මේ වැලන්ටයින් දිනය ගැන අඳුරු පැත්තට යන්න! මෙම තද චොකලට් වැලන්ටයින් දිනයක ටිෆල්ස් ඔබේ සාමාන්ය චොකලට් ටැෆල්වලට වඩා වැඩිහිටි රසයක් ලබා දීම සඳහා මොචා රසය හා ලුණු හොඳයි. ඔබ නිරෝගී මෝච රසයක් අවශ්ය නැතිනම්, ඔබ එය දරුවන්ට සේවය කරනු ඇත්නම්, espresso කුඩු විටම අඩු කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය නම් චොකලට් තුල පවා ඔබ ඔසවා තැබිය හැකිය, නමුත් මම සරල ලෙස වර්ණවත් ජිමීස් වල සරළව ආදරය කරනවා - එය වේගයෙන් හා පෙනුම ලස්සනයි!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 10 oz තද චොකලට් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 8 oz බර ක්රීම් (1 කුසලාන)
- 2 ෆොස්ෆේට් ක්ෂණික එස්රෝසෝ කුඩු (හෝ ක්ෂණික කෝපි මිරිස්)
- 1/2 ෆොස් ලුණු
- 3/4 oz සැහැල්ලු බඩ ඉරිඟු සිරප් (1 තේ හැදි)
- 1 oz oz බටර් (කාමර දෙකේ උෂ්ණත්වයේ නොසැළුණු 2 තේ හැදි)
- 1/4 කුසලාන මිශ්ර කර නැති කොකෝවා කුඩු (දූලි කිරීම සඳහා)
- 2 කෝප්ප, වර්ණැති ජිමීස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මැද භාජනයක් තුළ කැඩුණු අඳුරු චොකලට් පෙදෙස තබන්න. බර කරි, එෙස්ස්ෙටෝ පවුඩර්, ලුණු සහ ඉරිඟු සිරප් කුඩා සාස්පාන් බවට වත් කර මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට දමන්න. මෙම ක්රීම් ඔසවා ගැනීම සඳහා ක්රීම් ගෙන ඒම සහ කුඩා බුබුලු වරක් පැත්තෙහි පැති දෙපැත්තට දිස්වන විට, බඳුනේ කැඩුණු චොකලට් පුරා එය වත් කරන්න.
- උණුසුම් ක්රීම් චොකලට් මෘදු කිරීම විනාඩියකට මෘදු කළ යුතුය, එවිට චොකලට් සියල්ල උණු කර ඇති අතර ඔබේ ගානේ සුමුදු හා දිලිසෙන තෙක් මෘදු ලෙස ඒවා කපන්න.
- කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර් එකතු කර එය සංස්ථාපනය කරන තුරු ganache තුළට පොත්ත එකතු කරන්න. Ganache මුදුනේ කෙළින්ම ඔසවා තැබීමේ ආවරණයක් තාපාංකය ගෙන එය කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණෙන තුරු එය වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වරක්, පැය 1-2 ක් පමණ ඇසේ ඇති තෙක් මිරිකෙන තුරු ganache ප්රවාහනය කරන්න.
- වැල් කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආලේපන පත්රයක් ආවරණය කරන්න. 1-අඟල් බෝලයක් තුල ගැනෝස් සෑදීමට කැන්ඩි හෝමිස් හෝ හැන්දක් භාවිතා කරන්න. අවශ්ය නම්, දූවිලි කොකෝවා කුඩු ආලේප කරන්න, ඔබේ රවුම් අතරේ බෝල රෝල් කරන්න.
- ජිමීස් බඳුනකට වත් කරන්න. චොකලට් මතුපිටට ගෙන ඒම සඳහා ඔබේ දෑත් අතර ඇති ඉඟුරු සහිත තාර ඇති.
- සෑම තෘප්තිමත් සෑම පැටියක්ම ඉසින විට ඔවුන් සේවය කිරීමට සූදානම්ව සිටිති! ඔබ වහාම ඒවා අනුභව නොකළහොත්, ශීත සෘතුවේ දී ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකි අතර, ඔවුන් සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 70 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 7 mg |
| සෝඩියම් | 33 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 6 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |