මෙම වට්ටෝරුව මත්ස්යය දුම් දමනවා හා රසවත් කෑමක් ඇති කරයි. දුම් ලබා දීමට හොඳ ලී කුට්ටි භාවිතා කර පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගයෙන් නොයන්න. සාම්ප්රදායිකව, ඇල්ඩර් හෝ කිඩ් ලී සැමන් සඳහා භාවිතා වේ, නමුත් මෙම වට්ටෝරුව hickory, ඕක් හෝ චෙරි හොඳ විකල්ප.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 (900 ග්රෑම්) සැමන් නැටුම්
- 3 හැදි (45 mL) බටර්, උණුකරන ලදී
- 3 හැදි (45 mL) රම්
- 2 හැදි (30 mL)
- ඔලිව් තෙල්
- සුදුළූණු 2 ප්රධානීන්, කරාබුනැටි, ගාන ලද සහ කැටිති කරති
- 1 tablespoon (15 mL) කළු ගම්මිරිස්
- ලුණු 2 තේ හැඳි (10 mL)
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. සැමන් නියමය හැර සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. තැටියක හෝ ෙබ්කිං පත්රයේ පිටත සලාද දමන්න. බටර් රූම් මිශ්රණයට ඉහළින්, සැමන් නියමය මත එය ඒකාකාරව ව්යාප්ත වේ. මිනිත්තු 15 සිට 30 දක්වා කාලයක් වාඩි වෙන්න.
3. උණුසුම් ග්රිල් කිරීම සහ සෘජු ග්රිල් කිරීම සඳහා සූදානම් වන්න. මෙම වට්ටෝරුව අඟුරු ග්රිල් විශේෂයෙන් හොඳින් ක්රියා කරයි.
4. ග්රිල් කිරීම සූදානම් වන විට ග්රිල් වල නොපෙනෙන කොටස (සෘජුකෝණාස්රය) සෙමෙන් සිලෝන් ෆිලේට් මෘදු වේ.
අඩු තාපයක් මත ග්රිල් තබා ගන්න. අතිරේක දුමාර රසය සඳහා පොඟවා ඇති මස්කිට් චිප්ස් එකතු කළ හැකිය. ඝනකම මත රඳවා තබන අතර විනාඩි 30 ත් 45 ත් අතර කාලයක් සඳහා සැල්මොන් ග්රිල් කිරීම. ගැඹුරුම කොටසෙහි මාළු දිගේලි කර ගැනීමෙන් ලබා ගත හැකිය. පිසින ලද සැමන් ලෙමන් පහසුවෙන් හා සමානව. වර්ණය කිසිදු ආලෝකයක් නොමැතිව රෝස පැහැයෙන් රෝස පැහැ විය යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 437 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 117 mg |
| සෝඩියම් | 869 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 38 ග්රෑම් |