ජනප්රිය ගිලිං ක්රමයක් ගෑස් ග්රිල් මත ග්රිල් කර ඇති ආහාරවලට දුම වායුව එකතු කරයි. සාමාන්යයෙන් ගෑස් ග්රිල් වලින් ලබා ගන්නා එකම දුම් ආහාරය වන්නේ ග්රීස් දැවීමෙන්ය. එය රසවත්, දුම් රස සහිත ආහාර රසවත් නොකරන බවකි. දැවමය චිප්ස්වලින් ටිකක් උදව්වක් සහ ඉදිරි සැලසුම් කිහිපයක් සමඟින්, බොහෝ විට ග්රිල් කළ ආහාරවලට දුම් රසයක් එක් කළ හැකිය.
ග්රිල් මත දුම් පානය: සැලසුම් කිරීම ඉදිරියෙන්
කරකැවිල්ලේදී දුම දුම් කිරීමට අවශ්ය නම්, දුම් රසය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා ආහාර සඳහා කාලය අවශ්ය වේ.
ඔබ ඔබේ ආහාරය විනාඩි 20 ත් 30 ත් අතර කාලයක් සඳහා ග්රිල් කිරීම සඳහා සැලසුම් නොකරන්නේ නම්, එය බොහෝ විට උත්සාහය වටින්නේ නැත. අනික් අතට, ඔබ සූදානම් වෙමින් සිටින ආහාරය, ග්රිල් මත මිනිත්තු 30 කට වඩා ගත වනු ඇත (එවිට පියන සහිතව), එවිට ඔබට දුම් එකතු කිරීම සලකා බැලීමට අවශ්ය විය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් වලට අමතරව, එය තෙතමනය හා පොඟවා තෙක් ජලය ලීයෙන් ජලයෙන් යටවිය යුතුය. පිසීමට පෙර ඔබ පොඟවා දැමීමේ කාලය සැලසුම් කිරීමට වග බලා ගන්න.
ලී සැකසීම
හිකරී, ඕක්, මස්කික් හෝ චෙරි වැනි දැඩි වියළි ලීවලින් පටන් ගන්න. දුම් පානය සඳහා දැව සාමාන්යයෙන් චිප්ස් හෝ කුඩා කැබලිවලට පූර්ව ලෙස පූර්ව ලෙස යොදා ගනී. සම්පූර්ණයෙන්ම සන්තෘප්ත වන තුරු ජලය ලී වතුරට පොඟවා ඉන්පසු දැව ඉවතට ගන්න. කෑලි තෙත් විය යුතුය, නමුත් කපන නැහැ.
දැන් ඉරිඟු දැව චිප් ග්රිල් සඳහා සූදානම්. ඔවුන් ගාර්ල හරහා විසිරිලා නැහැ. මෙය හොඳ දුමක් නිෂ්පාදනය නොකරයි. ගිල්වීමෙන්, දුම් නිපදවීම සහ ග්රිල් වල අළු බඳිනු නොලැබෙන පරිදි, ලී එකට එකතු කර ගත යුතුය.
පහසු විකල්ප දෙකක් තිබේ:
- ග්රිල් සඳහා දුම් බොට්ටුවක් මිලදී ගන්න. මෙම ග්රිල් මත වාඩිවන කන්ටේනරයක් තුල දැව චිප්ස් තබා ඇති අතර එය පහසුවෙන් නැවත පිරවීම හෝ පිරිසිදු කළ හැකිය.
- කුඩා මල්ලක් සෑදීමට ඇලුමිනියම් තීරු ආකාරයෙන් ඇඹරුම් චොප්සි පැටවීම. ඩ්රයිව් ඉහළට කුකුළන් කීපයක් කුඩු කර දමන්න සහ ග්රිල් මත පැකට්ටුව තබන්න.
ඇලුමිනියම් තීරු ක්රමය වඩා ලාභදායී වුවද, ඔබගේ ගෑස් ගාලේ නිතරම දැව චිප්ස් නිතරම භාවිතා කිරීමට තීරණය කළහොත් එය දුම් ප්ලේට් එකක් තුළ ආයෝජනය කිරීම වටිනවා විය හැකිය. ඒවා ඉතා මිල අධික නොවන අතර නැවත නැවතත් භාවිතා කළ හැකිය.
දුම්පානය ඉඟි සහ උපක්රම
ඔබේ ඊළඟ බාර්බෙයා සඳහා කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, දැව චිප් පොඟවා ගැනීමෙන් අනතුරුව ඒවා නැවත කළ හැකි ප්ලාස්ටික් බෑගයක් තැන්පත් කර ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය. උඳුන සඳහා තෙත දැව චිප් අවශ්ය විට, ඔබ කළ යුතු සියල්ල එය ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන ඩූරිං පෙට්ටියක හෝ තීරු පැකට්ටුවක තැබිය යුතුය. ඔබ කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි අතර ලී සඳහා පොඟවා ගැනීමට සිදු නොවේ. ඔබ දුම් පානය කිරීමේ ක්රමයෙන් සුවපහසු වූ විට, විවිධ වර්ගයේ දැව භාවිතා කරන්න. එක් එක් වර්ගයට වඩා වෙනස් ගුණාත්මක බවක් සහ ආහාරයට විශේෂිත රස සහ රසකාරක ගෙන එයි. ඇපල් හා හිකෝරි ඉතා ශක්තිමත්ම රසයන් ඇත. චෙරි සහ ඕක් ඉතා මෘදු වේ.