චිලී සහ බ්රවුන් සීනි බීෆ් ජර්කි

ඔබේ දුම්පානය තුළ බීෆ් ජෙරික් ආරම්භ කිරීමෙන් ඔබට එම අව්යාජ දුම් රසය ලබා ගනී. එවිට ඔබේ උඳුන තුල හෝ වියළීමේ ක්රියාවලියේදී හෝ ආහාර විජලකය තුළ සම්පූර්ණ කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• ග්රෑම් 1 ග්රෑම් / 450 ග්රෑම් ඉහළ වටයේ කුණාටුව, දිගු තුනී තීරු කපන ලද සහ කපා
• 1/2 කෝප්ප / මිලි ලීටර් 120 ක් Worcestershire සෝස්
• 1/2 කෝප්ප / 120 mL සෝයා සෝස්
• 1/4 කෝප්පයක් / 60 සෙ.මී. දුඹුරු සීනි
• 4 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
• 2 තේ හැඳි / 10 mL නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්
• 2 තේ හැඳි / 10 mL වියලුණු රතු චිලි
• 1 තේ හැන්දක / 5 ML ලූනු කුඩු

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. තීරු තට්ටුව වටා කපා ඉවත් කරන්න. දුඹුරු සීනි විසුරුවා හරින තෙක් ඉතිරි ද්රව්ය සංයුක්ත කරන්න. මිශ්ර කළ හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක් බවට මිශ්රණය වත් කරන්න. එය හොඳ ආලේපනයක් බවට වගබලා ගැනීම සඳහා මස්කෙට්ටුව තුළට ගමන් කිරීම. ශීතකරණය තුළ පැය 1-3 ක් සඳහා බෑගයක්, මුද්රාවක් හා marinate වලින් අතිරික්ත වායුව මුදාහැරීම.

2. පැය 4 ක දුමාරයක් සඳහා දුම් පානය පිළියෙල කරන්න.

3. Marinade වලින් මස් ඉවත් කර තීරු තහඩු මත තැබීම.

මස් මාංශපූර්වකාරයෙන් ව්යාප්ත කරන්න. මතුපිටට කළු කුහරයක් හෝ පැය 3 ක් පමණ ආරම්භ වන තෙක් දුම් පානය සහ දුම් තබන්න . තීරු සමඟ ලිහිල් තීරු ආවරණය කරන්න. තෙතමනයට ගැලවී යෑමට ඉඩ දෙන අතරම දුම දුම් තබා ගන්න. පැය 1 සිට 2 දක්වා දුම්පානය කිරීම. මස් හොඳින් වියලනු ලැබේ. ඔබ ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයේ දී ආහාර ඩිහරේෂන් හෝ ඔබේ උඳුන තුල ගවමස් කඩින් කඩ විය හැක .