අර්ථ දැක්වීම:
මොරොක්කෝ හා සම්මත අරාබි: الخبز
කොබ්ස් යනු පාෂාණ සඳහා මොරොක්කානු සහ සම්මත අරාබි වචනයයි. ටැම්සයිට් (බර්බර්) වචනය කෙස්රා සහ තසෙහිත (ශිලා) යන වචන වලින් ද ප්රංශ වචනය වේදනාව ද භාවිතා කළ හැකිය.
කහබෝ සහ කේසර සමහර වෙනස් මොරොක්කන් වලට විවිධ දේවල් අදහස් කළත්, මෙම වචන දෙකම සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරනු ලබන්නේ රවුම් හැඩැති පාන් පෙත්තක් සඳහා හැඩැති රොටි පාන් පෙත්තක් භාවිතා කිරීමෙනි.
සාම්ප්රදායික මොරොක්කානු ආහාරය අතරතුර, කොබ්බස් බොහෝ විට මස්, එළවළු, සෝස්, සලාද, ඩිප් හා තවත් මස්, එළවළු, සෝස්, සලාද, ගම්මිරිස්, සෝස්, සහ තවත් දෑ පුළුස්සා දැමීමට යොදා ගනී.
සැන්විච් සෑදීම සඳහා රොටි ද යොදා ගනී. සාමාන්යයෙන් ග්රිල් කරන ලද මස් කැබලිවලට කැඩුණු සලාද සහ ඔලිව් වැනි අනිකුත් පිරවුම් සමග පුලුස්සනු ලැබේ. එහෙත්, ඔබ වීදි ආහාර හෝ ඉක්මන් ආහාර වේලක් ලෙස කොහොබ් හි සේවය කරන ලද බෝංචි හෝ කරඬු සර්පයින් බිත්තර, යන්න.
විවිධ වර්ගයේ පිටි khboz කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. සෑම රොටියකටම හරියටම කුමක්ද යන්න සහ එය කොතරම් විශාල හෝ කුඩා හැඩගස්වනු ඇත. එය පුද්ගලික අභිරුචියකි. සුදු, සෝමාලිනා, තිරිඟු, මිරිස් සහ බාර්ලි සමහර අවස්ථාවල භාවිතා කළ හැකි පිටි සමහරක්, ඇනිස්, නිගාල්ලා බීජ හා ශාම ආදි බීජ අතිරේක රසය සඳහා එකතු කළ හැකි එකතු කිරීම් දෙකක් පමණි.
ග්රාමීය ප්රදේශවල බොහෝ පවුල් තම පාන් රොටි පුලුස්සා ගැනීම සඳහා කුඩා ගෝලා හැඩැති දැව දහනය කරති. නාගරික ප්රදේශ වල පවුල් වීදි පෝරණු වල රොටි පුළුස්සා දැමීමට සුදුසුය.
මෙම ක්රම දෙකම ආහාරයට සාම්ප්රදායික උඳුනක් හෝ මොරොක්කන් බේකරිවල අනුකූල නොවන ලෙස අද්විතීය රසයක් සහ චරිතයක් ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, ඉතා හොඳ මොරොක්කන් පාන් ගෙදර දොරවල්වල පුළුස්සා දැමිය හැකි අතර, එය ඔබගේම රොටියක් මොරොක්කෝ ආහාර වේලක් කිරීමට උත්සාහ කිරීම වටී.
මොරොක්කෝ රොටි වට්ටෝරු පිළිබඳ උදාහරණ:
- මූලික කොබ්ස් (සුදු මොරොක්කන් පාන්)
- කොබ්ස් ඩියාල් ක්රා ' (මොරොක්කන් තිරිඟු බත්)
- කොබ්ස් ඩියාල් ස්මිඩා (මොරොක්කෝ සෙමොලිනා බ්රෙඩ්)
- කොබ්ස් බෙල්බූලා (මොරොක්කෝ බාර්ලි බ්රෙඩ්)
- (සැරසිළි ලද පාන්)
Also known as : kesra, kisra, agroum, වේදනාව