂියර්ස් භාවිතා කරන්න. සැමන් සඳහා සමේ මස් හෝ ටෝට් ඇති නම්, එය සලාදයට රසකාරකයක් එකතු කරන ලෙස මෙම මත තබන්න.
- සැමන් සම සමාව. සැමන් නැමති වළක්වා ගැනීම සඳහා කැනෝ තෙල් සමඟ කුඩා තීරුවක් ඉසිය යුතු ය. ටෝරියර් උඳුනක හෝ සාම්ප්රදායික උඳුනක දී, සම සමේ හෝ තද රසට හැපෙන තෙක් සැල්මොන් සම සමපාත කරති. මිනිත්තු 3 ක් 4 ක් පමණි.
- සේදීම සහ වියළි බබා සලාද කොළ මිශ්ර කර කුඩා බඳුන් හතරකට සේවය කරන්න.
- පිසින ලද පිපිඤ්ඤා, චෙරි තක්කාලි සහ කයිවෙවර් ඩයිකොන් පැළ සමග ඉහළ හරිතයන්. අමු සිහින් වූ කහ ලූනු විකල්ප අච්චුවක් එකතු කරන්න.
- සැහැල්ලු සැමන් සපත්ල සහිත සලාදයක් ඉහළට ගන්න.
- Katsuobushi සමග (සීනි බෝනිත් මාළු කපනය)
- බෝතල් කළ පොන්සු (ඇටුරු සෝයා) සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. විකල්පයක් ලෙස, ගෙඩි පොන්සි සෝස් කරන්න.