Ginseng (Sam Gae Tang) වට්ටෝරුව සමඟ කොරියානු පිරවූ චිකන් සුප්

කොරින්ස් පිරවූ චිකන් සුප් ginseng (Sam Gae Tang) සමඟ රසවත් සුගන්ධ සුප් එකක් සෑදීම පුදුම සහගතයි.

කොරියාවේ සමහර අවස්ථාවලදී මිනිසුන්ට අසනීප හෝ දුර්වල වූ විට චිකන් සුප් බටහිර ලෙස භාවිතා කරයි. එහෙත් එය සම්ප්රදායිකව ගිම්හාන මාසවලදී අනුභව කරනු ලැබේ. ගිම්හාන මාසවලදී කොරියානුවන් උණුසුම් සුප් හෝ ස්ටූස් පානය කිරීමට කැමතියි. ගින්සෙන්ග් හා ජින්ජර් චීන ඖෂධවලට අනුව "උණුසුම්" කුළුබඩු ද, ගිම්හානයේ දින මෙම සුප් භාජනයක් උණුසුම් පාත්රයක් පානය කිරීමෙන් පසුව දහඩිය සහ ඩොක්ටෝස් වනු ඇත. ඔබේ ශරීරයට හිස පාලනය කර ගැනීමටත්, ගිම්හාන තාපය තුළ සිසිලන තත්ත්වයට පත්වීමත්, සෑම් හී ටැන් බින් බෝතලය විසින් නවතා දමා ඇති බව විශ්වාසයයි.

Ginseng ඖෂධීය ගුණ නිසා (පහත බලන්න), සමහර කොරියානු මව්වරුන් ඔවුන්ගේ අලුතින් දියණියන් හෝ පුතුන් වෙත මෙම සුප් ලබා දෙයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• කුඩා මුළු සම්පූර්ණ කුකුළන් හෝ 2 ක්
• කෝනිෂ් කිකිළියෝ
• වියළි ginseng 2 මුල්, සෝදා
• 7-8 chestnuts, භාවිතෙය්දී
• 9-10 රතු වියළි දින, සෝදා
• 1/2 කෝප්ප කොරියානු ලිස්ට් රයිස් (චැප්සල්), සෝදා පිරිසිදු කර ඇත
• 8 කරාබුනුවන් සුදුලූනු, භාවිතෙය්දී
• 1/4 අඟල් කෑල්ලක් ඉඟුරු, අඩුවෙන් භාවිතයෙන් හා අර්ධ කපා
• කෝප්ප 9 ක්
• 2 ඇඳුම සඳහා කැඩුණු පලිස්
• ලුණු (රස)
• ගම්මිරිස් (රස කිරීමට)

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. කුරුල්ලන්ගෙන් ඕනෑම නැවක් ඉවත් කරන්න.
2. කිකිළියක් හෝ කුඩා කුකුළන් ඇතුළත හා පිටත සේදීම.
3. කුකුළන් පිටත පෙනෙන මේදය ඉවත් කර ඇති අතර කුහරය තුළ ආවරණ ආවරණය කිරීම සඳහා සම ඉවත් නොකළ යුතුය.
4. මිහිරි බත්, කැස්බෑවන් හා සුදුළූණු සමග කිකිළියෝ / කුකුළන් තලාගන්න. කුරුල්ලන්ගේ පුලූන් කර තබා ගැනීම සඳහා ඔබට යම් උපකාරයක් අවශ්ය නම්, දත්පිත් පිරික්සන්න.
5. විශාල සුප් බඳුනක, පිරවූ කිකිළියන් (හෝ කුකුළන්), ගින්සෙන් මුල්, දින සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න.

1. කිකිළියෝ (හෝ කුකුළන්) ආවරණය කිරීමට වතුර වත් කරන්න.
2. නභිගත කරන්න. අඩු තලයකට තාපය හරවන්න.
3. පැය 1.5 ත් 2 ත් අතර කාලයක් කුක් හෝ කුකුළා ඇටකටු පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. කිකිළියක් (හෝ කුකුළන්) කන්න පටන්ගන්නවාට වඩා උයන්න එපා. ඔවුන් නොසැලී සිටිය යුතුය.
4. පිසීමේදී කල් තබා ගන්නා විට කාලානුරූපව ස්කිමිද මේදය.
5. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නයේ.
6. සේවය කිරීම සඳහා ඉස්සන් සමග ඉසිය යුතු ය.

(සේවය 4)

ආහාර හා පාන වර්ග බෙහෙත් කිරීම සඳහා කොරියානු සංස්කෘතියේ දිගු ඉතිහාසයක් තිබේ. කුළුබඩු හා ඖෂධ පැළෑටි නිරන්තරයෙන් රෝගී හා රෝගාබාධ සඳහා ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. කොරියානු ජාතිකයන් වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ඖෂධයක් ලෙස ගෙන්සන්ග් භාවිතා කර ඇති අතර කොරියාව වර්තමානයේ ලෝකයේ විශාලතම නිෂ්පාදකයා වන ගින්සෙන්ග් ය.

කොරියානු ශාකසාර ශාක විශේෂඥයින් විසින් ගර්භාෂය භාවිතා කරන අතර, දිගුකාලීනව වැඩි වීම, වකුගඩු රෝගය වැඩි දියුණු කිරීම සහ බෙලහීනතාවයට ප්රතිකාර කිරීම සහ අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව සහ කොලෙස්ටරෝල් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ශක්තිය හා ධෛර්යය වැඩි කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එය නැගෙනහිර වෛද්ය විද්යාවේ බොහෝ වෙනත් රෝග සඳහා යොදා ගැනේ. මානසික ශක්තිය හා මතකය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එය යොදා ගනී.

මෙම දිනවලදී, ගින්ගෑං වල ඖෂධීය ගුණද බටහිර මත පිළිගනිති. එය බොහෝ විට උත්තේජකයක් ලෙස ශක්තිජනක පාන වල දක්නට ලැබේ.

* දකුණු ඉලිනොයිස් විශ්ව විද්යාලයේ වෛද්ය අධ්යයනයක ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ගෙන්ගෑං සහ ලිංගික හැසිරීම් අතර ඇති සම්බන්ධයක් තිබී ඇත: "විද්යාගාරයේ මෑත අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කෙරෙන්නේ ආසියානු හා ඇමරිකානු ආකෘතිවලින් ගෑස්සෙන් දෙකම ලිහිසි හා සමපේක්ෂන කාර්ය සාධනය වැඩි කරන බවයි."

මූලාශ්රය: මර්ෆී එල්, ජර්-ෆු ලෙ ටි ජින්සෙන්ග්, ලිංගික හැසිරීම් සහ නයිටික් ඔක්සයිඩ්. 2002 නිව් ඇන්ඩ් ඇකඩමියේ ඇනල්ස්.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	1103
මුළු ෆැට්	19 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	5 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	7 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	105 mg
සෝඩියම්	200 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	206 ග්රෑම්
තන්තු	18 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	42 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.