මෙම පැරණි තාලයේ දකුණු පැකැන් පයි එකක් සාම්ප්රදායික ස්තුති පැණි පතුරක්.
පෙලන් පයිට් - Karo pie ලෙසද හඳුන්වන ලද අතර එය 1902 දී Karo corn සිරපය සාදන ලද සමාගම විසින් ආරම්භ කරන ලදී. නිවාඩු දින අතුරුපස මේසයේ නිතරම ප්රිය කරති.
මෙය සාම්ප්රදායික පීකැන් පයි, ගෙදර හැදූ බටර් සහ කෙටිමිනුයි. ශීත කළ නොකැවෙන පයිල් ෂෙල් භාවිතා කළ හැකිය හෝ ශීතකරණයක් සහිත කබෙක් භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- පේස්ට්රි (හෝ සූදානම් නොකළ නොකැඩූ 9 අඟල් පයිල් ෂෙල්)
- 1 1/4 කෝප්ප සියලු අරමුණු පිටි, අවුන් 6 ක්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක සීනි
- 4 tablespoons සිසිල් බටර්, කෑලි කපා
- 1/3 කුසලාන සිසිල් එළවළු කෙටි කිරීම
- 3 සිට 5 හැදි අයිස් ජලයේ
- පිරවීම
- 1 කුසලාන ආලෝකය හෝ අඳුරු බඩ ඉරිඟු සිරප්
- 1 කුසලාන දුඹුරු සීනි, ඇසිරීම
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/3 කුසලාන උණු කොට බටර්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා
- 3 විශාලයි
- බිත්තර ටිකක් පහර
- 1 1/2 කෝප්ප pecan halves
- 1 පයිල් ෂෙල්, නොකැඩූ, අඟල් 9 යි
එය කරන්නේ කෙසේද?
පේස්ට්රි
- පිටි, ලුණු තේ හැන්දක 1/2 සහ ග්රෑම් සීනි 1 තේ හැන්දක ඒකාබද්ධ කරන්න; හොඳයි. බටර් කෑලි එකතු කර කෙටි කිරීම සහ මිශ්රණය කපනවා තෙක් පේස්ට්රි බ්ලෙන්ඩර් සමඟ වැඩ කරන්න. සමහර කකුළුවන්, මිලෙන් අධික මිලෙන් අධික විය යුතුය. ඔබ ආහාර සකසනය භාවිතා කරන්නේ නම්, 5-7 වරක් ස්පන්දනය කරන්න.
- අයිස් මිදියුස 3 හැදි 3 ක් පමණ ටිකක් මිරිකෙන විට ඇනූ ආරම්භ කිරීමට පටන් ගනී තෙක් එකට තේ හැන්දක පමණ වේ.
- මිශ්රිත මතුපිටක් මත මිශ්රණය පැතලි තැටියක් සෑදීමට දමනවා. මිනිත්තු 30 සිට 45 දක්වා ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම් සහ ශීතකරණයක් ආවරණය කරන්න.
- පයිට් තහඩුවලට වඩා අඟල් 2 ක් පමණ වූ රවුමකට පිටතින් ගසා පිටතට ගෙනියන්න. පයි පිඟට එය සවි කරන්න. ඔබ පයිප් පුරවන්නට සූදානම් වන තුරු රත් කිරීම.
පිරවීම
- උෂ්ණත්වය 350 ° F (180 ° C / Gas 4) දක්වා උෂ්ණත්වය තාපනය වේ.
- විශාල භාජනයක් තුළ ඉරිඟු සිරප්, දුඹුරු සීනි, ලුණු, බටර් සහ වැනිලා එකතු කරන්න; සුමට හා හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර.
- ටිකක් පහර බිත්තර එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න; pecans තුල ඝෝෂා කරන්න.
- සිසිල්, නොකැඩූ පයිල් ෂෙල් බවට පෙහේන් මිශ්රණය වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 55 සිට 65 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ පිරවීම සැකසෙන තුරු. මිනිත්තු 40 කට පසු වැඩි බුරුසු පිටි සඳහා පරික්ෂා කරන්න. අවශ්ය නම්, අතිශයින් බ්රවුනින් වළක්වා ගැනීම සඳහා පයිඩ් පලිස් හෝ ගෙදර හැදූ තීරු රඳවනයක් සහිත කබොල කොළ ආවරණය කරයි.
- සිසිල් පෙහේන් පයි හොඳින් ඇටසැකි ක්රීම් හෝ වැනිලා අයිස්ක්රීම් සමග සේවය කරති.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- ඔබ ශීත කළ පයිල් ෂෙල් භාවිතා කරන්නේ නම්, පිරවුම් එකතු කිරීමට පෙර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. එම ආකාරයෙන් උඳුන තුල සිට සහ එතැන් සිට පහසු කිරීම පහසුය.
- Walnut Pie - දැවයෙන් කැඩුණු walnuts 1 1/2 කෝප්ප සමග පීකන්ස් නැවත ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 800 යි |
| මුළු ෆැට් | 50 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 116 mg |
| සෝඩියම් | 694 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 85 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 8 ග්රෑම් |