එඩාමේම් පිසීමට හා ප්රීතියෙන් ගන්නේ කෙසේද?
එඩාමේ යනු තරුණ සෝයා බෝංචි ය. ඉරිඟු සෝයා බෝංචි විටින් විට තරුණ සහ කොළ පැහැති බැවින් සෝයා කිරි සහ ටෝෆු සෑදීමට යොදා ගන්නා ලද මේරූ සෝයා බෝංචි වැනි මෘදු සහ ආහාරයට ගත හැකි බැවිනි.
Trader Joe වැනි සමහර සිල්ලර වෙළඳසැල් ද අළෙවි කරන ලද හරිත එඩාමේම් විකුණනු ලැබේ. මෙම කුළු බඩු එඩමෙයා හරිත සලාද එකතු කිරීම , එඩමෙ සලාද සෑදීම හෝ සහල් ආහාර හෝ ජපන් ආහාර එකතු කිරීමක් වුවද, ඔබ ඉක්මන් එඩමේම් ස්නැක් අවශ්ය වුව හොත් බඳුනේ රසය විශිෂ්ටයි.
(බඳුනේ ආහාරයට ගත නොහැකි බව මතක තබාගන්න).
එඩාමේ හි සේවය කර ඇත්තේ බොහෝ ජපාන ආහාර අවන්හල්වල ජනප්රිය ආහාරපතකි. එය සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අඩු මේද සෝස් ප්රෝටීන්වලින් පිරී ඇති නිසා විශේෂයෙන්ම නිර්මාංශීන්ද, වීගන් හෝ නිරෝගීව ආහාරයට ගැනීම සඳහා හොඳ තේරීමක් වේ. වැඩි වශයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න සුන්දර අවන්හල් සහ ඩෙලිස් ඔවුන්ගේ ඊළමටම එකතු කිරීමයි. එය නිර්මාංශී ශාක සඳහා ප්රබල ප්රජනක ප්රභවයකි.
එඩාමේ උයන්නේ කෙසේද?
තවමත් බිත්තියේ එදාමමේ ආහාරයට ගැනීම සඳහා, ලුණු සහිත ජලයෙහි උඳුනක උඳුනක උනු හෝ, ඔබේ ඊඩමෑම් තැම්බීම, පසුව මුහුදු ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබ එදාමම් උණුසුම් හෝ සීතල කන්න පුළුවන්.
- තාපාංකය: නැවුම් තම්බන එඬේම්, ලුණු දැමූ වතුර භාජනයකට එකතු කරන්න. බීර ටෙන්ඩර් එකක් තෙක් විනාඩියකට විනාඩි 2 ක් සහ ඊඩමෙමේ විනාඩි පහකට විනාඩි ශීත කළ ඊඩාමේම් උනු. දියර හා සිසිල් වතුර සමග පොඩ්සින් පිළියමක්.
- සැරසීම: බඳුනක වතුරෙන් අඟලක් තබා උනුට ගෙනයන්න . වාෂ්ප බඳුනක, උතුරන වතුර ඉහලට ඊඩමමය තබන්න. නැවුම් ඊඩාමේම් සඳහා විනාඩි 5-10 ක් සඳහා බඳුන් හා වාෂ්පය ආවරණය කිරීම සහ ශීත කළ එඩාමේම් සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් ආවරණය කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් Steam. ඔබ කැමති නම් සිසිල් කිරීමට මෙයට පිළියමක් කළ හැකිය.
- මයික්රෝවේටය : බඳුනක ශීත කළ එඩමමේ පෙදෙසට ජලය සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු තුනක් පමණ ඉහළ පාන් සහ මයික්රෝවේව් ආවරණය කරන්න. ඔබේ මයික්රෝවේව් සඳහා කොපමණ කාලයක් ප්රමාණවත්දැයි බැලීමට ඔබට විනාඩි වර්ධනයක් සිදු කිරීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. හැසිරවීමට පෙර ඒවා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- පන් කැපීම: අධික තාපය මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කිරීම. ඊඩමටම එකතු කර තාපය සිට මධ්යම මට්ටම දක්වා අඩු කරන්න. ඔවුන් අඳිනු ලබන තෙක් කුකුළෝ ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට අනෙක් පැත්තට චලනය කරන්න. ටෙන්ඩර් සහ කෝල් තෙක් උයන්න. උණුසුම් හෝ උණුසුම් සේවය කරන්න.
කෑමක් හෝ කෑම වර්ගයක් ලෙස ඊඩමටම ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
- බඳුනෙන් කෑම කන්න: බඩවැල්වල පවතින ඊඩමම ආහාරයට ගැනීම , ඔබේ තොල් යටට ගෙන, මුඛයෙන් ඇන මස් හෝ මිරිකා ගන්න. ඔබ බිත්තියට කන්න එපා , එඩමේන් බෝංචි පමණක් නොව, පහසුවෙන්ම කපාගන්න. සාමාන්යයෙන් එඩිමේම් ආහාරයට ගැනීමේ රසය සහ අත්දැකීම් එකතු කරන ලද එළවළු සාමාන්යයෙන් ලුණු ඇත. ඔබ ඇතුළේ බෝංචි කෑවා පසු ඔබට එඩමෙමැ පොඩ්ස් දැමිය හැකි ස්ථානයක් ඔබට වෙනම කෑමක් තිබේ දැයි සහතික වන්න.
- කුළුබඩු සහ ෂෙල් වෙඩිම්: ඔබට එඩමෙමා පොම්ප කන්න හෝ ෂෙල් වෙඩිවලින් පසු කන්න පුළුවන්. මුහුදු ලුණු, රතු ගම්මිරිස් පෙති හෝ තල ඇට වර්ග වැනි විවිධ ප්රභේද අත්හදා බලන්න.
එඩමෙට් වට්ටෝරු
ඔබ එඩාමේම කැමති නම්, සමහර විටෙක තවත් ජපන් ආහාර වට්ටෝරු උත්සහ කිරීමට හෝ ඔබට ඊළමම් භාවිතා කර ඇති වට්ටෝරු කිහිපයක් සොයා ගත හැකිය:
- කුළුබඩු එඩමාම් වට්ටෝරුව
- කෝපයට පත් එඩාමේ
- එළවළු ෆෙටා සහ එඩමෙට් ටැබ්බියුලේ වට්ටෝරුව
- එඩාමේ, මින්ට් සහ බැසිල් පෙටෝ වට්ටෝරුව සහිත පැස්ටා