ජුලෙස් ඩව්ලර් ෂෙපර්ඩ්, සාමාන්යයෙන් සාමාන්ය ආහාර පිසීම සහ ග්ලූටන් ආහාරයට ගැනීමේ කතුවරයා විසින් Gluten-Free Soft pretzels සඳහා වූ වට්ටෝරුව බෙදා ගනී. මෙම වට්ටෝරුව පෙරසෙල් පිළිස්සීමට පෙර ෙබ්කිං සෝඩා ෙබ්සම් භාවිතා කර ඇත - මෘදු ෙපටිස් සෑදීමට ෙයොදා ගන්නා අව්යාජ විධික්රමයකි.
කතුහිමිකම් ජූලස් ඊ. ඩව්ලර් ෂෙපාර්ඩ් 2009, අවසරය සහිතව නැවත මුද්රණය කරන ලදි. ජුලස් ගැන වැඩි විස්තර දැනගැනීම සඳහා ඇගේ වට්ටෝරු සහ ඇගේ ෙබ්කිං මිශණ සඳහා ඇගේ වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන ජුලස් ග්ලූටන් නිදහස්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/3 කුසලාන + 2 හැදි පිටි (ජුලස් ග්ලූටන් ෆ්රීඑම් ™ සියලු අරමුණු)
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- පැකට් ඊස්ට් (ක්රියාකාරී වියළි)
- 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි (තල)
- 1/3 කුසලාන ජලය (උණුසුම්, 110 F)
- 1 තේ හැදි. මීපැණි (හෝ අග්ගෑ නෙට්ටාර්)
- 1 බිත්තරය
- මැලියම්: කැනෝලා තෙල්
- 2/3 කෝප්ප ෙබ්කිං සෝඩා (සෝඩා නාන)
- දත්මැදීම සඳහා: බටර් (උණුකරන ලද හෝ පෘතුවි සමතුලිත බටර්)
- උඳුන: මුහුදු ලුණු (හෝ වෙනත් මතුපිට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ උණුසුම් ජලය, සීනි සහ යීස්ට් මිශ්ර කර විනාඩි 5 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. ඉතිරි වියළි අමුද්රව්ය එකතු කර පසෙකට විසිකරන්න.
- බිත්තර හා මීපැණි සමඟ තෙත් මිශ්ර භාජනයකට වියළි මිශ්රණයෙන් අඩක් එකතු කරන්න. එක් මිනිත්තුවකට විදුලි විදුලි මික්සර් වල අඩු වේගයකින් පහර දෙන්න, හෝ හොඳින් මිශ්ර වන තුරු. ඉතිරි වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න සහ හොඳින් මිශ්ර තෙක් මිශ්ර. ඇනූ ඉතා වියළි නම්, 1-2 තේ හැන්දක උණුසුම් ජලය එක් කරන්න.
- තද මතුපිටට දූවිලි කිරීමට ජුලෙස් ග්ලූටන් ෆ්රීඑම් ™ සියළුම අරමුණු පිටි භාවිතයෙන් තුනී 3/4 අඟල් විෂ්කම්භය ඝණකම සහ හැඩයට මෘදු තට්ටුවක් කපා.
- පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ලිබරල් පොස්පරස් තෙල් පිසීමට. තෙතමනය සහිත රෙදිවලින් ආවරණය සහ උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 30 ක් සඳහා සාක්ෂි.
- 375 F (ස්ථිති) හෝ 350 F (සංවහන) උඳුන උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම.
- සෝඩියම් බඳුනක් සාදා 2/3 කෝප්ප ෙබ්කිං සෝඩා වතුර කෝප්ප 10 ක් එකතු කර උෂ්ණත්වයට ඉහළින් තාපය ගෙන ඒමට පෙර විනාඩි 5 ක් අවසන් වේ. සෝඩා සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු බීම.
- සෝඩා බඳුන තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, තත්පර 25 ක කාලයක් තුළ ස්නානය සඳහා ස්නානය වෙන වෙනම තත්පර 15 ක් පමණ පසු තැලීම සිදු කරයි. පීච් මිටි කාසි හා පාච්මන්ට්-බැමි ෙබ්කිං පත්රයට ආදේශ කරන්න.
- උණු කොට බටර් හෝ පෘෂ්ඨවංශික බටර් පිසින ලද පොටෑසියම් සහ රළු මුහුදු ලුණු හෝ වෙනත් තට්ටුවක් සහිත මුදු සාදන්න. විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා පිළිස්සීම, හෝ ආලෝකය රන් දුඹුරු දක්වා. එපා.
ටෙරීගේ සටහන්:
- සෝඩා බඳුන තාපාංක පෙරටාස් පෙරාතුව පෙරළීමට සලබයි.
- සෝඩා බඳුනට හා එක් එක් බඳුනට මාරු කිරීම සඳහා විශාල විසර්ජන සමතලා විවරය භාවිතා කරන්න.
- නිර්දේශිත කාලයට වඩා සෝඩා බඳුනේ දී කල්කටා නරක් නොවන්න.
- උෂ්ණත්වයේ සිට උණුසුම්ව සේවය කළ විට මිරිකීමට වඩා හොඳයි. ඔබ වහාම සේවය නොකරනවා නම්, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්, රැවුල කපාගන්න. සේවය කිරීමට උඳුන තුල පුනරුත්ථාපනය කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 96 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 35 mg |
| සෝඩියම් | 7,125 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |