හෘද රන් ටාෆල්ස් සමඟ ඔබේ ප්රේමය පෙන්වන්න! මෙම ආලේපන ලද චොකලට් ටැෆල්වලින් රන් ආලේපයකින් ගලා ආවේ, වැලන්ටයින් දිනය හෝ විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා වූ පරිපූර්ණ තෑග්ගක් බවට පත් කිරීමයි. මෙම දර්ශනීය සුකිරි වර්ග සාදා ගැනීම සඳහා පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශයක් අවශ්ය නම්, මෝස්තර සහිත චොකලට් සෑදීමේ ආකාරය පෙන්වන ඡායාරූප නිබන්ධනය පරීක්ෂා කරන්න!
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට කේක් අලංකරණ වෙළඳසැල්, කැන්ඩි සැපයුම් ගබඩා, සහ බොහෝ ශිල්ප ගබඩාවල සොයාගත හැකි හදවත හැඩැති කැන්ඩි මෝල් අවශ්ය වේ. එය අච්චු ඉතා ගැඹුරට, අවම වශයෙන් 1/2 ", වඩාත් හොඳින් ක්රියා කරයි. එබැවින් ඉන්ධන පිරිමැසීමට ඉඩකඩ තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන බර ක්රීම්
- 1 කුසලාන / 6 අවුන්ස තක්කාලි චොකලට් (කැඩුණු)
- 1/2 තේ හැන්දක වැනිලා
- පවුම් 2 චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම (හෝ
- මිහිරි අර්ධ පැණි රසැති චොකලට් )
- 1 කන්ටේනරය
- රන්වන් ලජ්ජ දූවිලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. පළමුව, ගානේස් පිරවීම පිළියෙළ කරන්න. මධ්ය භාජනයක් තුළ කැඩුණු කටුක චොකලට් තබා, වෙන් කර තබන්න. මධ්යම තාපය අධික බරින් අධික සාස්පාක් බවට පත් කර එය පොඟවා ගැනීම සඳහා ගෙනයන්න.
2. ක්රීම් උනුසුම් වීමෙන් පසු, කැඩුණු චොකලට් වලට උණුසුම් ක්රීම් වත් කර චොකලට් මෘදු කිරීම සඳහා විනාඩි එකකට වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. මෘදු, සමජාතීය මිශ්රණයක් තෙක් ක්රීම් සහ චොකලට් එකට පොඩ්ඩෙන් කපාගන්න.
වැනිලා සාරය එකතු කිරීම හා මිශ්ර වීම. Ganache හි මුදුනට ඔසවා තැබීමේ කැබැල්ලක් යොදන්න. එය සිසිල් කිරීම සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. එය තවදුරටත් උණුසුම් නොවේ නම් එය භාවිතා කිරීමට සූදානමින් සිටී.
3. උෂ්ණත්වය සිසිල් කිරීම සඳහා ඔබ එනතෙක් බලා සිටියද, අච්චු සකස් කරන්න. ඔබ සතුව ඇත්තේ එක් පුස්තකාලයක් පමණක් නම්, ඔබේ හැන්දෙන් සාදන ලද තෙක් මෙම ක්රියාවලිය නැවත නැවත කිරීමට සිදු වනු ඇත. ඔබට බහු අච්චු තිබේ නම්, ඔබට මෙය එක් එක් කණ්ඩායම තුළ කළ හැකිය. කැන්ඩි ආලේපනය හෝ උණුසුම් චොකලට් මිශ්ර කර , කුහරයේ සම්පූර්ණ පුපුරා යන පරිදි අච්චුවෙහි ඇති එක් කුහරය තුලට හැඳින්න.
4. මිනිත්තුවකට ටිකක් ඉන්න, එවිට ඉටි කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් ඉහළට අච්චුව පෙරලන්න. අතිරික්ත චොකලට් කඩදාසි මතට ඇද දමනු ඇත. චොකලට් පානය කිරීම සඳහා දිරිමත් කිරීම සඳහා එය තරමක් සුළඟට හරවන්න. කඩදාසි මත ඇති චොකලට් නැවතත් පවිත්ර කර නැවත නැවත භාවිතා කළ හැක.
5. සූපවේදීගේ පිහියකින්, සිලින්ඩරයක් හෝ බංකු ස්ට්රැපර් රැගෙන ගොස් ඉහළ මුදුනේ සිට අතිරික්ත චොකලට් ඉවත් කිරීම අච්චුව ඉහළට ගෙනයන්න. මෙය ඔබගේ අවසන් ටැෆල්ස් නිසිපරිදි වනු ඇත.
6. චොක්ලට් ප්ලාස්මා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඝෝෂාකාරීව හෝ ඔබේ ක්ෂුද්ර ජීවියා ක්ෂණිකව භාවිතා කිරීමට සූදානම් නම්, විනාඩි 10 ක් පමණ ඉක්මනින් එය සකස් කිරීම සඳහා ශීතකරණය තුළ ඇති අච්චුව තබා ගන්න. එක් එක් කුහරය 3/4 සම්පූර්ණ ලෙස පිරවීම, හැඩය හෝ හැඩය ගන්කෙස්, ඔබේ අච්චු වලට දමන්න. ඕනෑම ගුවන් බුබුලු මුදා හැරීම සඳහා කවුන්ටරය මත අච්චු තට්ටු කරන්න. මිනිත්තු 30-45 පමණ කාලයක් තිස්සේ ගානේෂ් ඔසවා තැබීමට මෝල්ට් සිසිලන කිරීම. එය උණුසුම් වූ උණුසුම් චොකලට් ඇති විට එය එහි හැඩය පවත්වා ගෙන චොක්ලට් වලට නොගැලපෙන නිසා එය ප්රමාණවත් වේ.
7. ගානේෂ් සිසිල් සහ ස්ථීර වූ පසු, චොකලට් නැවත ආලේපනය කිරීම හෝ චොකලට් නැවත සැකසීමට හා එක් එක් කුහරය ඉහළට උඩින් උණු කර ඇති චොකලට් කපා, ගානේ සම්පූර්ණයෙන්ම මුද්රා තබා මුද්රා තැබිය යුතුය. ඔබේ පිහිය හෝ බ්ච්ච් ස්ක්රාපර් සමඟ.
8. චොකලට්වල කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ ශීතකරණයේ දී සම්පූර්ණයෙන්ම සකසා තබන්න. ඉන්පසු අච්චුව ඉහළට පහළට හැරීම සහ අච්චුවෙන් තට්ටු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඕනෑම කඩුල්ලක් හෝ අතිරික්ත චොකලට් කපා ගැනීම සඳහා තියුණු පිහියකින් ගන්න. මේ අවස්ථාවේදී, ඔබේ හැඩැති චොකලට් නිමවා ඇත, නමුත් ඔබ ඒවා රත් කිරීමට තීන්ත අවශ්ය නම්, ඊළඟ පියවර වෙත යන්න.
9. ආහාර සඳහා පමණක් භාවිතා කර ඇති කුඩා පිරිසිදු තීන්ත බුරුසුවක් රන් රන්වන් දූවිලි බවට පත් කර ගන්න . රතු පාටින් ආවරණය වන තුරු චොකලට් මුළු පෘෂ්ඨය මත දූවිලි පිරිසිදු කරන්න. මේ අවස්ථාවේ සිට, ඔබ මෙම ටැෆල් හැසිරවීමේදී පරෙස්සම් වන්න, ඔබ එය ස්පර්ශ නම් රත් දූවිලි අතුගා දමනු ඇත. ඔබ ගෙනයාමට අවශ්ය නම්, ඔවුන් කුඩා ඔසවා හෝ පිහියක් භාවිතා කරන්න. එකිනෙකා මත තබා නොගන්න. රන් ආලේපනය ලකුණු සහ scuffs පෙන්වයි.
9. සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ශීත කළ රඳවා තැබිය හැකි රඳවනයක රත්රන් ටාෆල් හෘදයක තැන්පත් කළ හැක. හොඳ රසය හා වයනය සඳහා සේවා සැපයීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 283 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 8 mg |
| සෝඩියම් | 10 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |