මෙම ක්රොඒෂියානු වැවිලිකරුවන් ගූලස් වට්ටෝරුව හෝ ගුලාස් යනු හෆීරියා-ඇමරිකානු සම්භවයක් ඇති නිව් යෝර්ක් නගරයේ ප්රධාන සූපවේදී ජූලියා ජැක්සික් ය. මෙම වට්ටෝරුව වෙත උපදෙස් දීමෙන් පසුව, ජැක්සි ගැන වැඩිදුර කියවන්න.
ඇය ක්රොඒෂියාවේ රෝලෙන් පොයින්ටා හෝ පලේටා ඇඳ උඩින් කෑමට සේවය කිරීමට කැමතියි ( රුමේනියානු මාමිලාගා ද විශිෂ්ටයි), නමුත් අර්තාපල් හෝ බිත්තර නූඩ්ල්ස් පිරවූ තරම් රසයි . රොමේන් වෙල් ස්ටූ සමග පොල්enta රිසිට්පත සමඟ මෙම වට්ටෝරුව සසඳා බලන්න.
මෙම ආහාර වේල සඳහා පරිපූර්ණ නිමිත්තක් වනු ඇත්තේ ජැක්සිස් සිට බොසපාටින ලද තම්බාහී ඇපල් (Tufahije) සඳහා මෙම අතුරුපසක්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 5 කූරු රාශියකින් මිරිකී ඇති අතර, අඟල් 1 ක පෙදෙසට කබාය
- ලොකු කැඩුණු සුදු ළූණු 2
- 4 සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි
- 1/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- විශාල කොළ කොළ 1
- 4 කෝප්ප කුකුල් මස් හෝ ජලය
- 4 හැදි මිහිරි හංගේරියානු paprika
- රස කිරීමට ලුණු
- 3 හැදි Vegeta
- 1/4 කෝප්ප පුලුස්සන ලද සහ කප්පාදු කැරට් (විකල්ප)
- 1/4 කුසලාන කැපූ හතු (විකල්ප)
- 1/2 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 1/4 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මලකඩ, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, බේලි කොළ සමග අඹරාගැස් නොකැඩූ කන්ටේනුවක් තැනීම, ප්ලාස්ටික් ආවරණ හා රාත්රී භාජනය ආවරණය කිරීම.
- විශාල මැටි බඳුන් හෝ විශාල තොග භාජනයක් භාවිතා කරමින් බෙයාලි පත්ර ඉවත් කරන්න. මස් මාංසයෙන් ප්රමාණවත් තෙල් තිබිය යුතුය.
- බදින ලද සියලු මස් හා ඕනෑම බදින ලද යුෂ බඳුනට එකතු කර, තොගයක් හෝ ජලය එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය අඩු කර, උෂ්ණත්වය අවම කර, පැය 3 ක් පමණ ආවරණය කරන අතර, අවශ්ය නම්, අමතර කොටස් හෝ ජලය එකතු කිරීම නිතර නිතර ඇවිස්සීම.
- පාට සහ ලුණු එකතු කරන්න. තවත් පැයක් හෝ ආහාර මස් තෛලයක් දක්වා කඩා වැටෙන තෙක් ආහාර පිසීමට දිගටම. භාවිතයට ගැනීමෙන්, සහ කළු හා කේන් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා, උම්බලකඩ, කැරට් සහ හතු එකතු කරන්න.
- මස් හා එළවළු ඉතා තෘප්තිමත් වන තෙක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. අර්තාපල්, නූඩ්ල්ස් හෝ අර්තාපල් හෝ පොල් ගෙඩියක සේවය කරති.
සූපවේදී ජූලියා ජාක්සික් ගැන වැඩි විස්තර
ජැක්සික් ඇගේ පියාගේ මිල්වෞකි මස් කඩය සෑදීමට සොසේජස්, හැඩගැන්වීම සහ ශිල්පීය පාසැලට යෑමට පෙර ශිල්ප පුහුණුවක් හැදෑරීය.
සූපවේදී ජැක්සික් ඉතා රසවත් ආකාරයකි. ඇය මිල්වෞකි හි උපත ලැබුවේ මිකෝ ජැක්සික්හි සිට ක්රොඒලෝකා නගරයට ආසන්නව පිහිටි නගරයක් සහ ක්රොඒෂියා-ක්රොඒෂියාවේ ඩබ්රා වීමර් ජැක්සික් ය.
ඇගේ තාත්තා සිය ජනපදය වෙත ගෙනා වෙඬරු සහ කුළුබඩුවක් ලබා දුන්නාය. ඔහු ඩොමිනස් විවෘත කිරීම සහ ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා ඌරන් හා බැටළු පැටවුන්ට විශේෂයෙන් සැකසූ සහ කුළුබඩු සහිත විවේක වෙළඳ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කළේය.
ඇගේ පියා වෙනුවෙන් සේවය කළ ඇගේ පළමු රැකියාව වූයේ මුවන්ගේ මස් මාංස හා මුව බර්ගර් සෑදීමටය. වයස අවුරුදු 12 දී ඇය ඌරු පැටවුන් සඳහා වානේ දඬු සඳහා ඌරන් යවන ලද අතර, සොසේජස් ඇතුළු සියලු වර්ගවල සොසේජස් සෑදුවා ය.
ඇය ද සොසේජස් සහ ඌරු මස් ලොරන් ( පීකිනිකා ) ද, ඉතාලි ලැන්ඩෝට සමාන ඌරු මස් බඩ ඉරිඟු ( ඌරන් මේදවල පිළිස්සුම් තීරු ) ද දිරිමත් කළේය.
1999 දී චිකාගෝ හි ලෙක් කෝඩන් බ්ලූ සූපවේදී උපාධිය ලබා ගැනීමෙන් පසු ඇය වෘත්තීමය වෘත්තීය ජීවිතය ආරම්භ කළාය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 614 |
| මුළු ෆැට් | 14 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 476 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 113 ග්රෑම් |
| තන්තු | 16 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 16 ග්රෑම් |