සැමන් යනු රසවත්, හෘද සෞඛ්ය සම්පන්න මත්ස්යයකි. ගාර්ලයට එය ගලා යාමේ එහි රසයන් වැඩි දියුණු වන අතර මාංශයේ මතුපිටට මෘදු මිහිරි කරමුලුකරණයක් ලබා දෙයි. ඩිල්, ලෙමන් යුෂ සහ සුදුළූණු සමග කුළුබඩු සහිත මෙම ගාන ලද සැමන් වට්ටෝරුව ගිම්හාන කෙයිලාස් සඳහා විචිත්ර එකතු කිරීමක් වේ. සතියේ රාත්රී කෑම සඳහා ඉක්මන් හා පහසුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 විශාල සැමන් නැටුම් (සම හා අඟල් 1 1/2)
- 1/4 කුසලාන / මි.මී. 60 මිදි වතු තෙල්
- 1 ලෙමන් යුෂ යුෂ
- 2 හැදි / 30 mL
- නැවුම් ඩිල් (කැඩුණු)
- 2 තේ හැඳි / 10 mL මුහුදු ලුණු
- 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 mL සුදුළූනු කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක / 2.5 ග්රෑම් රළු බිම කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම තාපය සඳහා උෂ්ණත්වය රත් කිරීම. ලෙමන් යුෂ සහ මිදි තෙල් එකට බඳුනක ඒකාබද්ධ කරන්න. සුදුමැලි සමේ පැත්තෙන් බදින ලද අතර පසුව සැමන් මස් මතට.
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූනු කුඩු වලින් සෑදූ මිශ්රණයක් සාදන්න. සැමන් ටැංකියට ඉසිය යුතු ය.
- කරල් මස් මතට මාංශ පේශී පැත්තට දමන්න. මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. මල්ලේ දැල්වලින් සෑදූ සියලු මකුළුවලින් සෑදූ පට්ටලයක්, වැඩ පිලිවෙලක් ඉවතට ගන්න. නිදහස් වන විට, මෘදු ෆිල්ටට් සහ ආවරණය සහිතව, මසුන් විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න, නැතහොත් එය 145 ත් 150 ත් අතර අභ්යන්තර උෂ්ණත්වයකට එළඹෙන තුරු.
- ලෙමන් පෙති හා අමතර කැඩුණු ඩිල් සමඟ ග්රිල්, තහඩු සහ ඇඳුමින් ඉවත් කරන්න.
සෝස්ලට් ෆිලේට් පෙරළා දැමීමේ යෝජනාව ඉතා අපැහැදිලියි නම්, සෙමෙන් පිරවූ ෆ්රැන්සිස් මිශ්ර කළ මිශ්ර ලෝහ කැබලි මත එය උල් කළ හැකි ය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 293 |
| මුළු ෆැට් | 22 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 55 මිලි |
| සෝඩියම් | 1,215 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 20 ග්රෑම් |