මෙම මොරොක්කෝ ටැග්න් වට්ටෝරුව ආර්ගන් තෙල් සඳහා ආලෝකය, නරක තෙල් වන අතර එය මොරොක්කෝවේ විශේෂයකි. අරගන් තෙල් අද්විතීය රසයක් ලබා දෙන අතර, ඔලිව් තෙල් හෝ වල් නට් තෙල් ද භාවිතා කළ හැකිය. බැටළුවා හෝ එළු මස් බැටළු පැටියා ආදේශ කළ හැකිය.
බැටළු පැටවා සහ ඔලීව බැටළුවෙක් සාම්ප්රදායික මොරොක්කෝ ටැග්නින් (පිළියෙල කිරීම සඳහා නම් ඩිස්ෆූස්ටර් භාවිතා කරන්න) භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත් හොඳ ප්රතිඵල ලබා ගත හැකිය. ඇග්රන් හෝ වල් නට් තෙල් සමග පිසීමේ දී අධික තාපය වළක්වා ගන්න.
මොරොක්කෝක් පාන් සමග ටැග් ගවුම ගෙන ගොස් බෙල්ජියානු ප්රංශ ෆ්රීස් සමඟ එය නඩත්තු කරන්න.
හතරක් සේවය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 කිලෝග්රෑම් 1 බැටළු පැටවෙකු (2 කිලෝග්රෑම් 1)
- 1 මධ්යම ලූනු, සිහින් පෙති කපා ඇත
- 1 මධ්ය ලූනු, කැඩුණු මාධ්යය
- 1 tablespoon ඉඟුරු
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 1/2 තේ හැන්දක කහ
- 1/2 තේ හැන්දක
- කුංකුම කෙඳි කඩා වැටේ
- 1/3 කුසලාන අරාන් තෙල්
- එකට ගැටගැසූ, කුඩා අතලොස්සක් ස්පීජි
- කුට්ටි සමග 1/2 කෝප්ප කොළ ඔලිව්
- 1 කුසලාන ජලය
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ටැග් නිම්නයේ පහළින් ලූනු ලූනු ස්ථර කරන්න. බඳුනක, කැඩුණු ලූනු සහ කුළු බඩු සමග මස් මිශ්ර, ජලය, ඇග්රන් තෙල් හා ඔලිව් සමඟ ටැග්නියට එකතු කරන්න. මස් මුදුනේ ඉලක්කය තබන්න.
- ටැග්නින් ආවරණය වන අතර මධ්යම ප්රමාණයේ උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා තබන්න. ටැග්නීන් සිහින් වීම සඳහා යම් කාලයක් ගතවනු ඇත. නමුත් එය සිදු කරන විට, පැය තුනක් පමණ දුරට ටැටීන් බාධාවකින් තොරව තබාගන්න.
- ඔබ දැවෙන ගඳ සුවඳ නොදැනේ නම් ටැග්නය විවෘත කිරීමට අවශ්ය නැත. එම අවස්ථාවේදී තාපය අධික විය හැකි අතර උෂ්ණත්වය වැලැක්වීම සඳහා කුඩා ජලය එකතු විය යුතුය.
- ටෑග් පැය තුනක් සඳහා පිසූ පසු මස් මත පරීක්ෂා කරන්න. එය ඔබේ ඇඟිලි වලින් කැඩී යාම ඉතාම ලෙහෙසි විය යුතුය. අවශ්ය නම්, වැඩි කාලයක් උයන්න. මස් ටෙන්ඩර් විට, අතිරික්ත ද්රවණයක් අඩු කර සේවය කරන්න.
එය පිසින ලද ටැග්ලින් සිට කෙළින්ම කෑමට සේවය කිරීම සඳහා මොරොක්කානු සම්ප්රදායයි. කෙසෙල් පාන් සමග හොඳම උයනේ, එක් එක් පුද්ගලයා තමාගේම පැත්තෙන් ආහාර ගනිමින්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 853 |
| මුළු ෆැට් | 53 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 23 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 234 mg |
| සෝඩියම් | 671 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 65 ග්රෑම් |