ජනප්රිය ආසියානු බෙහෙත් වල පෝෂණ ප්රතිලාභ
ෂියිටේක හතු ද කළු හතු ලෙස හැඳින්වේ. හතු අඳුරු හෝ තද දුඹුරු පැහැයෙන් හෝ වියළුණු පසු විය හැක. ඒවා නිතරම පැල්ලම් කර ඇත. මෙම හතු චීන හතු, මල් හතු, වනාන්තර හතු, ඕක් හතු සහ පැසැනිය දිලීර ලෙස හැදින්වේ. ඒවා අළුත් අලෙවිකරන නමුත් ජනප්රිය ලෙස මිලදී ගනු ලැබේ.
සියවස් ගණනාවක් පුරා සාම්ප්රදායික ආසියා සුව කිරීමේ පද්ධතිවල ඔවුන්ගේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා හතු යොදාගෙන ඇත.
ෂියිටේක් ජපන් භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කරන විට, මෙම හතු මුලින්ම වර්ධනය වූ ෂීක් ගස ගැන සඳහන් කරයි.
පෝෂණ කරුණු
අමු කළු හතු වල වැඩෙන අවුන්ස 3.5 ක් ඔබට ෆයිබර් ග්රෑම් 3 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් 7 ග්රෑම්, කැලරි 35 ක් සහ සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් 2.2 ග්රෑම්. කළු හතු අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල 18 ක්, යකඩ, නියායින් සහ බී විටමින් අඩංගු වේ. Niacin ආහාර ජීර්ණය සඳහා ආහාර බිඳ දැමීමට උදව් කළ හැකි අතර ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය සඳහා විවේචනාත්මක විය හැකිය. ශරීරයේ රතු රුධිර සෛල මගින් ශරීරයට උපකාර වන යකඩවලට උපකාර කළ හැකිය බීටා විටමින්, සාමාන්යයෙන් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට විෂ ද්රව්ය, වෛරස හා හානිකර බැක්ටීරියා වලට පහර දීමට හැකියාව ලබා දෙයි. එමෙන්ම ශරීරය ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට අවශ්ය උපකාර ලබා දිය හැක.
විය හැකි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
5000 ක් පැරණි සාම්ප්රදායික චීන ඖෂධීය පද්ධතියේ අධි කොලෙස්ටරෝල්, හෘදයාබාධ ඇතිවීම සහ කළු සීනි භාවිතා කරයි. සාම්ප්රදායික ජපන් බෙහෙත් වර්ග පරපෝෂිතයන්, සංසරණ ආබාධ, හෘද තත්වයන් හා වෙහෙසකර ප්රතිකාර සඳහා කළු හතු යොදා ගනී.
නැවුම් කළු හතු
චීන වර්ගයේ මෙම දිලීර සඳහා පොදු පදය වන්නේ "සුවඳැති හතු" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති xiāng gū ය . කෙසේ වෙතත් මෙම පුළුල් කණ්ඩායම, ගුණාත්මකභාවය අනුව තවදුරටත් බෙදී ගොස් ඇති අතර, ඒවා දෝං ගු හෝ "ශීත හතු" ලෙසද, "මල් හතු" යන අර්ථය ඇති huā gū ලෙසද විකුණනු ලැබේ.
සාමාන්යයෙන් කිවහොත් ඕනෑම චීන කළු හතු, සුවඳැති හතු ලෙස සුදුසුකම් ලැබිය හැකිය. ශීත ඍතුවේ මාස (වඩා සිසිල් මාසවලදී) ශීත කළ හතු වඩාත් උසස් ලෙස සලකනු ලැබේ.
පෙනුමෙන් යුත්, සුවඳැති හතු අතිවිශේෂ සිහින් වූ අතර, දාරවල කුඩා ඇඳුමක්, ලාභ, සාමාන්යයෙන් සාමාන්ය තත්ත්වයේ නැත. ශීත ඍතු හතු ඝනකම සහ උකුස්සන්. මල් හතු ඝන cap එකක් සහ ලස්සන curl ලාක්ෂණික ඉරිත මතුපිට රටාව සමග ඇත.
වියළි කළු හතු
නැවුම් කළු හතු විය හැකි අතර, වියලීමේ ක්රියාවලිය වඩාත් ප්රබල රසය ලබා දෙන බැවින්, වියළි හතු වඩාත් ආසියානු වට්ටෝරු වල භාවිතා කිරීම සඳහා වඩාත් යෝග්ය වේ. නිවසේදී, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වියළි හතු ගබඩා කර තැබිය හැකිය. ඔවුන් සදහටම පවතිනු ඇත.
වියළි හතු භාවිතා කිරීමට පෙර නැවත සකස් කළ යුතු අතර බොහෝ කෝකීන් ඉතා උණුසුම් ජලය තුළ පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් එසේ පොඟවා ගැනීම ප්රමාණවත්ය. කෙසේ වුවද, කුකුළුන් කීප දෙනෙක්, ඒවා පොඟවා ගැනීම සඳහා සුදුසු එකම ක්රමය වන්නේ හොඳම ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා රාත්රී සීතල ජලය තුළය. හතු නොවී සිටීමට හෝ සමහර විට ඔවුන් නොනැසී පවතිනු ඇත.
ඔවුන් පොඟවා ගන්නා විට, සුවඳ ඉතා පැහැදිලිව පෙනෙනු ඇත. කිසිදු වැලි හෝ අපිරිසිදු ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා හතු පිටාරගැන්වීම. හතු සමග හතු සඳහා පොඟවා ගැනීම ද්රවණය රඳවා.