කුකී බටර් මේ දවස් සියල්ලම කුතුහලයක් ඇති අතර, චොකලට් සමඟ මිශ්ර කරනවාට වඩා මෙම රසවත් අමුද්රව්යයේ රසවිඳිය හැකි හොඳම දේ කුමක්ද? මිහිරි රසැති කුකී බටර් මිහිරි රසැති චොකලට් සමඟ පොහොසත්, සාරවත් ගානේ පිරවිය. කුකුළන් රසය වැඩි කර ගැනීම සඳහා ටිකක් විවේකයක් ලබා දීම සඳහා මා කුඩු කරන ලද කුකීස් මා හට පොඟවා දැමීමට කැමතියි.
කුකී බටර් ඉතා මෑතක දී ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර බොහෝ විශාල පරිමාණයේ ගබඩාකර ඇති සිල්ලර වෙළඳසැල්, රසවත් ආහාර වෙළඳසැල් සහ ට්රේඩර් ජෝ ගේ වැනි විශේෂිත වෙළඳසැල් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය. වෙනත් කුකී බටර් වට්ටෝරුවකට උත්සහ කිරීමට ඔබ කැමති නම්, මෙම කුකී බටර් Swirled Fudge පරීක්ෂා කරන්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 කෝප්ප / අර්ධ පැණි රස චොකලට් (කැඩුණු හෝ චොකලට් චිප්ස් 9)
- 1/2 කෝප්ප / 4 කන් බරක් ක්රීම් (හෝ කස පහර ක්රීම්)
- 1/2 කුසලාන / 4 1/4 අවන් කුකියේ බටර් (රළු හෝ සුමට)
- 5 Biscoff කුකීස් (හෝ සමාන ස්පයිස් කුකීස්)
- 2 කෝප්ප / අවුන්ස 12 ක් චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම (පතනය සඳහා)
- විකල්ප: ගෙඩි, කුරුල්ලන් හෝ අමතර තැම්බූ කුකී වැනි සැරසිලි
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. උනුසුම් කිරීම වැළැක්වීම පිණිස සෑම තත්පර 45 කට පසු තැම්බූ තෙක් චොකලට් හෝ චොකලට් චිප් සහ ක්රීම් මිනිත්තු මයික්රෝවේව්-ආරක්ෂිත භාජනයක් සහ මයික්රෝවේව් තැටියක තබන්න.
2 . චොකලට් උණු කිරීමෙන් පසුව කුකියේ බටර් එකතු කර මිශ්රණය මුළුමනින්ම සුමට ලෙස තෙක් උද්වේගකරයි. එය එකට එකතු වනු ඇති නමුත් එය ඇවිස්සීමකින් තොරව පෙනෙන අතර, අවසානයේ සිනිඳු චොකලට් මිශ්රණයක් තිබිය හැක.
මෙය ඔබගේ "ganache" හෝ ටැෆල් පදනම වේ.
3. කුංකුම කැබලිවල තෙක් කුකීස් වසා දමන්න, තලා දැමූ කුකීස් ගානේෂ් තුලට තල්ලු කර දමන්න. Ganache මත මුදුනේ ඔත්තුව ඔසවා තබන්න. විනාඩි 45-60 ක් පමණ පරණ දෘඪ තැටියක් නොපෙනෙන තුරු එය ශීතකරණය තුළ පාත්රය තබා ගන්න.
4. තීන්ත සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න. කුඩා කුකියක් හෝ කැන්ඩි හෝ පියනක් හෝ තේ හැන්දක භාවිතා කරමින්, ගානේහි කුඩා බෝල යොදා ගෙන රවුම් හැඩයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබේ දෑත් අතරට ගෙන යන්න. ඔවුන් ඔබේ ගස්වලට ඇලුම් කරන්නේ නම්, තෘණ වැළැක්වීම සඳහා කොකෝවා කුඩු සමග ඒවා දූවිලි කරති.
5. උනුසුම් වීම වැළැක්වීම සඳහා තත්පර 30-45 තත්පර සෑම විනාඩියකට පසුව උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම තෙක් මධ්ය ප්රමාණයේ පාට සහ මයික්රෝවේව්වල ඇති චොකලට් කැන්ඩි ආලේපනය තබා ගන්න. තෘප්තිමත් මධ්යස්ථාන උණු කිරීමට තරම් උණුසුම් නමුත් උණුසුම් නොවන තෙක් ආලේපනය සඳහා විනාඩි කිහිපයක් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න.
6. ආලේපනය ටිකක් සිසිල් වී ගිය පසු, ටැෆල් ඔසවා ගැනීමට කාලයයි. පොම්ප කිරීමේ මෙවලම් හෝ කුළුණක් භාවිතයෙන්, සම්පූර්ණයෙන්ම ගිලී ඇති තුරු උණුකරන ලද චොකලට් වලට මධ්යස්ථාන තලා දමන්න. ආලේපනයෙන් ඉවත් කර අතිරික්තය බඳුනට ඇද දමන්න. තීරු-ආවරණය කළ ෙබ්කිං තහඩු මත තෘණ පෙදෙස තබන්න. මුදුනේ තෙතමනය තෙත වුවත් තලා ඇති කුකුළන්, ඉස්කුරුප්පු, ඇට වර්ග හෝ වෙනත් තට්ටුවක් වැනි විශාල පොල්ලකින් එය ඉසිය යුතු ය.
7. චොකලට් කට්ටලය විනාඩි 20 ක් පමණ තෙක් ශීතකරණයට ගෙන එනු ඇත. හොඳම රසය සහ වයනය සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මෙම කුකී බටර් ටිෆල්ස් සේවය කරන්න. සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක ගබඩා කර තබන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 134 |
| මුළු ෆැට් | 9 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 4 මිලි |
| සෝඩියම් | 32 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |