18 වන සියවසේ ආරම්භයේ සිටම බොහෝ කුටුම්භවල සාමාන්යයෙන් ආරම්භ වූ කුකුළු පැටවෙකුගේ සරල හා ඉතා පැරණි වට්ටෝරුවකි. විසිවන සියවස වන විට එය ප්රචලිතය.
ස්පාඤ්ඤය, පෘතුගාලය, තුර්කිය සහ එක්සත් ජනපදය වැනි රටවල් කිහිපයක්ම තමන්ගේම අනුවාදයක් තිබේ. මිල්කෙයිස් යනු ජර්මානු අනුවාදය වන අතර, සීනි සහ වැනිලා සමග කිරි දී ස්ට්රෝටපොප් මත කෙටිමු සහල් පිසීමෙන් සාදන ලද ය. ඇමෙරිකාවේ මෙන් නොව, සහල් පුඩිං බොහෝ විට ඩයිනර්ස්වල සිටින සුවඳ ආහාර වර්ගයේ අතුරුපසක් හා උණුසුම් ක්රීම් සහිත චෙරි සමග සේවය කර ඇති අතර ජර්මන් මිහිකොන්ට් සාමාන්යයෙන් පළතුරු හෝ කොම්පෝට් හෝ සීනි සමඟ මිහිරි ප්රධාන කෑමක් ලෙස සේවය කරයි. කුරුඳු ඉහළින්.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන සුදු සහල් (කෙණ්ඩි)
- 1/4 කෝප්ප සීනි
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- 4 කෝප්ප කිරි (හෝ 3 කෝප්ප කිරි plus 1 කුසලාන ක්රීම්)
- 2-අඟල් වැනිලා බෝංචි කෑල්ලක් (split විවෘත හෝ 1 තේ හැන්දක
- වැනිලා සාරය )
- රස කිරීමට කුරුඳු
- සීනි රස
- විකල්ප: පලතුරු කොම්පෝට්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සාස්පාන් හි බත්, සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
- කිරි තුළ බීම හා වැනිලා බෝංචි හෝ වැනිලා සාරය මුළු කෑල්ල එකතු කරන්න.
- මධ්ය තාපය මත මිශ්රණය නිතරම උෂ්ණත්වය ගෙන, බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්.
- තාපය අවම කිරීම සඳහා විනාඩි 30 ක් හෝ බත් හෝ මෘදු වන අතර කිරිපිටි ඝනත්වය අඩු වේ. බොහෝ විට පිපිඤ්ඤා.
- වැනිලා බීජ ඉරිඟු බීජ වැපිරීම හා පිපිඤ්ඤා තුළ ඇවිස්සීමත්, එය ආහාරයට ගැනීම සහ බෝංචි ඉවත් කිරීම.
- කුරුඳු හා සීනි හෝ පළතුරු කොම්පෝට් සමඟ උණුසුම් සේවය කරන්න.
ඉඟිය
පීඩන උදුනක දී පිසිනු ලබන්නේ පතුලේ දැවෙන පුඩිං වෙඩි තැබීමයි. පීඩනය උෂ්ණත්වයේ දී (පිහියෙන් තොරව) උඳුනේ පුඩිං ඇති කරන්න, පළමු වරට තාපය ඉවත්, පසුව පියන මත හිර වී නමුත් වසා දමන්න එපා. විනාඩි 30 ක් උණුසුම් දාහක වාඩි වෙන්න ඉඩ දෙන්න. බත් පරික්ෂා කර එය ප්රමාණවත් නොවන විට එය යළිත් නභිගත කරන්න.
ප්රභේදන
මෙම සාම්ප්රදායික වට්ටක්කා, කරදමුංගු, තදබදය, කල් තබා ගැනීම, මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇටවල, වියළි ගෙඩි, වියළි cranberries, වියළි ඇපල්, වියළි පීච්, walnuts, පීකන්ස්, ආමන්ඩ් හෝ මෙම විකල්පයන් කිහිපයක මිශ්රණයක් මිශ්ර කර ගැනීමෙන් මෙම මූලික වට්ටෝරුව වෙනස් කරන්න.
වියළි පලතුරු හා ඇට වර්ග රසයි. සහල් පුඩිං ඉතා මෘදු වන අතර එකතු කිරීම් සෑදීම මගින් රසය වෙනස් කළ හැකිය.
ඔබ කුරුඳුවලට පක්ෂපාති නම්, ඔබ කැමති පරිදි, පුඩින් තුලට මිශ්ර කරන්න, ඔබ පුඩිං සේවය කරන විට එය ඉස්සේ ය. ඔබ ඔවුන් එකතු කිරීමට තෝරාගත්තේ නම් මුද්දරප්පලම් සමඟ විශේෂයෙන්ම හොඳයි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1182 |
| මුළු ෆැට් | 86 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 55 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 269 mg |
| සෝඩියම් | 71 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 64 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |