මිචිගන් වැවේ ජීවත් වන මා සැමන් ගොඩක් භුක්ති විඳිනවා පමණක් නොව, ඔබට එය පමණක් බොන්න පුළුවන්. එබැවින් මම එය සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි මා නිර්මාණශීලී විය. මගේ ග්රිල්ඩ් සැමන් වට්ටෝරුව සකස් කරන විට, මම කිංග්ෆෝර්ඩ්® අඟුරු භාවිතා කරන්නේ, එය වට්ටෝරුව නිවැරදිව ලබා ගැනීමට ඇති එකම ක්රමයයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 විශාල (1 1/2 සිට 1 3/4 රාත්තල් / 680 සිට 800 ග්රෑම්) සැමන්, සම මත ෆිලට්
- 1 1/2 තේ හැඳි / ග්රෑම් 7.5 රළු මුහුදු ලුණු
- 2 තේ හැඳි / 10 mL වියලන ලද ඩිල් වල්පැලෑටි
- 2-3 හැදි / 30-45 සෙ.මී. දුඹුරු සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සැල්මොන් ෆිල්ට් ග්රිල් මත කෙලෙස සිටීම වැළැක්වීම සඳහා, සැහැල්ලු සම සමපාතයෙන් තුනෙන් තුනක් කැපීම සහ දියමන්ති රටාවක් නිර්මාණය කරමින් දෙවන දිශාවකට කැපේ. සමට පමණක් නොව මාංශයට නොපෙනීමට වගබලා ගන්න.
- විශාල පෑන් දී, සැමන් චොකලට් මස් පැල්ලම මත මුහුදු ලුණු ඉසිය යුතු ය. ඊළඟට ලුණු මත ඩිල් වල්පැලෑටිය ඉසිය යුතු ය. අවසාන වශයෙන් දුඹුරු සීනි සමඟ ඩිල් ආවරණය කරන්න. සැමන් සඳහා සුවඳ සහ දුඹුරු සීනි විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙයි 2-3 පැය සඳහා සැමන් පෑන සහ ශීතකරණයේ තබන්න.
- සල්මන්, සැහැල්ලු ග්රිල් මත ඔලිව් තෙල් (ඔලිව් තෙල් කඩදාසි සමඟ අයදුම් කරන) ඔක්සිජන් තාපය මත තබන්න. (සටහන: මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ අඟුරු පැත්තේ එක් පැත්තක තබා ඇති අතර අඟුරු සූදානම් වන විට ආහාරය ග්රිල් වල අනෙක් පැත්තට තබා ඇත.) ග්රිල් කපන කාලය විනාඩි 10-12 ක් හෝ ඊට පෙර ආහාර පිසීමට. ගැහැණු සුනඛයින් සැරිසරද්දී සැමන් සශ්රාස් පෙති. පිසීමේදී පිහිනන්න එපා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) |
|---|
| කැලරි | 426 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 133 මිලි |
| සෝඩියම් | 992 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 11 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 47 ග්රෑම් |
(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.